Sorvete é uma sobremesa que combina perfeitamente com dieta, basta fazer a receita certa. Aliás, não precisa se restringir a uma só opção, pois você vai ver a seguir uma variedade de receitas de sorvete fit para fazer em casa e se deliciar sem sentir culpa.
Receitas de sorvete fit
Fazer sorvete caseiro é muito fácil, pois usam-se poucos ingredientes e o preparo é bem rápido. Depois é só esperar ganhar consistência no congelador e está pronto. Confira as sugestões abaixo para escolher seu sabor preferido e experimentar.
1. Sorvete fit de manga
A consistência desse sorvete fica muito bonita e apetitosa, e só precisa de dois ingredientes para preparar. Veja essa receita do Receitas Globo.
Ingredientes
Mangas maduras: 2 unidades;
Iogurte natural: 1 potinho.
Modo de preparo
- Corte as mangas em cubos e congele no mínimo de um dia para o outro.
- Coloque no liquidificador as mangas e o iogurte. Bata aos poucos até ficar homogêneo.
- Coloque em um recipiente com tampa no freezer por 24 horas.
2. Sabor coco com banana
Nessa receita da Ana Maria Braga, a função da banana é dar a consistência do sorvete, por isso vai precisar fatiá-la e congelá-la antes do preparo.
Ingredientes
Coco ralado: 1/2 xícara;
Açúcar de coco: a gosto;
Bananas congeladas: 6 unidades;
Leite de coco: 1/2 xícara.
Modo de preparo
- Espalhe o coco ralado em uma assadeira, salpique açúcar de coco a gosto por cima e leve ao forno até ficar crocante.
- No liquidificador ou processador, bata as bananas congeladas com o leite de coco até ficar cremoso. Sirva salpicado com o coco dourado.
3. Sorvete fit de cacau com amêndoas
Se você gosta mesmo é de chocolate, essa versão de sorvete com cacau é a que vai querer provar primeiro. A receita é do Fale com a Nutricionista.
Ingredientes
Banana picada e congelada: 1 unidade;
Cacau: 1 colher (sobremesa);
Leite de coco: 1 colher (sobremesa);
Amêndoas em lascas: 1 colher (sobremesa);
Mel: 1 colher (chá).
Modo de preparo
- Coloque as bananas no congelador com casca e tudo, no dia anterior.
- Retire as bananas do congelador, deixe um pouco em água corrente para amolecer um pouco a casca e retire a casca cortando com uma faca.
- Corte a banana e coloque no liquidificador com o cacau e o leite de coco. Vá pulsando com paciência até virar uma massa como sorvete mesmo. Pode servir na hora.
4. Sorvete fit de morango
Uma versão clássica com morango também precisa entrar na lista, mas claro, com morangos bem fresco, de preferência orgânicos. Essa sugestão é do Receita Natureba.
Ingredientes
Bananas grandes congeladas: 2 unidades;
Morangos picados congelados: 1/2 xícara;
Iogurte natural desnatado: 100 ml.
Modo de preparo
- Bata tudo no triturador de alimentos ou no liquidificador (o liquidificador deixará o seu sorvete um pouco mais mole).
- Despeje dentro de uma travessa e deixe por 1 hora no congelador.
5. Sabor abacaxi
O abacaxi é uma fruta bem tropical, então esse sorvete é super refrescante. A ideia é do Casa e Cozinha.
Ingredientes
Bananas bem maduras: 2 unidades;
Abacaxi em pedaços: 1/2 unidade;
Iogurte natural integral: 1 potinho;
Açúcar demerara ou de coco: 2 colheres (sopa).
Modo de preparo
- Corte as bananas em pedaços e leve ao congelador por pelo menos 4 horas.
- Coloque todos os outros ingredientes em um liquidificador ou um processador de alimentos e misture até ficar homogêneo.
- Adicione as bananas congeladas, e bata até uniformizar, mas não muito mais. É importante que se a escolha for por um liquidificador, seja um dos robustos, porque a banana congelada é um pouco difícil de liquefazer, e pode danificar um liquidificador mais frágil.
- Coloque em um pote de sorvete e congele por aproximadamente 1 hora.
- Na hora de comer, tire um pouquinho antes do congelador para que fique macio.
6. Picolé de banana com cobertura de chocolate
Essa versão é um pouco diferente, ideal para quem prefere picolé. A sugestão é do Para Cozinhar.
Ingredientes
Iogurte grego natural: 280 gramas;
Extrato de baunilha: 1 colher (chá);
Leite ou bebida vegetal: 125 ml;
Xarope de ácer: 60 ml;
Banana grande e madura em pedaços: 1 unidade;
Chocolate meio amargo (para cobertura): 100 gramas;
Óleo de coco (para cobertura): 1 colher (sopa).
Modo de preparo
- No copo do liquidificador coloque todos os ingredientes (menos o chocolate e o óleo de coco) e triture até obter uma mistura homogênea.
- Divida a mistura pelos moldes de picolé e leve ao congelador de um dia para o outro ou até ficar sólido.
- Derreta o chocolate, num copo, juntamente com o óleo de coco e misture bem. Desenforme os picolés e mergulhe-os de imediato no chocolate, deixando escorrer um pouco, e deixando-os depois “secar” num folha de papel vegetal.
- Sirva de imediato, ou guarde numa caixa hermética separados por papel vegetal.
7. Sorvete fit e vegano de milho
Essa versão é vegana e saudável, além de deliciosa para quem aprecia o sabor do milho. A sugestão é do Presunto Vegetariano.
Ingredientes
Milho verde cru: 3 xícaras;
Leite de coco de garrafinha: 200 ml + 2 partes de água;
Açúcar demerara ou cristal: 1/2 xícara;
Sal: 1/4 de colher (chá).
Modo de preparo
- Em um liquidificador, coloque o milho e o leite de coco, e bata bem. Coloque uma peneira sobre uma panela e coe esta mistura.
- Adicione o açúcar, uma pitada de sal e cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo sempre para não empelotar. Esta mistura vai virar um creme, tipo um mingau, não muito grosso.
- Espere esfriar e coloque em uma forminha de gelo. Assim que ficar em temperatura ambiente, leve ao freezer até os cubinhos ficarem congelados e duros, o que vai levar cerca de 4 horas.
- Retire e espere descongelarem por cerca de 10 ou 15 minutos antes de bater no processador.
- Bata por cerca de 3 minutos ou até obter um creme uniforme.
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