Às vezes é preciso variar pratos tradicionais para torna-los mais interessantes e saborosos, principalmente para quem tem crianças em casa ou quer fazer um jantar especial. Os rolinhos de frango recheados são uma opção gostosa, fácil de fazer e que dificilmente desagrada.
Rolinhos de frango recheados com presunto e queijo
Qualquer receita fica mais especial quando ganha um toque extra. Os rolinhos de frango recheados vão ao forno – mais saudável do que a versão frita – e ganham um molho de tomate para ficar mais úmido e saboroso. Confira a receita!
Ingredientes
- Peito de frango: oito filés
- Muçarela: 300 gramas
- Presunto: 300 gramas
- Parmesão ralado: 100 gramas
- Sal, pimenta e orégano: a gosto
Molho de tomate
- Tomates: quatro unidades picadas em cubos
- Alho: um dente
- Cebola: meia cabeça
- Azeite: uma colher de sopa
- Sal e pimenta: a gosto
Modo de preparo
1. Tempere os filés de peito de frango com sal e pimenta da forma que preferir;
2. Em uma tábua, abra todos os filés e bata com o martelo de carne até que fiquem finos o suficiente para enrolar o recheio. É importante que todos fiquem com a mesma espessura;
3. Coloque as fatias de presunto e mussarela no meio dos filés e polvilhe orégano por cima;
4. Ao terminar, enrole os filés como se fossem rocamboles e use palitos para prender e manter o recheio no meio;
5. Coloque os rolinhos de frango em uma forma untada com azeite e deixe de lado;
6. Em uma panela, esquente o azeite em fogo médio e frite o alho e a cebola por dois minutos;
7. Acrescente os cubos de tomate, o sal e a pimenta e refogue;
8. Espalhe o molho de tomate sobre o frango na forma untada e cubra com papel alumínio;
9. Leve ao forno médio e preaquecido por 20 minutos;
10. Retire o papel alumínio e polvilhe o parmesão ralado sobre os rolinhos de frango com molho;
11. Coloque novamente no forno por mais 10 minutos.
O segredo é usar um recheio ou molho que deixe o frango mais suculento e macio. Confira o passo a passo no vídeo:
