A sopa de brócolis é rica em vitaminas, fibras, fósforo, potássio, selênio, além de ser ótima fonte de antioxidantes. Certamente deve fazer parte de qualquer rotina alimentar, mas nem todo mundo gosta. Veja então como preparar de algumas formas diferentes e escolha a sua!
Amantes de sopas gostam dessas receitas em qualquer estação do ano. Além das diversas possibilidades de sabores que se pode preparar, ela sempre contém boa quantidade de vegetais, o que a torna muito saudável.
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Como fazer sopa de brócolis
Se você não gosta de pratos monótonos, com sabores enjoativos e pouco atrativos, pode confiar na sopa de brócolis! Afinal, ela propicia uma ampla liberdade de escolha, podendo combinar esse ingrediente com diferentes elementos de sua preferência na cozinha.
Com gorgonzola
Essa sopa do site Segredos da Tia Emília leva queijo gorgonzola em sua composição, o que a torna um prato cremoso e quentinho, perfeito para dias mais frios. Saiba como prepará-la e surpreenda a sua família com uma refeição saudável e marcante.
Ingredientes
Brócolis: 2 unidades;
Alho-poró: 1 unidade;
Batata: 1 unidade;
Cebola: 1 unidade;
Azeite de oliva: 2 colheres (sopa);
Manteiga: 40 gramas;
Caldo de carne: 1 ½ litro;
Queijo gorgonzola: 120 gramas;
Creme de leite: 1 xícara;
Salsa: a gosto;
Baguete: 1 unidade;
Sal: 1 colher (café);
Pimenta-do-reino: 1 colher (café).
Veja o modo de preparo, como é fácil, no vídeo:
Com alho
Essa sopinha do Na Minha Panela é maravilhosa para dias frios e leva alho frito em sua cobertura, como um toque especial. Ela é muito simples e é feita com brócolis, dentes de alho, azeite de oliva, leite, creme de leite, pimenta do reino e sal. Que tal experimentar em sua casa?
Ingredientes
Brócolis: 400 gramas;
Alho: 2 dentes;
Azeite: 1 fio;
Leite: ½ xícara;
Creme de leite: 200 ml;
Sal e pimenta: a gosto.
Modo de preparo
- Refogue o brócolis já cozido no vapor em alho com azeite;
- Coloque os outros ingredientes e deixe aquecer, sem ferver;
- Sirva dessa forma ou bata no liquidificador.
Com legumes e gergelim
Essa receita é altamente nutritiva e consiste em uma excelente opção para quem possui filhos ou que deseja manter um estilo de vida saudável. Para começar, o gergelim é uma fonte preciosa de cálcio e é acompanhado pela mandioca e cenoura, legumes ricos em vitaminas e minerais, como vitamina A. Ela é bem temperada e possui ingredientes como o curry em sua composição!
Com cheddar
Rendendo 4 porções, essa sopa do Vai Comer o Quê? é servida em um pão crocante que dá muita classe para o prato, além de um sabor contrastante único. Para o preparo desse prato, você poderá conferir os ingredientes abaixo:
Ingredientes
Cebola: 1 unidade em cubinhos;
Manteiga: 4 colheres (sopa);
Farinha de trigo: 3 colheres (sopa);
Leite: 2 xícaras;
Creme de leite: 2 xícaras;
Caldo de frango: 3 xícaras;
Brócolis: 4 xícaras;
Cenoura: 1 xícara;
Queijo cheddar ralado: 250 gramas;
Sal: a gosto;
Pimenta-do-reino: a gosto.
Veja o modo de preparo no vídeo:
