3 sopas para quem quer emagrecer! Saiba tudo aqui!

As sopas são pratos bem fáceis e que proporcionam grande conforto, sobretudo no inverno. Se adicionar nelas ingredientes termogênicos, garante que o seu organismo queima mais facilmente calorias. Anote as receitas da nutricionista Letícia Amaral.

 

Sopa termogênica de frango, páprica e curry

Ingredientes:

• cebola: meia unidade aos cubos;
• curry em pó: meia colher de chá;
• páprica picante: meia colher de chá;
• couve-flor: meia unidade (picada);
• cebolinha: meio molho (picada);
• cenoura: 1 unidade média aos cubos (picada);
• óleo de canola: 1 colher de sopa;
• alho: 1 dente picado;
• peito de frango: 350 gramas (cozido e desfiado);
• água: 600 ml a ferver;
• pimenta a gosto;
• sal a gosto;

Preparação:

1. Faça um refogado, colocando numa panela o alho, a cebola, o óleo e o sal.
2. Deixe a cebola alourar.
3. Entretanto, junte a pimenta, a couve-flor, a páprica e a cenoura. Permita que refogue.
4. Assim que estiver refogado, deite a cebolinha e a água a ferver.
5. Depois, vai cozinhar o preparado em lume médio. Garanta que os legumes ficam com aspecto mole.
6. Feito isto, deposite a sopa no liquidificador.
7. De seguida, você vai voltar a colocar a sopa no fogão, em lume baixo, e adicionar o frango desfiado.
8. Para terminar é só aguardar que ferva.

 

 

Sopa termogênica de inhame e açafrão

Ingredientes:

• abobrinha italiana: 1 unidade;
• cenoura: 1 unidade;
• açafrão-da-terra: 1 colher de chá;
• alho: 1 dente picado;
• tomate: 1 unidade;
• couve-manteiga: 1 xícara de chá (picada);
• água: 1 litro e meio;
• inhame: 2 unidades (descascados);
• gengibre: 3 rodelas (picado);
• patinho: 350 gramas (moído);
• cebola: meia unidade (picada);
• cebolinha: meio ramo (picada);
• óleo de canola a gosto;
• sal a gosto;

Preparação:

1. Em primeiro lugar, deposite a abobrinha, o inhame, o tomate, a cebolinha, a couve e a cenoura numa panela de pressão. Adicione a água. Permita que a panela ganhe pressão e aguarde por vinte minutos.
2. Depois, abra a panela, deixando a pressão sair.
3. De seguida, coloque a mistura em um liquidificador até ganhar consistência.
4. Faça o refogado com o açafrão, o patinho moído com alho, um fio de óleo de canola e a cebola.
5. Posteriormente, junte a mistura que processou no liquidificador. Tempere com gengibre, sal e deite a cebolinha picada como acabamento final do prato.

 

Sopa termogênica de legumes e pimenta caiana

Ingredientes:

• cebola roxa: 1 unidade pequena (ralada);
• sementes de chia: 1 colher de café (trituradas);
• amêndoas: 1 colher de chá – em lascas (não obrigatório);
• ervas finas: 1 colher de sopa;
• óleo de canola: 1 colher de sopa;
• espinafre: 1 xícara de chá (tiras finas);
• abóbora: 3 xícaras de chá (cubos);
• chuchu: 3 xícaras de chá (cubos);
• grão de bico: 3 xícaras de chá (cozido);
• alho: meia unidade (amassado);
• noz-moscada a gosto;
• pimenta caiena a gosto;
• sal a gosto;

Preparação:

1. Certifique-se de que usa uma panela com fundura para fazer o refogado.
2. Junte o óleo de canola aquecido com a abóbora, o chuchu, as ervas finas, o alho e a cebola.
3. Jogue a água a ferver na panela. Quando perceber que os legumes estão “al dente”, desligue o fogão.
4. Agora, aguarde que a sopa arrefeça.
5. Deite no liquidificador, processe e coloque novamente na panela.
6. Junte a pimenta, o grão de bico, a noz-moscada e o sal.
7. Feito isto, aguarde que a sopa aqueça para deitar a amêndoa, a chia e o espinafre.

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