Sabia que, utilizando como base a massa de pão de queijo, você pode criar diversas receitas diferentes? Continuam sendo pães de queijo, mas com outros sabores agregados e com apresentações criativas em receitas doces e salgadas. Gosta da ideia? Então confira essas receitas e escolha qual vai fazer aí na sua casa para provar.
1. Minipizza de pão de queijo
Em vez de fazer uma massa de pizza comum para a base, nessa receita você vai usar massa de pão de queijo. A cobertura é comum, a gosto.
Ingredientes da massa
Ovo: 2 unidades;
Queijo minas padrão ralado: 2 xícaras;
Óleo: ½ xícara + para untar;
Leite: 1 xícara;
Polvilho doce: 250 gramas;
Polvilho azedo: 250 gramas.
Essa receita rende 6 minipizzas. Veja o preparo no vídeo e também a sugestão de cobertura:
2. Palitos de pão de queijo e bacon
Esse é um jeito diferente de comer pão de queijo por causa do formato. Claro, tem também o toque extra de sabor do bacon.
Ingredientes
Cubinhos de bacon: 120 gramas;
Polvilho azedo: 500 gramas;
Sal: ½ colher de chá;
Leite: ¾ de xícara;
Água: ¾ de xícara;
Óleo: ½ xícara;
Ovos caipiras: 3 unidades;
Queijo meia cura ralado: 2 xícaras.
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180ºC.
- Em uma tigela, coloque o polvilho, o sal e misture. Reserve.
- Em uma panela, frite o bacon até ele soltar toda a gordura. Retire os cubinhos de bacon e reserve.
- Na mesma panela em que está a gordura, coloque o leite, a água e o óleo. Deixe ferver.
- Jogue o escaldado no polvilho e misture com ajuda de uma colher.
- Espere esfriar um pouco mas não completamente (até o ponto de você conseguir manusear) e acrescente os ovos e o queijo ralado.
- Misture com a colher ou com as mãos até dar o ponto de puxar.
- Coloque a massa em um saco de confeitar com abertura média/grande. Faça fios com a massa em uma assadeira e corte com uma faca no final.
- Salpique a massa com os cubinhos de bacon.
- Leve ao forno por 25 minutos ou até ficar levemente dourado e rachado na parte de cima.
3. Torta pão de queijo recheada
Gosta tanto de pão de queijo que até faria uma torta recheada com massa de pão de queijo? Então anote a receita.
Ingredientes da massa
Polvilho azedo: 1 xícara e meia;
Polvilho doce: 1 xícara e meia;
Ovo: 3 unidades;
Queijo parmesão ralado: 1 xícara;
Óleo: ½ xícara;
Leite morno: 1 xícara;
Sal: 1 colher de chá;
Fermento: 1 colher de chá.
Ingredientes do recheio
Calabresa em cubinhos: 200 gramas;
Muçarela ralada: 100 gramas;
Cebola pequena picada: 1 unidade;
Tomate picado sem sementes: 1 unidade;
Requeijão: 4 colheres de sopa;
Salsinha picada: 2 colheres de sopa.
Veja o passo a passo e e o resultado dessa torta apetitosa no vídeo:
4. Torta pão de queijo gigante recheado com frango e catupiry
Essa receita é diferente da anterior porque é outro sabor no recheio e a massa também leva ingredientes em outras variedades e quantidades.
Ingredientes
Frango cozido e desfiado: 300 gramas;
Alho-poró ou cebola: 2 colheres de sopa;
Tomate picado sem sementes: 1 unidade;
Polvilho doce: 3 xícaras;
Ovo: 3 unidades;
Muçarela ralada: 1 xícara;
Leite: 1 xícara;
Óleo: ½ xícara;
Fermento: 1 colher de sopa;
Parmesão: a gosto;
Sal, pimenta, páprica e salsinha: a gosto.
Vai ser difícil escolher qual torta provar primeiro. Veja o preparo dessa opção:
5. Pão de queijo recheado com doce de leite
Esse recheio doce fica sensacional, pois combina muito com a massa do pão de queijo. Se quiser, pode substituir por goiabada que é outra combinação perfeita.
Ingredientes
Queijo colonial: 250 gramas;
Parmesão: 85 gramas;
Óleo: 50 ml;
Leite: 200 ml;
Polvilho azedo: 250 gramas;
Polvilho doce: 85 gramas;
Sal: 6 gramas;
Ovo: 1 unidade;
Doce de leite: a gosto.
Fique com água na boca vendo o passo a passo dessa receita:
