A torta holandesa é uma sobremesa feita com uma base de bolacha triturada, bolachas inteiras para o acabamento das laterais, um creme branco no recheio e coberta por ganache de chocolate. Uma delícia para servir bem gelada. Veja como fazer a receita simples e variações de sabores.
Como fazer torta holandesa: 15 receitas
Seja para ter em casa no final de semana ou para servir em festas, essa torta vai fazer muito sucesso. Você pode variar a receita fazendo uma torta com ou sem leite condensado, recheada com morango, com ganache ao leite ou branca, com coco, sorvete, paçoca, maracujá, limão, com leite Ninho, Nutella e até uma opção fit. Veja cada uma dessas ideias a seguir e inspire-se.
1. Torta holandesa simples
Nessa versão, o creme branco, que é o principal da torta, é feito apenas com creme de leite gelado, açúcar, manteiga e essência de baunilha. Para a cobertura, a ganache de chocolate meio amargo que é típica.
Receita: tradicional e simples para fazer
2. Com leite condensado
Já se preferir um creme branco mais espesso e açucarado, vai adorar essa opção que também leva leite condensado, além do creme de leite, do açúcar e da manteiga. Aliás, nessa sugestão usa-se margarina, mas a recomendação é que utilize manteiga para deixar mais consistente.
Receita: bem docinha para experimentar
3. Com gelatina
Além do leite condensado e do creme de leite, essa receita também leva um sachê de gelatina sem sabor, apenas para contribuir com a consistência do creme branco. Depois é só caprichar na camada de bolachas para a base e na ganache como cobertura.
Receita: para não errar no ponto
4. Com morango e chocolate branco
Se você quiser inovar na receita dessa torta, veja como fazer essa opção que leva um delicioso recheio de morangos frescos. A cobertura também é diferente, pois é feita com ganache de chocolate branco. Outro diferencial é que não vai creme de leite no creme branco.
Receita: para quem prefere chocolate branco
5. Torta holandesa de coco
Para quem adora coco e não é muito fã da ganache, pode fazer a receita dessa torta substituindo o chocolate pelo coco ralado na cobertura e incluindo leite de coco no creme. Outra variação da opção tradicional é que a base dessa torta é feita com bolacha champanhe em vez da bolacha de maisena ou leite.
Receita: para quem não gosta de chocolate
6. Com sorvete de creme
Se o creme branco simples já é uma delícia, imagina adicionando um pote de sorvete de creme para ficar ainda mais cremoso. Esse é o grande diferencial dessa torta, além de não levar leite condensado.
Receita: para refrescar e deixar o dia mais alegre
7. Com paçoca
As sobremesas com paçoca de amendoim são todas uma delícia, e essa torta não poderia ser diferente. A paçoquinha é usada tanto no creme branco, junto com creme de leite e leite condensado, quanto na cobertura, por cima da ganache.
Receita: com uma pitadinha de doce e salgado
8. Torta holandesa de maracujá
A cobertura dessa torta é feita com ganache branca misturada com suco de maracujá. O creme é o comum, com leite condensado, e outro diferencial está na base, que leva bolachas de aveia. Para combinar, utilize nas bordas biscoitos cobertos com chocolate branco.
Receita: com cobertura azedinha de maracujá
9. De limão
Para dar uma quebrada no sabor doce do leite condensado e do chocolate, o limão é o ingrediente perfeito. Nessa receita ele é adicionado ao creme branco, deixando o sabor mais cítrico e também contribuindo para dar mais consistência e cremosidade.
Receita: que combina chocolate e limão
10. Tortinha holandesa fit
Essa sugestão é mais saudável do que a tradicional porque a base é feita com castanha de caju. Não leva leite condensado, somente creme de leite, adoçante e leite em pó. Além de tudo, é feita em um formato diferente, perfeito para não ultrapassar a porção ideal da dieta.
Receita: saudável para quem está na dieta fit
11. De amendoim
Basta olhar para a imagem que já dá vontade de sair correndo para fazer essa maravilha na cozinha! Feita com recheio levemente crocante de amendoim, essa torta é perfeita para quem deseja usufruir do sabor desse ingrediente, de um modo que suavize a sua forte essência. Pode apostar nessa sobremesa, pois ela é bem aceita por todas as idades. Mas tome cuidado para conferir se há alguém alérgico.
Receita: deliciosa com amendoim
12. De Ovomaltine
O Ovomaltine dá um toque crocante maravilhoso a essa torta holandesa e oferece o seu sabor único ao seu recheio. O mais interessante do Ovomaltine é que ele não enjoativo e encaixa perfeitamente com o aspecto suave dessa torta. Então, se você é mais uma daquelas pessoas que amam Ovomaltine, você irá adorar essa receita, assim como toda sua família e principalmente os filhotes!
Receita: com passo a passo para fazer a sobremesa
13. De Nutella
Quem é que não gosta de Nutella? Sim, esse creme de avelã está fazendo o maior sucesso na prateleira dos supermercados, o que se reflete na criação de diversas sobremesas com esse ingrediente. Uma dessas receitas é a torta holandesa de Nutella, que é um sucesso absoluto nas festas.
Receita: que leva Nutella e chocolate meio amargo de cobertura
14. De Leite Ninho
O leite Ninho é outro ingrediente que faz sucesso, principalmente se for entre o público infantil. Só de olhar para a imagem já dá vontade de comer uma fatia. Mas calma, pois presencialmente você perceberá que quando o cortar seu aspecto fica ainda mais bonito. Outro ponto é que o seu sabor é bastante tradicional, sem muita invenção, o que faz com que esse doce agrade a diversos públicos.
Receita: saborosa que leva leite em pó (Ninho)
15. De abacaxi
Repare que o recheio de abacaxi é bastante abundante e gera um sabor refrescante, em contraste com a cobertura fininha e clássica desse tipo de torta holandesa. Essa receita é perfeita para a sobremesa de um churrasco ou para comer em dias ensolarados, depois de uma piscininha ou uma praia maravilhosa.
Receita: experimente a versão com essa fruta
Qual dessas receitas de torta holandesa é sua favorita? Comente aqui e compartilhe!