Carne assada é uma delícia, mas quando sobra é melhor transformar em um novo prato para continuar bem saborosa. Só colocar a carne assada de volta no forno não é a mesma coisa. O sabor e a textura mudam um pouco, além de não ter graça comer o mesmo tipo de prato dois ou três dias consecutivos. Então, veja receitas deliciosas para aproveitar as sobras de carne assada.
1. Escondidinho de carne assada
Esse escondidinho é de batatas e leva poucos ingredientes. Veja o que vai precisar.
Ingredientes
Batata: 700 gramas;
Carne assada picada: 300 gramas;
Cebola picada: ½ unidade;
Alho picado: 2 dentes;
Água: ½ xícara;
Extrato de tomate: 3 colheres (sopa);
Creme de leite: 1 caixinha;
Queijo muçarela ralado: 50 gramas;
Queijo parmesão ralado: 50 gramas.
Veja como fazer esse prato e adapte com outros temperos e ingredientes ao seu gosto:
2. Croquete cremoso
O croquete é maravilhoso para servir com um petisco ou entrada antes do prato principal.
Ingredientes
Carne assada: 500 gramas;
Cebola picada: 2 unidades;
Salsinha picada: 1 molho;
Ovos: 3 unidades;
Óleo: 2 dedos;
Trigo: 12 colheres (sopa);
Farinha de rosca: quanto bastar.
Ficou com vontade de comer essa delícia? Então veja o passo a passo da receita:
3. Arroz de carreteiro
Esse é um prato principal cheio de cor, de sabor e ótima ideia para aproveita a carne assada que sobrou.
Ingredientes
Carne assada: 350 gramas;
Arroz: 1 xícara e meia;
Cebola picada: 1 unidade;
Tomate picado: 2 unidades;
Colorau: 1 colher (sopa);
Alho picado: 1 dente;
Tempero verde: a gosto;
Sal: a gosto.
A quantidade de temperos extras e sal vai depender do quanto a sua carne assada já estiver temperada. Acompanhe o preparo:
4. Estrogonofe
Depois de fazer esse prato é só cozinhar um arroz, fazer uma saladinha e está feito um delicioso almoço.
Ingredientes
Óleo: 3 colheres (sopa);
Cebola picada: 1 unidade;
Alho picado: 2 dentes;
Carne assada: 800 gramas;
Extrato de tomate: 2 caixas pequenas;
Água: ½ xícara;
Mostarda: 2 colheres (sopa);
Catchup: 3 colheres (sopa);
Creme de leite: 2 caixinhas;
Cheiro-verde: 3 colheres (sopa).
Fácil de fazer e muito apetitoso, essa pode ser a sua próxima refeição.
5. Farofa especial
Até farofa dá pra fazer com as sobras da carne assada. Essa fica bem colorida.
Ingredientes
Óleo: 2 colheres (sopa);
Carne picada: 1 prato fundo;
Cebola picada: ½ unidade;
Alho picado: 3 dentes;
Azeitonas sem caroço: 100 gramas;
Cenoura ralada: ½ unidade;
Cebolinha picada: a gosto;
Orégano: a gosto;
Farinha de mandioca: a gosto;
Sal: a gosto.
Coloque a quantidade de farinha de acordo com a quantidade de carne que você tiver para usar. Veja como se faz:
Veja também:
