Aprenda como preparar receitas fáceis para jantar que são nutritivas e deliciosas, seja para comer sozinho ou receber convidados. E verdade seja dita, depois de um dia exaustivo no trabalho, tudo que você menos quer é gastar um tempão na cozinha. Mas também não dá para recorrer sempre ao fast food, às comidas congeladas ou ao bom e velho macarrão instantâneo.
10 Ideias de receitas fáceis para jantar
Você busca uma refeição com mais qualidade e valor nutricional, mas ao mesmo tempo não tem tantas horas disponíveis para preparar algo requintado? As receitas a seguir gastam, no máximo, 40 minutos de preparo. Aproveite!
1. Salada caprese
Já que é para ser saudável, comece com uma salada saborosa, e sem dúvida, uma das receitas fáceis para jantar:
Ingredientes
Macarrão penne: 3 xícaras;
Vinagre balsâmico: 2 colheres (sopa);
Azeite de oliva: 5 colheres (sopa);
Mel: 1 colher (chá);
Ricota: 200 gramas;
Tomate seco: 1 xícara;
Rúcula: 1 maço;
Manjericão: ½ xícara;
Sal: a gosto.
Modo de preparo
- Cozinhe a massa e quando estiver pronta escorra e passe em um recipiente com água fria. Reserve;
- Em uma tigela, misture o vinagre balsâmico, o azeite de oliva, o mel e o sal até obter um molho homogêneo. Reserve;
- Amasse a ricota com um garfo e tempere a gosto;
- Monte a salada alternando as camadas em um refratário fundo. Comece com as folhas de rúcula, em seguida tomates secos e uma camada de penne. Regue com molho e adicione as folhas de manjericão;
- Faça mais uma camada de rúcula e despeje ricota temperada e tomates secos;
- Derrame o restante do molho e sirva a seguir.
2. Arroz cremoso com queijo
Parecido com o arroz de forno, essa receita é o tipo de confort food que você precisa depois de um dia cheio.
Ingredientes
Arroz: 1 xícara;
Água: 1 ½ xícara;
Manteiga: 1 colher (sopa);
Cebola picada: ¼ unidade;
Queijo prato: 1 xícara (ralado);
Leite integral: 1 xícara;
Sal e pimenta: a gosto.
Modo de preparo
- Em uma panela, adicione a cebola com a manteiga;
- Quando começar a dourar, adicione o arroz lavado e mexa bem;
- Acrescente a água e deixe cozinhar normalmente;
- Quando estiver quase pronto acrescente o leite e o queijo prato;
- Assim que o queijo derreter acerte o sal e sirva em seguida.
3. Lasanha de cenoura e couve flor
Não é low carb, mas é menos calórico que uma lasanha de quatro queijos e uma das receitas fáceis para jantar:
Ingredientes
Massa de lasanha: 1 pacote;
Farinha de trigo: 1 xícara;
Leite: 3 ½ litros;
Margarina: 5 colheres (sopa);
Cebola: 1 unidade (picada);
Couve-flor: 1 unidade (picada);
Cenoura: 2 unidades (rodelas);
Muçarela: 500 gramas (ralada);
Parmesão: 5 colheres (sopa);
Sal e noz-moscada: a gosto.
Modo de preparo
- Em uma panela, doure a cebola com a margarina e adicione a farinha;
- Junte o leite aos poucos e mexa até engrossar. Tempere a gosto;
- Espalhe o molho por uma forma retangular grande e alta e cubra com as placas de lasanha cruas e molho;
- Espalhe a couve-flor, a cenoura, a muçarela e o parmesão e cubra com mais molho;
- Repita as camadas, deixando a última para lasanha, molho, muçarela e parmesão;
- Cubra com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido a 180º C por 45 minutos;
- Retire o papel-alumínio e deixe dourar por mais cinco minutos;
- Sirva em seguida.
Aproveite e veja como fazer essa deliciosa lasanha low carb de repolho.
4. Bife em camadas
Mais uma das receitas fáceis para jantar, dessa vez para os carnívoros.
Ingredientes
Coxão mole: 4 bifes;
Batata: 2 unidades (rodelas);
Alho: 2 dentes (picados);
Tomate: 4 unidades (rodelas);
Cebola: 2 unidades (rodelas);
Cheiro verde: 4 colheres (sopa);
Azeite de oliva: 4 colheres (sopa);
Sal: 1 colher (chá);
Orégano: a gosto.
Modo de preparo
- Tempere os bifes com alho e sal e as batatas com sal;
- Em uma panela, espalhe uma colher de azeite e faça camadas de bife, cebola, tomate e cheiro verde;
- Regue com uma colher de azeite, distribua as fatias de batata e regue com o resto do azeite;
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até dourar;
- Polvilhe salsa e orégano e sirva em seguida.
5. Estrogonofe de queijo
Se você é vegetariano pode optar por essa versão sem carne do estrogonofe, que além de diferente, é uma das receitas fáceis para jantar:
Ingredientes
Queijo minas: 400 gramas (em cubos);
Cebola: 1 unidade (picada);
Champignon: 1 xícara (picado);
Molho de tomate: 1 xícara;
Azeite de oliva: 1 colher (sopa);
Sal: 1 colher (chá);
Mostarda: 1 colher (sopa);
Ketchup: 2 colheres (sopa);
Molho inglês: a gosto.
Modo de preparo
- Refogue o champignon com a cebola e o azeite;
- Adicione o molho de tomate, o sal, o molho inglês, ketchup e mostarda;
- Quando ferver, acrescente o queijo e mexa bem;
- Desligue o fogo e mexa bem;
- Sirva em seguida.
6. Canelone de queijo e presunto
Diferente e super gostoso, essa é uma receita fácil para jantar que pode ficar pronta enquanto você toma banho:
Ingredientes
Massa de pastel: 1 pacote (cortada em quadradinhos)
Queijo: 200 gramas;
Presunto: 200 gramas;
Azeitonas sem caroço picada: 3 colheres (sopa);
Molho de tomate: 1 caixinha;
Creme de leite: 1 caixinha.
Modo de preparo
- Misture o molho pronto com o creme de leite e coloque a metade da mistura no fundo de um refratário que possa ir ao forno;
- Pegue a massa de pastel e em cada quadrado, coloque uma fatia de presunto, uma de queijo e azeitonas picadas;
- Faça um rolinho e coloque sobre o molho. Faça o mesmo com todas, até preencher o refratário;
- Cubra com o resto do molho e leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que a massa esteja cozida;
- Sirva ainda quente.
7. Batata recheada com bacon
Prática, saborosa e é claro, uma das receitas fáceis para jantar, ideal para aqueles dias em que você não está a fim de ir para a cozinha, mas quer um mimo para a alma:
Ingredientes
Batata grande: 2 unidades;
Bacon: 50 gramas;
Queijo muçarela: 2 colheres (sopa);
Requeijão cremoso: 2 colheres (sopa);
Orégano: a gosto
Azeite de oliva: a gosto
Sal: a gosto.
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas com a casca, cortadas no sentido do comprimento;
- Retire parte do miolo da batata, bem no centro e deixe ainda uma boa parte, para não quebrar;
- Misture a parte que foi retirada com o requeijão e o bacon em cubinhos, já frito;
- Recheie a batata com essa mistura, coloque o queijo e orégano por cima e leve para gratinar;
- Sirva ainda quente.
8. Carne moída rápida para colocar no pão
E se o pedido da noite for uma receita fácil para jantar, como um super sanduíche de carne moída sequinha, com queijo derretendo e algum molhinho caseiro?
Ingredientes
Carne moída: 250 gramas;
Alho picado: 2 colheres (sopa);
Mostarda: 1 colher (sopa);
Sal: a gosto
Colorau: 1 colher (sopa);
Pimenta: a gosto
Azeite de oliva: 2 colheres (sopa);
Cheiro verde ou orégano: a gosto.
Modo de preparo
- Refogue no azeite o alho, até dourar e acrescente a carne, na panela bem quente;
- Adicione os outros ingredientes e mexa até a carne começar a ficar soltinha;
- Quando já estiver soltinha, deixe em fogo baixo e panela semi tampada por 5 minutos, sem adicionar água;
- Deixe secar qualquer caldo que tenha se formado e sirva dentro do pão. Se quiser um molho especial, pode ver algumas dessas receitas de molho rosé.
9. Filé a parmegiana fácil
Quer mais ideias de receitas fáceis para jantar? A receita original de bife a parmegiana requer tempo e paciência, mas para quem não tem, pode fazer essa daqui:
Ingredientes
Bifes de filé: 4 unidades (altura de 1 dedo);
Molho de tomate: 1 caixa;
Mel: 1 colher (chá);
Azeite de oliva: quanto baste;
Queijo muçarela: 200 gramas;
Sal e pimenta: a gosto.
Modo de preparo
- Tempere os bifes e coloque uma frigideira antiaderente para esquentar;
- Quando a frigideira estiver bem quente, coloque azeite e sele as carnes – ou seja – passe rapidamente de cada lado, apenas para dourar;
- Misture o molho com o mel e coloque a metade em uma travessa que vá ao forno;
- Coloque os bifes sobre o molho e cubra com o restante;
- Finalize com o queijo e cubra com papel alumínio;
- Leve ao forno pré aquecido por cerca de 20 minutos ou até que esteja no seu ponto favorito;
- Você pode servir acompanhado de batata palha e arroz branco.
10. Feijão verde
A úmtima desta lista de receitas fáceis para jantar é um feijãozinho verde. Saboroso, nutritivo e diferente:
Ingredientes
Feijão verde: 250 gramas;
Calabresa: ½ unidade (cubinhos);
Bacon: 50 gramas (cubinhos);
Cebola: 1 unidade (cubinhos);
Cheiro verde: a gosto;
Sal e pimenta: a gosto.
Modo de preparo
- Frite a calabresa e o bacon e quando estiverem quase prontos, coloque a cebola para refogar;
- Adicione o feijão (já lavado) e o resto dos ingredientes;
- Adicione 1 copo de água e tampe;
- Deixe cozinhar por 20 minutos em fogo médio, ou até que fique macio, repondo a água sempre que necessário.
Experimente também uma destas receitas de feijão assado para variar o cardápio
Gostou das receitas? Teste hoje em casa e depois conta aqui como ficou!
