Preparar salmão grelhado é fácil, e mesmo assim esse é um prato digno de ocasiões especiais. O peixe é muito saboroso, tem uma linda cor que abre o apetite, e é perfeito para harmonizar com acompanhamento mais leves, como batatinhas baby, vegetais salteados e arroz de oleaginosas. Aprenda a fazer para servir em almoços e jantares.
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Receitas de salmão na frigideira
Para fazer salmão grelhado você não precisa de uma grelha, pois grelhar o salmão quer dizer que ele é tostado sem usar óleo, ou seja, sem fritar. Então, pode fazer na sua frigideira antiaderente. Ele vai ficar cozido por dentro e com uma crostinha crocante por fora. Confira todas as dicas de preparo e sugestões de temperos e acompanhamentos para salmão grelhado.
1. Salmão grelhado fácil
Essa é a receita para quem não tem o hábito de preparar salmão e tem poucos ingredientes na cozinha, que é o jeito mais fácil de fazer.
Ingredientes
Filé de salmão limpo de pele e espinhas;
Sal;
Pimenta;
Azeite.
Basicamente, você vai temperar os filés de peixe já limpos, depois vai colocar um fio de azeite na frigideira e grelhar o salmão. É isso, sem segredo, sem complicação. Veja o passo a passo nesse vídeo do canal CookFork:
2. Salmão grelhado com legumes e mini batatas
Essa é uma refeição completa para nutrir o corpo, satisfazer o apetite e não se preocupar com calorias, pois é um prato muito saudável para um almoço rápido.
Ingredientes
Filés de salmão;
Batatinhas mini;
Tomilho fresco;
Erva-doce fresca;
Tangerina;
Tomate-uva;
Alho;
Cebolas mini;
Vinho branco.
Todos os ingredientes dessa receita são bem suaves e aromáticos, o prato fica lindo e é mais simples de fazer do que parece. Aprenda cada passo com esse vídeo do canal Lipomax:
3. Salmão ao molho de alcaparras, alho e limão
O sabor e a textura do salmão combinam muito com as alcaparras. Se você gosta desse ingrediente, não deixe de experimentar essa receita.
Ingredientes
Salmão com a pele: 400 gramas;
Alho picado: 4 dentes;
Manteiga sem sal e em cubos: 5 colheres (sopa);
Alcaparras: 50 gramas;
Limão: sumo de ½ unidade;
Salsinha: para decorar;
Sal e pimenta: a gosto.
Acompanhe o preparo dessa receita com as dicas do canal Tô Bem na Cozinha:
4. Salmão grelhado na churrasqueira
Se tiver a sua churrasqueira à disposição, pode fazer uma peça inteira de salmão na grelha com ótimos temperos que vão deixar um sabor agridoce sensacional.
Ingredientes
Molho shoyu;
Salmão limpo e com pele;
Molho teriaki;
Limão siciliano;
Salsinha fresca;
Alecrim fresco;
Azeite de oliva;
Pimenta-do-reino;
Tempero pronto com sal, pimenta e alho (ou só alho triturado).
Depois de temperar o peixe é só deixar marinando alguns minutos e depois levar para a churrasqueira na grelha de peixe. Aprenda como fazer com esse vídeo do canal BBQ em Casa:
5. Salmão com quiabo e cogumelos
Esse é mais um prato para servir completo, com uma linda apresentação, para encher os olhos antes mesmo de provar.
Ingredientes
Salmão;
Sal;
Pimenta-do-reino;
Azeite;
Quiabo;
Cogumelos Portobello, Paris, Shimeji, Eryngui;
Manteiga;
Tomate-cereja;
Erva-doce;
Limão siciliano;
Coalhada seca;
Salsinha.
Aprenda o passo a passo desse prato colorido com esse vídeo do canal Mohamad Hindi:
