No Brasil tem receitas de tortilha que resultam em pratos diferentes. Se conhece por tortilha o prato de origem espanhola à base de batatas fritas, ovos e temperos, tipo uma omelete. Tem também as tortilhas de milho, que são massas bem finas em forma de disco e à base de alguma farinha para servir em qualquer refeição do dia. Quer aprender a fazer todos os tipos de tortilhas e aumentar sua coleção de receitas? Então veja essas ideias deliciosas.
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Receitas de tortilha
As tortilhas espanholas, com batatas e ovos, são ótimas para comer no almoço. As tortilhas mexicanas, de massa fininha, servem no café da manhã, acompanhamento do almoço, lanche da tarde, petisco e jantar. Só precisa escolher suas preferidas e provar.
1. Mexicana de trigo
A primeira sugestão é de massa fina, tipo tortilhas mexicanas. A receita é bem simples, só precisa de farinha de trigo, sal, margarina e água. Com essa mistura prática você faz uma boa massa e depois distribui em porções para tostar, uma de cada vez, em uma frigideira antiaderente. Por fim é só colocar os recheios que quiser, seja para o café da manhã, lanche, almoço ou jantar.
Veja o passo a passo: tortilha de trigo
2. Tostada rústica
Quer tortilhas bem finas e bem tostadas para comer quentinhas e crocantes? Essa receita é ideal. Pode servir como petisco, inclusive, junto com patês e caponata quando receber convidados em casa. É uma ótima opção para quebrar em pedaços e ter em potes de vidro na cozinha para quando quiser petiscar.
Anote os ingredientes: tortilha tostada rústica
3. De milho sem lactose
Essa receita não é apenas sem lactose. Ela é sem soja, sem ovo e sem glúten, totalmente vegana. É uma receita para integrar os convidados com estilos de vida diferentes. Fica bem crocante e leva farinha de milho fina, farinha de linhaça dourada, azeite de oliva, água e sal.
Sirva como petisco: tortilha de milho sem lactose
4. Para tacos
Se você já experimentou tacos mexicanos, percebeu que as tortilhas desse prato são mais firmes, em forma de barco para receber o recheio. Essa massa precisa ficar firme para ter esse resultado, e o melhor de tudo é que, para isso, só vai precisar de farinha de milho em flocos e água.
Faça um jantar mexicano: tortilhas para tacos
5. Mista para nachos
Você viu receita de tortilha de trigo ou de milho, mas essa opção sugere juntar os ingredientes e ter receitas de tortilha diferentes. Elas ficam bem crocantes e são ideais para servir como petisco com cremes e patês.
Mais uma receita para o jantar mexicano: tortilha para nachos
6. Tortilha espanhola simples
Agora começam as receitas de tortilha na versão espanhola, aquela com batatas fritas e ovos, mais calórica, porém, sustenta muito mais. Essa receita é bem simplificada, levando apenas batatas cortadas em rodelas finas, ovos, sal e óleo para fritar.
Faça para um almoço rápido: tortilha espanhola simples
7. Espanhola completa
Se a fome for grande, e o desejo por algo mais temperado também, faça essa receita de tortilha espanhola que leva batatas, ovos, pimentões coloridos, cebola em fatias, azeite de oliva, sal, pimenta e salsinha picada para completar.
Ótima opção de almoço: tortilha espanhola completa
8. De batatas com carne
Com criatividade, a sua tortilha espanhola pode ser ainda mais saborosa. Essa receita sugere usar batatas, ovos, azeite de oliva, tempero verde bem picadinho, que pode ser com salsinha, cebolinha e coentro, finalizando com alguma carne que queira aproveitar. É uma boa receita para usar a carne que sobrou do churrasco de domingo.
Comece a segunda-feira com mais sabor: tortilha de batatas e carne