O café é paixão nacional. Está tão presente na vida dos brasileiros quanto a água, o chá e a cerveja. Ele pode ser passado no filtro de papel, de pano, pode ser de máquina, com ou sem leite, adoçado ou amargo. Mas além dessas opções básicas, existem as receitas de café com ingredientes especiais. Quem adora essa bebida precisa conhecer para ter a oportunidade de tomar café de um jeito diferente a cada dia da semana. Veja as sugestões a seguir.
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Receitas de café para variar o cardápio
Veja como preparar um café bem cremoso com poucos ingredientes, uma versão amanteigada bem diferente, além de receitas mais doces com leite condensado, doce de leite e Nutella.
1. Café extra cremoso simples
Essa receita, compartilhada do Tudo Gostoso, é de um café bem cremoso e muito fácil de fazer, pois não precisa de muita coisa.
Ingredientes
Café solúvel: 1 vidro pequeno;
Açúcar: mesma medida do vidro de café;
Água: mesma medida do vidro de café.
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes na batedeira e bata até aumentar o volume. Vai formar um creme espesso que chega a ser mais ou menos de um pote de sorvete de 2 litros;
- Leve o creme ao congelador e conserve-o sempre congelado;
- Para preparar, aqueça uma xícara de água ou de leite e coloque uma colher do creme;
- Dicas: Lembre-se de que o açúcar é que forma a espuma e não pode ser retirado. A substituição por adoçante ou açúcar light fica boa. O creme só fica bom depois de congelado. Não use liquidificador. Não esqueça fora do congelador.
2. Café com leite condensado e cravinhos
O Café Ouro Negro sugere uma receita bem doce e cremosa, perfeita para aquecer as noites frias.
Ingredientes
Leite: 1 xícara;
Café coado forte: ½ xícara;
Cravos-da-índia: 4 unidades;
Leite condensado: 3 colheres (sopa);
Chantili: para decorar.
Modo de preparo
- Coloque o leite para ferver com os cravos;
- Acrescente o café e ferva um pouco mais;
- Coe em uma peneira fina para retirar os cravos e a nata que se forma;
- Junte o leite condensado, misture bem até dissolver por completo;
- Despeje em um copo ou xícara e coloque uma colher de chantili por cima.
3. Com doce de leite e chantili
Essa versão, compartilhada do Aqui na Cozinha, é mais uma opção apaixonante para os amantes de bebidas quentes e doces.
Ingredientes
Café passado, adoçado e quente: 1 xícara;
Doce de leite: 2 colheres (sopa);
Chantili: a gosto;
Chocolate em pó: para decorar.
Modo de preparo
- Coloque o doce de leite em um copo alto, sujando as paredes do copo;
- Despeje o café quente e adoçado e coloque o chantili por cima;
- Se quiser polvilhe chocolate em pó para decorar. Sirva quente.
4. Bulletproof coffee
Essa receita é bem diferente, compartilhada do Blog do Café. É de um café amanteigado que pode parecer estranho, mas o único jeito de saber se vai gostar é experimentando, então anote o que vai precisar.
Ingredientes
Café moído: 2 colheres (sopa);
Água filtrada: 180 ml;
Óleo de coco: 2 colheres (sopa);
Manteiga clarificada (ghee): 1 ou 2 colheres (sopa).
Modo de preparo
- Faça o café do jeito da sua preferência. Se tiver aqueles de cápsula também pode usar, não tem problema. Só tente mesmo não adicionar açúcar!
- Com a manteiga e o óleo de coco em temperatura ambiente, bata tudo no liquidificador ou mixer por aproximadamente 1 minuto, até que fique com uma consistência cremosa. Está pronto para servir.
5. Frapuccino de Oreo e Nutella
Para os amantes de café gelado, Oreo e Nutella, não tem receita mais perfeita. Essa opção é compartilhada da Dani Noce, então pode confiar na gostosura.
Ingredientes
Gelo: 2 copos;
Café espresso: 2 doses;
Biscoitos Oreo: 8 unidades;
Nutella: 6 colheres (sopa);
Leite: 1 xícara;
Cobertura de chocolate: para decorar;
Chantili: para finalizar.
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até que o frappuccino esteja homogêneo;
- Decore os copos com a calda de chocolate, sirva o frappuccino e decore com chantili a gosto.
