Certamente você já ouviu falar que vinho tinto faz muito bem para o coração. Mas será que isso é realmente verdade? Uma especialista da Universidade de Harvard, nos Estados Unidos, fala sobre o tema. Acompanhe!
Vinho tinto e doenças do coração
Primeiro de tudo, é bom conhecer um dos estudos que associa a saúde cardiovascular ao consumo de vinho tinto. Veja o que diz essa pesquisa, publicada na revisa científica Aha Journals.
Benefícios do vinho tinto para o coração
De acordo com o estudo, o vinho traz sim benefícios para o coração. Isso porque ele contém etanol e polifenois (flavonoides e não flavonoides). Isso faz com que se diminua a “agregação plaquetária, melhore a fibrinólise e aumente o colesterol HDL”. Ou seja, confirma que o vinho pode ser consumido para ajudar na saúde cardiovascular. Mas quanto se deve ingerir?
Quantidade máxima de ingestão
De acordo com a Sociedade Brasileira de Cardiologia (SBC), o consumo recomendado pela Organização Mundial de Saúde (OMS) é de 30 gramas diários. Isso para uma pessoa saudável, sendo essa quantidade equivalente ao que no máximo representariam duas latas de cerveja, 3 chopes ou uma dose de uísque ou cachaça.
O que diz a SBC
Apesar de afirmar que essa é a quantidade permitida pela OMS, a SBC alerta também para o perigo do excesso. De acordo com a associação, pessoas diabéticas, hipertensas ou que excedam essa quantidade podem estar em risco. Isso porque pode causar “efeito inverso e provocar miocardiopatia alcoólica (dilatação do coração)”. Porém, nem todos concordam que possa fazer bem, mesmo na quantidade indicada.
O que diz Harvard
O artigo começa falando do paradoxo francês. Você já ouviu falar? Ele diz que as pessoas na França comem muitos queijos gordurosos e outros alimentos de mesmo teor, mas não sofrem tanto com problemas de coração. Daí surgiu a ideia de que o vinho tinto pode ser o grande segredo para a boa saúde da população, já que eles são declaradamente apaixonados e ávidos consumidores.
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Porém, Julie Corliss, editora executiva da Harvard Heart Letter, afirmou que as coisas não são bem assim em um outro estudo. Primeiro ela fala dos polifenois presentes na bebida, dizendo que não se tem provas de que funcione. Além disso, “você teria que beber de cem a mil copos de vinho tinto diariamente para obter uma quantidade equivalente às doses que, em tese, melhoram a saúde”.
Outro ponto observado por ela é que, provavelmente, não há tanta relação entre o consumo de vinho e a saúde cardiovascular. O que pode estar acontecendo é que essas pessoas tenham uma boa alimentação e rotina mais saudável, tendo assim melhores resultados. Além disso, japoneses não tomam tanto vinho e têm uma saúde cardiovascular invejável.
Na dúvida, o que você deve fazer é esquecer a fórmula mágica e foca no equilíbrio, mantendo hábitos saudáveis de vida. Dessa forma, vai poder desfrutar daquela boa taça de vinho quando quiser, seja a dose máxima recomendada pela OMS ou somente socialmente. Lembrando que o álcool tem seus riscos, então o ideal é sempre optar por caminhos mais saudáveis.