As 3 melhores receitas de sobrecoxa assada no forno

Fazer uma bela sobrecoxa assada para servir no almoço ou jantar é uma ótima ideia. Essa é uma carne muito saborosa, saudável e leve, que acompanha muito bem um arroz, batatas, quinoa, maionese, farofa, salada fresca e outros pratos. Aprenda algumas receitas deliciosas de sobrecoxa ao forno.

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Como fazer sobrecoxa de frango assada

Todas as receitas são fáceis de fazer, com ingredientes simples, e rendem um lindo prato principal para seus almoços e jantares.

1. Sobrecoxa assada com batatas

Para servir um prato completo, apenas acompanhado de salada fresca, faça essa sugestão do Guia da Cozinha.

Ingredientes

Sobrecoxa de frango: 1,2 quilo;
Alho amassado: 3 dentes;
Cebola picada: 1 unidade;
Alecrim picado: 1 ramo;
Azeite: 4 colheres (sopa);
Sumo de laranja: de 2 unidades;
Sal e pimenta: a gosto;
Batatas em rodelas grossas: 4 unidades médias.

Modo de preparo

1. Coloque o frango em uma tigela e tempere com o alho, a cebola, o alecrim, o azeite, o suco, sal e pimenta.
2. Cubra e deixe descansar por 2 horas na geladeira.
3. Transfira para uma fôrma e junte a batata temperada com sal e pimenta.
4. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
5. Retire o papel e asse por mais 20 minutos ou até dourar. Transfira para uma travessa e sirva.

2. Sobrecoxa com maionese ao forno

Essa é uma receita bem simples e que fica maravilhosa, como vai ver nessa sugestão do Tudo Receitas.

Ingredientes

Sobrecoxa de frango: 1 quilo;
Limão: sumo e raspas de 1 unidade;
Alho amassado: 2 dentes;
Maionese: 2 colheres (sopa);
Mostarda: 1 colher (chá);
Páprica: 1 colher (chá).

Modo de preparo

1. Coloque as sobrecoxas em um refratário de vidro e tempere com o alho, o sal, as raspas e sumo de limão.
2. Nesse mesmo recipiente coloque a maionese e a mostarda e distribua por todas as sobrecoxas de frango, espalhando bem para que peguem o gosto.
3. Leve ao forno preaquecido a 180 graus assando por 30-40 minutos.
4. Quando as sobrecoxas estiverem douradinhas, retire do forno e sirva.

3. Frango assado com mel e mostarda

Outra combinação de sabores que fica deliciosa com a carne de frango e que vai deixar o seu prato mais gourmet é o mel com mostarda. Confira essa ideia do blog Cozinha Legal.

Ingredientes

Sobrecoxa de frango: 1 quilo;
Azeite: 1 colher (sopa);
Sal e pimenta: a gosto;
Mostarda em grão: 1 colher (sopa).

Ingredientes do molho de mostarda e mel

Mostarda: 4 colheres (sopa);
Mostarda em grão: 3 colheres (sopa);
Mel: 3 colheres (sopa);
Água: 2 colheres (sopa);
Azeite: 1 colher (sopa);
Alecrim: 3 ramos.

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200 graus.
2. Em uma tigela média, misture 1 colher de sopa de azeite, 1 colher de sopa de mostarda em grãos, sal e pimenta a gosto. Espalhe essa mistura no frango, e reserve.
3. Molho de mostarda e mel: em uma tigela pequena, misture as mostardas, o mel e a água. Reserve.
4. Aqueça o azeite em uma frigideira que depois possa ir para o forno. Quando estiver bem quente, adicione o frango com a pele para baixo, e sele cada lado por 3 minutos. Adicione o molho de mostarda e mel, e salpique o alecrim.
5. Coloque no forno, e abaixe a temperatura para o mínimo. Asse até que esteja completamente cozido, aproximadamente 30 minutos. Se preferir a pele mais tostada, asse em forno médio (200 graus) por 30 minutos.
6. Sirva imediatamente.