Quer fazer um peixe assado para servir como prato principal? Confira algumas das melhores receitas de salmão no forno da internet e escolha sua preferida para fazer em casa. São todas fáceis, mas cada uma tem seus segredinhos e toques especiais de temperos sugeridos por cada cozinheiro.
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Como fazer salmão assado
Tem opção que destaca o sabor do alecrim, tem molho de alcaparras, salmão na cama de cebola e abobrinha, ao molho de mel e mostarda e uma opção bem colorida com uma maior variedade de vegetais. Aprenda todas essas delícias.
1. Salmão no forno com alecrim
Ingredientes simples, fáceis de encontrar, e um prato muito rápido de preparar. Em menos de 1 hora de forno está pronto para servir.
Ingredientes
Azeite: a gosto;
Postas de salmão: 3 unidades;
Sal: a gosto;
Orégano: a gosto;
Pimenta: a gosto;
Limão siciliano: sumo de 1 unidade;
Alecrim: a gosto.
Depois de temperar as postas de salmão e usar bastante azeite é só cobrir a travessa com papel-alumínio e levar ao forno. Não tem segredo. Veja o passo a passo nesse vídeo do canal Mistério na Cozinha:
2. Salmão no forno com molho de alcaparras
Compre o salmão limpinho e congelado para ser bem mais prático de preparar. Depois é só seguir as instruções:
Ingredientes do peixe
Salmão em postas: 1 quilo;
Limão: sumo de 1 unidade;
Alho picado: 2 dentes;
Alecrim fresco: a gosto;
Sal e pimenta: a gosto;
Batatas pré-cozidas em rodelas: 3 unidades;
Azeite: a gosto.
Ingredientes do molho
Azeite: 2 colheres (sopa);
Manteiga: 2 colheres (sopa);
Alcaparras: 4 colheres (sopa);
Salsinha fresca picada: a gosto.
Enquanto o peixe assa, você faz esse molho que é muito fácil e rega por cima do peixe depois de pronto. Veja todo o preparo nesse vídeo do canal Tudo Gostoso:
3. Salmão assado na cama de cebola roxa e abobrinha
Os legumes ficam muito macios depois de assados e já servem de acompanhamento para o peixe. Um prato light, saudável e delicioso para o jantar.
Ingredientes
Filé de salmão;
Sal;
Pimenta;
Raspas de limão;
Azeite;
Cebola roxa em tiras;
Abobrinha em tiras;
Rodelas de limão siciliano.
Essa receita nem precisa colocar papel-alumínio sobre o peixe e o tempo de forno é rapidinho. Veja o preparo nesse vídeo do canal Luiza Zaidan:
4. Salmão com mostarda e mel
Essa combinação de mostarda em mel para molhos de carnes é bem famosa, então vale a pena testar com o salmão também.
Ingredientes
Mostarda amarela: 3 colheres (sopa);
Mel: 3 colheres (sopa);
Alho picado: 2 dentes;
Pimenta-do-reino: 1 pitada;
Sal: a gosto;
Tomilho ou alecrim fresco: 1 colher (sopa);
Filés de salmão: 2 a 3 unidades.
Depois de deixar o peixe marinar no molho para pegar bem o sabor é só colocar em uma forma untada e levar ao forno. Simples para uma refeição rápida e muito gostosa. Veja o preparo nesse vídeo do canal Receitas de Minuto por Gi Souza:
5. Salmão de forno com legumes
Esse é um prato bem colorido e já leva batatas, então nem precisa fazer outros acompanhamentos. O almoço sai prontinho do forno. Veja o que vai precisar.
Ingredientes
Salmão limpo e com pele: 2 postas de 400 gramas cada;
Batatas grandes em rodelas: 5 unidades;
Pimentão amarelo picado: 1 unidade;
Pimentão vermelho picado: 1 unidade;
Cebolinha picada: 1 maço;
Cebola média picada: 1 unidade;
Cenoura grande em cubinhos: 1 unidade;
Alcaparras: ½ xícara (chá);
Alho amassado: 3 dentes;
Pimenta-do-reino: 1 colher (café);
Limão: ½ unidade;
Azeite: 1 xícara (café);
Sal: 1 colher (sobremesa) rasa.
Veja como fazer essa delícia de prato seguindo todas as dicas do canal Cozinha Prática para Você:
Veja também: Acompanhamento para salmão grelhado