Fazer comida na panela de ferro é outra coisa. Se você tem uma, sabe disso. Mas, para que a panela faça comida boa por muitos anos, precisa estar em bom estado de conservação. Você sabe como evitar que a sua panela de ferro fique enferrujada? E como tirar a ferrugem de panela de ferro? É bom ver essa dica antes de aprender a tratar de uma panela enferrujada e evitar que o problema volte a acontecer.
Como evitar ferrugem na panela de ferro?
As panelas de ferro enferrujam quando ficam expostas à umidade e são usadas de forma errada. Em primeiro lugar, assim que você compra sua panela, deve fazer a “cura” do material besuntando óleo vegetal por toda a parte que tem contato com o fogo, dentro e fora, e deixando no fogo por alguns minutos para “selar”. Assim você cria uma camada de proteção extra.
Depois disso, o uso no dia a dia tem apenas três cuidados principais: nunca deixar a panela de molho ou cheia de água; nunca guardar a panela ainda úmida e usar apenas utensílios de madeira ou silicone para mexer a comida dentro da panela. Os de metal estragam o revestimento, deixando o oxigênio em contato direto com o ferro e causando a ferrugem.
Como tirar ferrugem de panela de ferro
Mas, se a sua panela está bem velha ou se você acabou deixando enferrujar porque não sabia sobre esses cuidados, só o que resta é corrigir o problema.
- Esponja de aço: se a ferrugem for pequena, use uma esponja de aço ou uma lixa de grânulo médio e esfregue sobre a ferrugem até sair.
- Vinagre: deixe sua panela de molho em vinagre puro durante toda a noite. Na manhã seguinte, raspe a ferrugem e lave a panela normalmente.
- Bicarbonato de sódio: faça uma pasta de bicarbonato com um pouco de água e passe em toda a ferrugem, usando uma esponja para esfregar.
Depois de obter o resultado desejado com uma dessas três alternativas, faça a cura da sua panela para criar uma camada protetora e evitar que volte a criar ferrugem. Lembre-se de também dos três cuidados mencionados lá no início.
Veja como fazer a cura da sua panela de ferro:
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