Existem tortas que são uma delícia! Aprenda aqui como fazê-las!

Não só bolos, pudins ou brigadeiros brilham e degustam toda a gente, em festas familiares ou convívios com os amigos, as tortas também. Você, com certeza já conhece bem a preparação destes doces na sua versão original, por isso pode começar a inovar e fazer de forma diferente. O que acha da ideia? Veja algumas receitas de tortas inovadoras que compartilhamos com você.

Torta de morango

Ingredientes:

• hortelã ou tomilho fresca: a gosto;
• leite condensado cremoso: 1 lata;
• limão siciliano: raspas (1 unidade);
• morango picado: 200 gramas;
• pâte sucrée: 1 unidade;

Preparação:

1. Junte 125 g de açúcar de confeiteiro, 1 pitada de sal e 240 g de farinha de trigo. Misture bem manualmente ou com o processador.
2. Coloque a farinha 30 minutos antes de começar a receita, para obter uma massa crocante.
3. Pegue em 130 g de manteiga sem sal, bem gelada, e corte em cubos pequenos. Deite-os na massa.
4. Depois, envolva os cubinhos na farinha, de forma a manteiga não soltar. Entretanto, aperte a manteiga, envolvendo na farinha, até misturar bem. Não se preocupe se a sua massa não tiver um aspecto homogêneo.
5. De seguida, junte um ovo e mexa, sem precisar envolver bem.
6. Ponha a massa entre duas folhas de papel manteiga e passe o rolo, de maneira a que ela fique redonda.
7. Coloque a massa na geladeira para descansar, durante duas horas.
8. Deite a massa na forma e corte o excesso com uma faca. Entretanto, faça furinhos na massa e coloque no congelador.
9. Passado esse tempo, aplique por cima da torta uma folha de papel manteiga e feijões ou bolas de cerâmica para que não cresça.
10. De seguida, leve ao forno pré-aquecido a 200^o C, durante 20 minutos ou até a beira da torta ter aspecto dourado. Depois de tirar do forno, espere que esfrie.
11. Misture os morangos picados com o leite condensado. A parte do meio do morango reserve para decorar no fim.
12. Ponha a mistura na torta, decore com os morangos, deite raspas de limão e um pouco de tomilho ou hortelã.
13. Feito isto, a sobremesa vai à geladeira, durante 3 horas, e depois, estará pronta a servir.

Torta de banana

Ingredientes:

• açúcar: ½ xícara de chá;
• bananas: 5 unidades;
• canela: a gosto;
• farinha de trigo: 1 xícara de chá;
• fermento em pó: ½ colher de sopa;
• leite: ½ xícara de chá;
• manteiga: 3 colheres de sopa;
• ovo grande: 1 unidade;

Preparação:

1. Em primeiro lugar, junte todos os ingredientes secos. Com uma colher, envolva bem.

2. Feito isto, vai misturar os molhados. Antes, bata o ovo e derreta a manteiga.

3. Pegue na forma e deite a mistura seca no fundo.

4. Entretanto, junte as bananas maduras, cortadas de cima a baixo.

5. Polvilhe um pouco de canela e junte o resto da mistura seca.

6. Por cima, deite a mistura líquida.

7. Para terminar, vai ao forno durante meia hora a 180^o

Cheesecake de limão

Ingredientes:

• gelatina sem sabor: 1 e 1/2 colher de sopa;
• leite condensado: 1 lata;
• creme de leite fresco e frio: 1 xícara;
• manteiga sem sal, derretida: 100 gramas;
• bolacha maisena: 200 gramas;
• cream cheese em temperatura ambiente: 400 gramas;
• limão: raspas (1 unidade);
• suco de limão: 125 ml (3 unidades);

Preparação:

1. Comece por fazer a base do cheesecake. Deite no processador a bolacha maisena e triture bem.
2. De seguinda, junte a manteiga e mexa bem. O aspecto será de areia molhada.
3. Coloque a mistura na forma.
4. A forma vai ao forno, pré-aquecido a 180^o C, durante 10 minutos.
5. De seguida, faça as raspas de limão e esprema o suco do fruto.
6. Feito isto, deite no suco a gelatina sem sabor.
7. Remova do forno a base do cheesecake e espere que amorne.
8. Numa batedeira, a velocidade média, jogue o cream cheese e depois o leite condensado. Junte esta mistura numa tigela.
9. Feito isto, deite o creme de leite na batedeira para fazer o chantili.
10. De seguida, serão misturados todos os ingredientes. A gelatina convém que volte ao estado líquido, por isso leve-a ao micro-ondas, de 10 em 10 segundos.
11. Deite o suco de limão na mistura de leite condensado com o cream cheese. Junte as raspas de limão e mexa tudo muito bem até misturar.
12. Entretanto, adicione o chantili.
13. Por fim, junte o recheio na base no cheesecake.
14. Tape com uma folha de alumínio e coloque na geladeira durante 4 horas ou durante uma noite.
15. Assim que o tempo passar, desenforme o cheesecake e decore com raspas e rodelas de limão.

Torta musse de maracujá

Ingredientes:

• creme de leite: 1 unidade;
• açúcar: 1 xícara;
• suco de maracujá concentrado: 1 xícara;
• água: 1/2 xícara;
• polpa de maracujá: 1/2 xícara;
• gelatina em pó sem sabor: 12 gramas;
• claras: 2 unidades;
• açúcar: 3 colheres;
• farinha: 3 colheres;
• ovos: 3 unidades;
• água: 5 colheres;

Preparação:

1. Comece por bater os ovos na batedeira.
2. Adicione o açúcar aos ovos, passando pela peneira e batendo bem.
3. Depois, peneire a farinha e adicione-a à mistura, mantendo a batedeira desligada.
4. Feito isto, pode forrar a forma com papel manteiga e manteiga.
5. Coloque a massa na forma.
6. Leve a massa ao forno, durante 20 minutos, a 200^o
7. Misture a gelatina e as colheres de água, fazendo um banho-maria, para tudo se dissolva bem.
8. Entretanto, no liquidificador, coloque o creme de leite, metade do açúcar, a gelatina e o suco de maracujá.
9. Na batedeira, vai bater o resto do açúcar com as claras.
10. De seguida, una ambas as misturas e deite na forma, por cima da massa.
11. Coloque na geladeira até 4 horas.
12. Feito isto, numa panela, deite a polpa de maracujá, a água e o açúcar. Aqueça até ferver. E, depois, espere até esfriar.
13. Por fim, deite a calda fria por cima da torta e sirva.

Torta de chocolate

Ingredientes:

Base

• avelã: 3/4 de xícara;
• biscoito de chocolate sem o recheio: 250 gramas;
• manteiga sem sal: 6 colheres de sopa;

Recheio de caramelo

• creme de leite fresco: 1 e 1/4 de xícara;
• flor de sal: 1 colher de chá;
• açúcar cristal: 2 xícaras;

Ganache de chocolate

• chocolate amargo picado (70% cacau): 350 gramas;
• creme de leite fresco: 1 e 1/2 xícara;

Preparação:

1. Leve a avelã ao forno para torrar, de modo a facilitar a remoção da casca.
2. Coloque a processar as bolachas de chocolate e as avelãs descascadas.
3. Derreta a manteiga e processe-a com as bolachas e as avelãs.
4. Deite esta massa numa forma com fundo removível e coloque-a no forno, aquecido previamente a 180^o C, durante 12 minutos.
5. Numa panela, leve para ferver o creme de leite e a flor de sal.
6. Depois, derreta o açúcar até ter uma cor âmbar. Assim que estiver, desligue o fogo e adicione o creme de leite, até formar o caramelo. Deite-o na torta.
7. Entretanto, comece o ganache, juntando o chocolate e o creme de leite fervido, no processador.
8. Assim que o caramelo enrijecer, deite o ganache em cima.
9. Coloque o preparado na geladeira durante meia hora.
10. Quando servir, coloque um pouco de flor de sal.

Estas tortas bem bacanas vão enriquecer as suas sobremesas. Experimente, sem hesitações!