O repolho em conserva é um tipo de salada que vale a pena fazer em casa. Além de ser fácil de preparar, pode fazer em grande quantidade e ter sempre uma salada pronta e temperada para servir nas refeições. Veja como preparar de algumas formas diferentes.
4 Formas de fazer repolho em conserva
Não é só pela praticidade que é vantajoso fazer repolho em conserva. Esse vegetal também muito saudável. O repolho faz bem à saúde porque auxilia no tratamento de úlceras, a prevenir câncer de cólon, atua como anti-inflamatório, fornece vitaminas e é um bom aliado nas dietas de emagrecimento. Então, escolha sua receita preferida e faça o seu.
1. Picante
Gosta de conservas bem temperadas? Então faça essa de repolho picante que fica bem intenso, pois leva gengibre, alho, malagueta (pimenta vermelha picante), sal marinho e, claro, o repolho. Essa receita tem um preparo diferente, que leva mais tempo e dedicação.
2. Repolho roxo
O repolho roxo é tão saboroso e nutritivo quanto a versão branca, que é a mais comum. Além disso, deixa a sua conserva com uma cor ainda mais apetitosa. Para essa receita vai precisar de repolho roxo, sal grosso, vinagre de sidra, açúcar, pimenta preta em grão e mistura de temperos para conserva.
3. Com beterraba
Essa receita é para ser consumida mais rápido, então é uma semi-conserva. O sabor fica ótimo e os ingredientes são semelhantes aos da conserva comum, mas tem a adição da beterraba que é o toque especial. Deve deixar marinando por 24 horas antes de consumir e ele pode ficar na geladeira por uma semana.
4. Chucrute com cenoura
Outra forma de variar a receita simples e agregar mais sabor e cor à sua conserva é adicionando cenoura. Nessa receita também vai gengibre, assim como foi na primeira, de repolho picante, pois ele deixa um sabor muito especial que combina com o curtido da conserva. É chamado de chucrute porque a conserva vai fermentar, se transformando em um ótimo alimento probiótico para a saúde.
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