O tremoço tem séculos de história e é muito apreciado em vários países, como aperitivo ou para acompanhar uma cervejinha bem gelada. Mas sabia que o tremoço é muito benéfico para a saúde?
Em países com temperaturas bastante elevadas a maior parte do ano, como o Brasil, o tremoço é o aperitivo ideal, pois contém pouca gordura e é rico em proteínas e fibras.
Benefícios do tremoço:
- É rico em proteínas e fósforo (muito mais do que o leite de vaca).
- Possui uma grande quantidade de cálcio.
- Repleto de vitaminas B e E.
- Tem ácidos gordos insaturados (ómega 3 e 6);
- Rico em potássio, ferro e fibras.
- Um bom diurético.
A composição do tremoço, regra geral, é de 36 a 52% de proteína, 5 a 20% de gordura, e 30 a 40% de fibra alimentar. Por ser rico em fibras, ajuda a baixar o mau colesterol, responsável por doenças cardiovasculares. Além disso, o tremoço ajuda a reduzir o apetite, conseguindo assim, combater a obesidade. Mas como tudo na vida, este alimento tem um senão: é conservado em água e sal, o que lhe confere um alto teor de sódio. Mas para minimizar esta situação, coloque-os de molho em água limpa por uns minutos.
