As receitas de batata frita variam em cada parte do mundo, preparadas com diferentes ingredientes. Até versão gourmet esse prato já ganhou. Então, seja você amante de batata frita sequinha e crocante tradicional ou se prefere a versão assada no forno para não comer fritura, tem receitas para todos os gostos. Veja a seguir e escolha uma para fazer em casa.
Veja também: como fazer batata assada recheada
Como fazer batata frita crocante
A batata frita precisa ser escorrida em papel-toalha logo que sair da frigideira para ficar sequinha e crocante. Veja as formas de preparo que pode escolher e testar.
1. Receita tradicional
Para começar, a mais simples das sugestões para quem quer sentir aquele sabor clássico de batata, óleo novo e sal. Só vai precisar desses três ingredientes e um pouco de paciência para cortar as batatas em palito, mas vale a pena porque ficam bem melhores do que as compradas congeladas.
Veja como fazer: batata frita tradicional
2. Bem temperada
Gosta de receitas de batata frita com bastante tempero? Essa sugestão mistura vários sabores que resultam em um leve picante e que aguça os paladares mais apurados. É feita com alho frito, colorau, tempero pronto, molho de alho, molho de pimenta, orégano e chimichurri.
Faça para petiscar: batata frita bem temperada
3. Batata palha frita
Se quiser servir a batata de um jeito diferente para ter um crocante especial salpicado por cima dos seus pratos, essa versão é uma delícia. Fica bem melhor do que comprar a batata palha pronta, evitando aquele sabor de gordura velha que algumas têm.
Veja como cortar para fazer: batata palha frita
4. Chips frita
Essa opção é um intermediário entre as batatas em palito e as palha, ótima para comer quando estiver assistindo suas séries preferidas. Também é uma opção melhor do que as compradas, pois só leva a batata e o sal como tempero, sem excesso de condimentos.
Uma opção muito crocante: chips frita
5. Em espiral
Para servir as batatas de um jeito diferente você pode fazer um corte especial em espiral e colocar um palito de churrasco. Depois de fritas, as batatas são servidas como espetinho. É uma boa ideia para servir de entrada quando receber convidados para o almoço.
Veja como fazer o espiral: batatas fritas no espetinho
Batata frita no forno
Para quem não pode ou não quer fazer receitas de batata frita com bastante óleo, pode também fazê-las no forno, assadas, mas que ficam tão crocantes e ainda mais sequinhas do que as tradicionais.
6. No forno micro-ondas
O micro-ondas também é um tipo de forno, então cabe aqui uma receita para quem não tem forno a gás ou elétrico e quer comer batata frita sem muito óleo. Essa opção leva pouco óleo, apenas para besuntar as batatas, depois é só levar ou micro-ondas por cinco ou seis minutinhos.
Veja como fazer: batata no micro-ondas
7. Sequinha e crocante no forno elétrico
Para que essas batatas fiquem bem crocantes o segredo está no trigo que é passado em volta delas antes de irem para o forno. Faça o teste e comprove como realmente funciona, além de ficarem bem sequinhas por não conter nada de óleo.
Uma sugestão mais saudável: batatas crocantes no forno
8. Com alecrim
Gosta de um tempero mais suave para acompanhar as batatinhas e forno? Alecrim com azeite de oliva, mais um pouco de sal marinho e pimenta vão deixar o seu petisco simplesmente delicioso.
Sirva no almoço com peixe: batatas com alecrim ao forno
9. Crocantes com tomilho e alho em pó
Outra forma de temperar as batatas é dando a elas um sabor um pouco mais intenso do alho em pó, tomilho seco, orégano, sal, pimenta e colorau. Também vai usar azeite e um pouco de farinha ou pão ralado para que elas fiquem mais crocantes.
Veja o passo a passo: com tomilho e alho
10. Queijo e bacon
Para finalizar, uma versão que não poderia faltar. Batatas combinam perfeitamente com queijo derretido e bacon, então essa vai ser a receita para servir de acompanhamento no almoço do fim de semana.
Aprenda a fazer: batata de forno com queijo e bacon
