A feijoada é um dos pratos típicos da culinária brasileira, apreciado em todo o país. Muito mais do que o clássico feijão com arroz, esse prato especial leva diferentes tipos de carne, o que faz o seu preparo ser um pouco mais demorado e laborado, mas nada que você não consiga fazer seguindo as receitas que verá a seguir.
Veja sugestões de acompanhamento para feijoada
Receitas de feijoada
A feijoada tradicional é feita com carne suína, mas você pode variar a receita e fazer até mesmo uma vegetariana. Inove o cardápio e sirva uma opção diferente dessa vez, mas, se preferir, veja também como fazer a versão tradicional.
1. Receita tradicional
A receita tradicional desse prato é bem completa, daquelas todo mundo quer repetir, mesmo não conseguindo mais. Leva carne seca, costela de porco defumada, pé de porco, rabinhos, lombo, orelha, linguiça de porco, língua de boi, feijão preto, cebola, alho, louro, óleo, limão, bacon e cachaça.
2. Com feijão branco
A receita clássica é feita com o feijão preto, mas também pode fazer utilizando o feijão branco, fica delicioso. Essa versão, além do feijão também leva extrato de tomate, louro, alho, cebola, linguiça calabresa defumada, costelinha defumada, copa-lombo, azeite e temperos.
3. Com feijão carioca
O feijão carioca é aquele de cor bege que também rende uma deliciosa receita, não deixando a desejar. Compre todas as carnes que gosta de usar, aproveite a praticidade dos kits prontos. Adicione também a calabresa, bacon, louro, alho, cebola e tempere com sal, pimenta e outros temperos verdes que goste.
4. Vegana
Quem se torna vegano não deixa de apreciar muitos pratos típicos que levam carne, então criam substituições bem interessantes, sempre caprichando no tempero, para continuar tendo prazer em comer. Nessa receita vai feijão vermelho, batatas, cenouras, pimentão, alho, louro, tofu firme, cheiro-verde, sal, páprica, pimenta, cominho e outros condimentos que gostar.
5. Light com carnes nobres
Já se come carne, mas acha esse prato muito gorduroso porque leva os cortes com mais gordura, essa versão é que precisa experimentar. É feita com feijão preto, peito de boi, linguiça paio ou calabresa, pernil ou lombo de porco salgado, carne seca, bacon, cebola, alho, louro, óleo e sal.
6. De frango
Essa é a feijoada branca, pois além de usar o feijão branco, também leva carne de frango, bem diferente da receita tradicional. Leva cebola, alho, óleo, caldo de galinha, coxinhas de frango, linguiça fina de frango, peito de frango, linguiça de frango para churrasco, cominho, louro, pimenta, sal e salsinha.
7. Com linguiça alemã
A linguiça alemã parece com uma linguicinha de assar e é usada como único tipo de carne nessa receita. Os demais ingredientes são o feijão, cebola, alho, louro, couve, cenoura, azeite, tomate, pimenta vermelha, sal e pimenta preta. Esse tipo é um dos clássicos na cozinha portuguesa.
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