Ninguém quer comer comida mofada, pois as colônias de fungos se formam quando o alimento já está em estado de decomposição. Além de nojento, faz mal à saúde. Porém, saber que um sanduíche de uma das maiores redes de fast food do mundo é capaz de mofar, é uma ótima notícia. Isso significa que ele está sendo produzido com menos conservantes.
Há algum tempo, estava circulando pela internet a foto de um sanduíche do Mc Donald’s que estava guardado havia 20 anos e o seu estado de conservação estava muito bom, como se tivesse sido feito há pouco tempo. Mas isso é um péssimo sinal de que a comida é altamente industrializada.
Essa é uma prática bem comum nas redes de fast food, ou pelo menos era. Agora, o Burger King, que também produzia seus sanduíches com um grande número de conservantes, anunciou que vai entrar em uma nova fase.
Eles disseram que, até o final de 2021, vão retirar de todo o cardápio de comidas qualquer tipo de conservante artificial. O primeiro sanduíche a receber esse benefícios será o Whopper, e os responsáveis por essa novidade estão orgulhosos:
“A beleza da comida real é que ela fica feia”, afirmou Ariel Grunkraut, vice-presidente de marketing e vendas do Burger King no Brasil.
Após a reformulação do Whopper, outros sanduíches passarão pelo mesmo processo, começando pelas lojas de São Paulo e depois para o restante do país. Isso significa que os ingredientes conservantes usados a partir de agora serão naturais, e com isso os sanduíches irão entrar em estado de decomposição mais rapidamente.
Ou seja, é bom porque, além de consumir uma comida de melhor qualidade, as pessoas também poderão observar melhor os sanduíches e identificar quando são realmente frescos.
De acordo com Fernando Machado, que é CMO global do Burger King, esse processo não é simples porque eles dependem de adaptações dos fornecedores na hora de preparar e embalar os ingredientes de forma diferenciada, garantindo sua qualidade.
“Tem um impacto de logística, pois o pão vai durar menos da metade do tempo na prateleira, o desafio de preparar os fornecedores para que consigam entregar os produtos. Quando as coisas têm conservantes, é muito mais fácil.”
E outra notícia tão boa quanto essa é que, de acordo com os executivos, os sanduíches continuarão com os mesmos preços. Eles sabem que, embora os clientes prefiram comer os lanches mais sustentáveis, não podem e nem querem pagar mais por isso.
A nova campanha do BK, que entrou no ar dia 17 de setembro, tem um comercial de 45 segundos mostrando o Whopper se deteriorando, mofando, literalmente apodrecendo, em 34 dias, ao som de Nelson Ned, Tudo Passará.
“Ninguém mais vai fazer experiência com a gente para mostrar que o lanche não mofa”, disse Grunkraut. Confira o vídeo do comercial:
