O Natal está cada dia mais próximo e com ele vêm todas as deliciosas receitas e os maravilhosos presentes, além da reunião da família e todo o significado religioso. Hoje você vai conhecer algumas receitas saudáveis de Natal que vão surpreender você e seus convidados.
Receitas de Natal saudáveis e fáceis
Na época do Natal, não só os doces, mas também os salgados são muito saborosos e normalmente muito calóricos. Para aqueles que se preocupam com a dieta, vão encontrar aqui algumas receitas saudáveis de Natal para aproveitar essa época mágica do ano.
1. Rabanadas assadas
Essa é uma das receitas presentes em quase todas as mesas no Natal. Comumente é frita, mas você vai aprender a fazer a receita assada que será muito mais saudável.
Ingredientes
Pão de forma integral: 1 pacote;
Leite desnatado: 1 xícara (chá);
Essência de baunilha: 1 colher (chá);
Açúcar: 2 colheres (sobremesa);
Água: 3 colheres (sopa);
Ovo: 2 unidades (1 inteiro e as claras do outro);
Canela: a gosto.
Modo de preparo
- Pré aqueça o forno a 280°C;
- Em um recipiente, misture o leite, açúcar e essência de baunilha. Reserve;
- Em um recipiente, bata o ovo e clara. Aos poucos, adicione água e misture bem;
- Passe cada fatia do pão integral na mistura do leite e na mistura do ovo;
- Leve para assar por 8 minutos;
- Retire do forno e vire as fatias. Volte a assar por mais 8 minutos;
- Depois de prontas, polvilhe um pouco de canela e açúcar por cima das fatias e está pronto.
2. Peru de Natal com legumes
O prato mais comum na mesa dos brasileiros no Natal. O peru é muitas vezes o prato principal e pode ser preparado de diversas formas. Conheça uma das receitas saudáveis de Natal para o peru, deixando de lado a farofa e adicionando legumes no recheio.
Ingredientes
Peru: 1 (inteiro);
Azeite: ½ xícara (chá);
Cebola: 2 unidades grandes e picadas;
Cenoura: 4 unidades picadas;
Tomilho fresco: 2 ramos;
Aipo: 4 talos picados;
Louro: 1 folha;
Vinagre balsâmico: ½ xícara (chá);
Sal: a gosto;
Pimenta do reino: a gosto.
Modo de preparo
- Massageie o peru com o sal e pimenta do reino por dentro e fora;
- Deixe de molho dentro de uma panela com água fria por 12 horas (dentro da geladeira);
- Preaqueça o forno em 180°C;
- Retire o peru e enxágue em água corrente;
- Espalhe o azeite por toda a superfície;
- Recheie o peru com toda a cebola, metade da cenoura e aipo, 1 ramo de tomilho e a folha de louro;
- O restante dos legumes e tomilho, coloque em volta do peru e regue com o vinagre balsâmico;
- Sem cobrir o peru, coloque no forno por cerca de 4 horas;
- Sirva quente com os legumes de acompanhamento.
3. Salpicão com iogurte
O salpicão, que também é muito comum, é uma das receitas saudáveis de Natal que você tem que conhecer. É uma versão agridoce e mais saudável para a entrada da ceia, que tira a maionese e coloca o iogurte light no lugar.
Ingredientes
Açúcar: 2 colheres (sopa);
Ameixa seca: 1 xícara (chá);
Abacaxi: 1 xícara (chá) picado;
Peito de peru: 1 xícara (chá) picado;
Aipo: 1 xícara (chá) picado;
Iogurte light: 6 colheres (sopa);
Alface americana: 1 maço (picado);
Mostarda: 1 colher (sopa);
Limão: suco de 1 unidade;
Sal: a gosto.
Modo de preparo
- Aqueça água em uma panela;
- Coloque o açúcar e a ameixa;
- Ferva por cinco minutos, retire do fogo, espere amornar e pique a ameixa;
- Misture com o abacaxi, o peito de peru, o aipo e o iogurte e misture bem;
- Distribua a alface em pratos de entrada individuais;
- Coloque por cima o molho feito com o suco de limão e a mostarda, temperado com sal;
- Sobre cada porção coloque um pouco do salpicão. Deixe na geladeira por meia hora antes de servir.