Não importa o que digam, comida de vó é comida de vó. Não há nada igual àquela lasanha ou até mesmo o arroz com feijão que a sua avó faz. A comida de avó é caseira, especial, deliciosa e cheia de amor. O pior é que, algumas vezes, quando a vontade de comida caseira bate, comer em um restaurante não é igual a comer a comidinha da vovó. Mas nos Estados Unidos um dono de restaurante resolveu esse problema: ele contratou avós para oferecer aos seus clientes a melhor comida caseira do mundo, daquele jeito que só elas sabem fazer.
Conheça a história
Em Staten Island, Nova York, Estados Unidos, fica o restaurante Enoteca Maria, que contrata avós de várias partes do mundo para trabalhar na cozinha ao invés de chefs profissionais. O proprietário, Jody Scaravella, resolveu inovar nas contratações de seu restaurante após o falecimento de sua avó, mãe e irmã. Em entrevista para um site americano, Jody disse que sentia que sua vida estava vazia e ver uma avó italiana, como a sua, na cozinha era uma alegria reconfortante.
Então Jody resolveu que era isso que o seu restaurante precisava: uma avó para cozinhar para seus clientes, assim ele poderiam sentir o conforto que só uma comida feita por uma avó dá. Para isso ele anunciou uma vaga em um jornal local de língua italiana, que era estritamente para donas de casa italianas que gostariam de cozinhas pratos típicos. Com o tempo, Jody resolveu expandir a sua equipe de avós chefes para outras etnias e culturas, além da italiana que já estava presente.
Com isso o proprietário da Enoteca Maria possui avós cozinheiras do Brasil, França, Equador, Venezuela, Polônia, Síria, Turquia, Nigéria e outros países, que fazem os seus pratos típicos e reconfortantes para os clientes carentes de comida caseira de vó. Jody conta em sua equipe até com um avô, que produz massas frescas para o restaurante como ravioli e nhoque.
Essa repaginada no quadro de cozinheiras do Enoteca Maria fez com que o restaurante se tornasse um enorme sucesso na cidade de Staten Island. Os clientes adoram comer comidas caseiras típicas de várias localidades do mundo. As receitas servidas no restaurante são todas clássicas e antigas de seus respectivos países, tendo passado de geração a geração.
O sucesso do restaurante foi além do salão com as mesas. Jody lançou um livro de receitas das suas chefes avós. O livro conta com as 10 receitas tradicionais que são as favoritas das adoráveis avós. Essa história mostra que a famosa comidinha de vó é realmente adora por todas as pessoas, não importa a nacionalidade.
