A torta gelada de coco vai bem com café quentinho nos dias frios ou com um chá gelado nos dias de calor. É uma receita cremosa, com sabor suave de coco, que você vai querer fazer todo fim de semana. Escolha sua opção favorita e experimente!
Torta gelada de coco com massa crocante
Essa é daquelas tortas com base de bolacha crocante e com um recheio cremoso bem generoso.
Ingredientes da massa
Bolacha maisena triturada e peneirada: 100 gramas;
Margarina ou manteiga derretida: 100 gramas;
Essência de coco: 1 colher de café;
Coco ralado: 100 gramas.
Ingredientes do recheio
Leite condensado: 1 lata;
Leite: 2 medidas da lata;
Coco ralado fresco: 300 gramas;
Amido de milho: 2 colheres de sopa rasas;
Creme de leite: 1 caixinha.
Modo de preparo da massa
- Misture todos os ingredientes formando uma massa.
- Em seguida, forre fundo e laterais de uma forma de aro removível, apertando bem para não soltar.
- Com um garfo, faça furinhos por toda a massa e leve para assar até ficar dourada. Retire do forno e reserve.
Modo de preparo do recheio
- Coloque todos os ingredientes numa panela (menos o coco e o creme de leite) e leve ao fogo baixo mexendo sempre até ferver.
- Desligue o fogo e acrescente o coco e o creme de leite, mexa bem e coloque sobre a massa.
- Em seguida, cubra com um pouco de coco e leve para gelar durante algumas horas. Desenforme depois de frio.
Torta gelada de travessa
Diferente da opção anterior, essa torta não tem massa e é servida na travessa mesmo, sem desenformar.
Ingredientes
Leite condensado: 1 lata;
Creme de leite: 1 caixinha;
Leite: 300 ml;
Leite de coco: 200 ml;
Amido de milho: 4 colheres de sopa;
Coco ralado: 100 gramas.
Com ingredientes simples, essa torta é bem fácil de fazer e parece que fica divina. Acompanhe o preparo nesse vídeo do canal Cozinhando com Nathy:
Torta de bolacha com coco
Essa é aquele receita em que você intercala camadas de bolacha com camadas de creme de coco.
Ingredientes
Leite condensado: 1 caixinha;
Leite de coco: 200 ml;
Coco ralado: 200 gramas;
Bolacha de leite ou maisena: 180 gramas.
Nem precisa levar os ingredientes ao fogo e é muito simples de fazer essa receita. Veja o passo a passo nesse vídeo do canal Lar Doce Sal:
Bolo gelado de coco bem molhadinho
Essa opção pode ser chamada de torta ou de bolo, pois leva uma massa de bolo e depois uma calda de coco que deixa a massa bem molhadinha.
Ingredientes da massa
Óleo: ¼ de xícara;
Açúcar: 1 xícara;
Trigo sem fermento: 2 xícaras e meia;
Fermento: 2 colheres de sopa rasas;
Ovos: 4 unidades;
Leite: 120 ml;
Leite de coco: 100 ml;
Coco ralado: 100 gramas.
Ingredientes da calda
Leite condensado: 1 caixinha;
Leite de coco: 100 ml;
Leite: ½ xícara;
Coco ralado: 50 gramas.
Acompanhe todo o preparo dessa sobremesa gelada especial nesse vídeo do canal Nandu Andrade:
