O suco de uva é muito popular no mundo todo, pois essa é uma das frutas mais antigas de que se tem conhecimento. Mas, geralmente, o suco é feito com uva roxa. Dessa vez, você vai conhecer os benefícios do suco de uva branca.
Benefícios do suco de uva branca
A uva branca (de casca verde) rende sucos tão bons quanto as uvas roxas. Inclusive, a maior parte dos benefícios são iguais em ambos os tipos.
Só que uma das formas de obter o máximo de benefícios é consumindo suco integral, feito apenas da fruta, sem adição de água e açúcares. Assim, você irá receber os seguintes benefícios:
Prevenção do Alzheimer
Como o suco de uva branca é rico em antioxidantes, consumir regularmente, dentro de uma dieta saudável e equilibrada, ajuda a proteger as células contra o estresse oxidativo que aumenta o risco e Alzheimer.
Fortalecimento do sistema imunológico
Como contém vitamina C e muitos antioxidantes, o suco de uva branca fortalece o sistema imunológico, deixando-o mais preparado para combater doenças.
Controle do colesterol
O excesso de colesterol ruim (LDL) vai bloqueando a passagem do sangue pelas artérias, o que pode causar aterosclerose. No entanto, com a ingestão do suco de uva branca integral, o nível do colesterol diminui por causa da ação antioxidante e ainda aumenta o nível do colesterol bom.
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Prevenção do envelhecimento precoce
Mais uma vez o efeito antioxidante das vitaminas e outros nutrientes do suco de uva branca entram em ação. A uva contém resveratrol, um de seus mais importantes antioxidantes que atuam no corpo todo da mesma forma que atuam nas células do cérebro (mencionado lá no primeiro benefício).
O que acontece é que todas as células do corpo produzem radicais livres, mas, quando eles se acumulam, começam a danificar as células. Assim ocorre o envelhecimento precoce que pode dar origem a diversas doenças, inclusive câncer.
Então, os antioxidantes funcionam como limpadores radicais livres, impedindo que eles oxidem as células antes do seu tempo normal de envelhecimento.
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Como fazer suco de uva branca em casa?
Se você não encontrar ou não quiser comprar suco de uva branca integral no mercado, pode fazer uma versão caseira, que não é só bater tudo no liquidificador e coar. Veja como é o processo do suco para evitar que ele oxide ou fermente.
Ingredientes
- Uva branca (de casca verde): 1 quilo;
- Água: 1 litro.
Modo de preparo
- Retire as uvas do talo e as lave bem.
- Coloque a água em uma panela junto com as uvas e leve ao fogo.
- Quando as uvas começarem a se partir (em torno de 20 a 30 minutos) desligue o fogo.
- Deixe que esfrie. Quando estiverem em baixa temperatura, peneire a mistura amassando com uma colher para retirar toda a polpa da fruta.
- Guarde em uma garrafa bem vedada na geladeira para não estragar.
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