Pratos de forno sempre deixam a mesa de almoços e jantares mais apetitosa. O melhor é que eles têm uma boa aparência, mas nem por isso são complicados de fazer, como é o caso da torta de batata. Essa torta pode ser feita como um escondidinho, com batatas e uma camada de recheio, ou só uma torta simples com o purê de batata por baixo e o molho por cima com muito queijo para gratinar. Confira essas delícias e faça em casa.
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Como fazer torta de batata
Essa é uma torta bem versátil porque você pode escolher entre vários tipos de batatas, como dispôr essas batatas e também pode variar os recheios com os sabores que preferir. É uma torta para comer várias vezes no mês, sem enjoar, porque nunca parece o mesmo prato.
1. Com queijo e presunto
Para essa torta de recheio simples, nem precisa fazer purê. As batatas são usadas em lâminas bem finas para que cozinhem mais rápido no forno. Entre as camadas de batata é só dispor bastante queijo e presunto picadinhos.
Para um almoço prático: torta com queijo e presunto
2. Escondidinho de batata com carne seca
O recheio de carne seca é um pouco mais trabalhoso de fazer quando precisa dessalgar a carne, cozinhar e desfiar. Mas para quem aprecia, o sabor fica tão bom que vale a pena passar o trabalho. Além do mais essa torta fica muito cremosa.
Sirva como prato principal: escondidinho com carne seca
3. Com carne e lentilhas
A mistura de carne moída com lentilhas fica ótima e deixa o prato ainda mais nutritivo e gostoso. Essa receita leva, além das lentilhas e da carne, batatas para o purê, cebola, azeite, proteína de soja, alho, sal, pimentas e cream cheese para dar mais cremosidade.
Para o almoço do fim de semana: receita com carne e lentilhas
4. Batata com calabresa
A linguiça calabresa deixa a torta com aquele ótimo sabor defumado, já vai abrindo o apetite enquanto está no forno aromatizando o ambiente. Pode servir com arroz e uma salada verde e está pronta a refeição completa.
Anote os ingredientes: torta de calabresa
5. Com frango e maionese
Nessa receita as batatas formam um purê mais consistente e não tão cremoso. No entanto, o recheio é bastante cremoso porque junto com o frango desfiado se usa maionese, além dos ingredientes básicos para refogar a carne.
Uma receita diferente: torta com frango e maionese
6. Batata com queijo cremoso tipo Catupiry
Essa torta, depois de pronta, fica parecendo um queijo inteiro, redondinha e amarelinha. O segredo é que as batatas e os queijos são colocados dentro de uma massa folhada que vai resultar em uma crostinha crocante e deliciosa.
Sirva de acompanhamento: torta com queijo cremoso
7. Torta vegana com tofu
Quer servir uma torta saudável, colorida e muito apetitosa com duas camadas de recheio? Essa versão vai satisfazer todas as necessidades. Rende 6 porções e fica pronta em um pouco mais de uma hora, então é aquele almocinho bom para o fim de semana, quando tem mais tempo para se dedicar ao preparo.
Um almoço sem carne: torta vegana com tofu
8. Com recheio de atum
Voltando para as opções com carne, essa de atum é muito prática porque você pode usar o atum em lata. Junto com o atum no recheio também vai tomate, cebola, pimenta defumada e muçarela. Depois é só montar com a massa de batatas que é mais do que um simples purê.
Veja como fazer: torta com recheio de atum
9. Batata com bacalhau
Pode-se dizer que bacalhau com batatas é uma das combinações mais tradicionais, basta provar para saber o motivo. Os dois ingredientes combinam muito bem, em especial quando temperadinhos com alho, cebola, açafrão, azeitonas, palmito, cheiro-verde, sal e pimenta. Nessa receita as batatas vão laminadas para dar uma consistência diferente do purê.
Para uma refeição com convidados: torta de bacalhau
10. Peixe com batata baroa
Para variar no tipo de batata, essa receita sugere usar a batata baroa, também conhecida por mandioquinha, aquela bem pequena e amarelinha com sabor acentuado, levemente adocicado. Combina muito com peixe, nessa sugestão usa-se metade pescada e metade salmão.
Uma delícia com sabor de litoral: torta de peixe com batata baroa
