Já tínhamos feito uma lista das tortas mais buscadas na internet durante a quarentena e, para falar a verdade, as pessoas continuam preferindo as delícias mais reconfortantes. No ranking das receitas mais procuradas na internet em 2021, os bolos são os campeões, e outras receitinhas doces também.
As 7 Receitas mais procuradas na internet em 2021
Receitas fáceis para o dia a dia é o que as pessoas mais buscaram na internet em 2021, e é compreensível. Com as mudanças que ocorreram no estilo de vida de quase todos, aumentou a procura por receitas práticas, deliciosas e mais baratas. Aprenda a fazer também.
1. Brownie
O brownie de chocolate é tipo um bolo, só que mais compacto. Aprenda a fazer essa receita compartilhada da Ana Maria Braga.
Ingredientes
- Chocolate meio amargo picado: 500 gramas;
- Açúcar: 350 gramas;
- Água fervente: 250 mililitros;
- Manteiga em cubos: 150 gramas;
- Ovos: 4 unidades;
- Trigo: 80 gramas;
- Fermento: ½ colher (sopa).
Modo de preparo
- Num processador coloque o chocolate meio amargo picado, o açúcar e bata bem até formar uma farinha.
- Com o processador ainda ligado, adicione a água fervente e bata até formar uma calda.
- Desligue o processador, retire 1 + ¼ de xícara de chá dessa calda e reserve.
- Acrescente no processador a manteiga cortada em cubos, 4 ovos, a farinha de trigo, meia colher de sopa de fermento em pó e bata bem até formar uma massa homogênea.
- Numa forma retangular de 30cm x 20cm e 5 centímetros de altura, forrada com papel-manteiga, adicione a massa de chocolate e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por mais ou menos 25 minutos.
- Retire do forno e, com a ponta de uma colher de pau, faça furos por todo o brownie.
- Regue a calda de chocolate reservada, preenchendo todos os furos. Deixe amornar.
- Tire da forma e sirva em seguida com o restante da calda.
2. Bolinho de chuva
Quer coisa melhor em uma tarde chuvosa do que um prato de bolinhos de chuva com café ou chá para acompanhar? Essa versão é assada.
Ingredientes
- Farinha de trigo: 3 xícaras e meia;
- Leite quente: 3 xícaras;
- Ovo: 2 unidades;
- Fermento: 1 colher de sopa;
- Açúcar: 1 xícara;
- Canela em pó: 2 colheres de sopa.
Modo de preparo
- Em um recipiente, misture o trigo, o leite, os ovos e o fermento até ficar uma massa bem homogênea, porém líquida.
- Use forminhas de cupcake para colocar a massa e levar ao forno.
- Preaqueça o forno a 180 graus, coloque as forminhas e deixe por 30 minutos (ou até dourar).
- Desenforme os bolinhos, passe por açúcar misturado com canela e sirva.
3. Bolo de milho
Uma receita simples e cremosa, com poucos ingredientes e que não leva qualquer tipo de farinha, compartilhada do Gshow.
Ingredientes
- Espigas de milho: 4 a 5 unidades;
- Leite: 2 xícaras;
- Margarina: 1 colher de sopa;
- Ovos: 4 unidades;
- Açúcar: 1 xícara;
- Sal: 1 pitada.
Ingredientes da cobertura
- Leite de coco: 100 mililitros;
- Açúcar de confeiteiro: 1 xícara e meia.
Modo de preparo
- Lave bem as espigas e separe com uma faca os grãos de milho.
- Bata o milho no liquidificador com o leite por mais ou menos 7 minutos, se necessário divida em duas partes.
- Junte o açúcar, os ovos, a margarina, o sal e bata até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a massa em uma forma retangular pequena (20 x 26), untada e enfarinhada, e leve assar em forno preaquecido em temperatura média-alta (220 graus) por 45 minutos, até que o bolo esteja firme e levemente dourado.
- Prepare a cobertura: em uma panela, misture o açúcar e o leite de coco e leve ao fogo até formar uma calda grossa. Espalhe ainda quente em cima do bolo.
- Se desejar uma massa mais consistente adicione 2 colheres de farinha de trigo com fermento.
4. Bolo de cenoura
Essa também é uma das receitas mais procuradas na internet porque, apesar de ser um clássico da vovó, nem todo mundo tem a lista de ingredientes na cabeça. Essa versão é do Comidinhas do Chef.
Ingredientes da massa
- Cenouras descascadas e cortadas em rodelas: 3 unidades;
- Ovo: 4 unidades;
- Óleo: 1 xícara;
- Açúcar: 1 xícara e meia;
- Trigo sem fermento: 2 xícaras;
- Fermento em pó: 1 colher de sopa;
- Sal: 1 pitada.
Ingredientes da cobertura
- Água ou leite: ⅓ de xícara;
- Açúcar: ⅓ de xícara;
- Chocolate em pó: ½ xícara;
- Manteiga: 1 colher de sopa.
Modo de preparo
- Coloque no liquidificador os ovos, a cenoura, o óleo e o açúcar. Bata tudo por 5 minutinhos. Reserve.
- Numa tigela, junte a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó e o sal. Misture bem e, em seguida, despeje a mistura que foi batida.
- Misture até que fique uma massa bem homogênea. Despeje numa forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido, 180 graus, por aproximadamente 50 minutos.
- Desenforme o bolo.
- Faça a cobertura: numa panela coloque a água (ou leite), o açúcar, o chocolate em pó e a manteiga. Misture tudo muito bem.
- Leve ao fogo médio e mexa sem parar por 5 minutinhos.
- Retire do fogo e despeje essa cobertura por cima do bolo ainda morno.
5. Geleia de amora
Para usar em bolos, biscoitos e pães, uma boa geleia caseira é sempre bem-vinda, e parece que o sabor amora esteve entre as receitas mais procuradas ao longo do ano. Veja essa receita do Tudo Gostoso.
Ingredientes
- Amoras inteiras: 10 xícaras;
- Açúcar: 5 xícaras;
- Água: quanto bastar.
Modo de preparo
- Lave e retire os cabinhos das amoras e coloque no liquidificador para bater. Vai ficar um caldo bem grosso.
- Passe numa peneira aos poucos e coloque um pouquinho de água na própria peneira para ajudar a coar. Para 10 xícaras de amoras, pode-se usar uns dois copos (tipo requeijão) de água para ajudar a coar.
- Depois disso leve o caldo, juntamente com o açúcar, numa panela grande para cozinhar. Deixe o fogo alto até começar a ferver, depois baixe no mínimo. Deixe cozinhar até reduzir mais ou menos pela metade e mexa de vez em quando. Daí em diante comece a verificar o ponto.
- Coloque uma colher do doce num pires e coloque no freezer, espere um ou dois minutos para esfriar e retire. Passe o dedo no meio, se enrugar está pronta.
- Ela fica líquida mesmo quando chega no ponto de geleia e só vai gelificar uns dois dias depois. Coloque em potes bem esterilizados ainda quente, feche bem, vire de cabeça para baixo e desvire depois que esfriar (desse jeito cria vácuo e pode durar até 1 ano fora da geladeira). Guarde em lugar protegido da luz.
6. Bolo de caneca
Esse bolo é uma das receitas mais procuradas na internet porque é muito simples e rápido de fazer, e pode ser uma porção individual. Veja uma receita de bolo de chocolate.
Ingredientes
- Leite: 2 colheres de sopa;
- Óleo: 2 colheres de sopa;
- Ovo: 1 unidade;
- Chocolate em pó: 2 colheres de sopa;
- Açúcar: 2 colheres de sopa;
- Farinha de trigo: 2 colheres de sopa.
Modo de preparo
- Numa caneca, coloque a farinha, o açúcar e o chocolate em pó.
- Mexa tudo e junte o ovo.
- Adicione o leite e o óleo.
- Leve ao micro-ondas durante 3 minutos na potência máxima (1000 watts).
7. Receitas mais procuradas: Arroz doce
Uma sobremesa antiga, que nem todo mundo aprendeu com a mãe ou com a avó, mas tem saudades do sabor. Então, o jeito é pesquisar na internet. Veja essa sugestão do Petit Chef:
Ingredientes
- Arroz lavado e escorrido: 1 xícara;
- Água quente: 1 litro;
- Leite integral: cerca de 500 mililitros;
- Canela: 1 pau;
- Canela em pó: para polvilhar;
- Cravinhos: 4 unidades;
- Açúcar: 1 xícara;
- Coco ralado: a gosto.
Modo de preparo
- Ferva a água com a canela em pau, o cravo e o coco ralado.
- Em seguida junte o arroz. Cozinhe o arroz até ficar macio e reserve.
- Em uma panela, derreta o açúcar e deixe virar um calda, não deixe queimar muito, tem que ficar no ponto de calda de pudim.
- Acrescente o leite na calda e deixe o açúcar desmanchar.
- Acrescente o arroz cozido, misture bem até ficar cremoso.
- Se desejar acrescente mais leite e açúcar a gosto.
- Coloque o arroz doce ainda quente em um refratário, ou distribua em pratos ou tacinhas, polvilhe canela em pó a gosto e deixe esfriar.
