A ricota é originária da Itália e é subproduto da formação de queijos, já que é produzida com o soro do leite. Desse modo, ela possui poucas calorias e é rica em proteínas, além de ter menor teor de gordura. Logo, é muito interessante que se saiba como fazer receitas com ricota e usufrua ao máximo dos benefícios e sensações proporcionadas por esse ingrediente.
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10 Receitas com ricota
Vale destacar que esse lácteo é extremamente versátil e pode ser combinado com os mais diversos ingredientes, já que além do seu sabor próprio, ele potencializa os acompanhamentos utilizados. Por isso, saiba como fazer essas receitas com ricota e usufrua das mais variadas combinações proporcionadas por esse componente.
1. Pasta com salame
Essa pasta deliciosa é preparada em um processador e possui um sabor marcante para acompanhar diversos pratos, principalmente massas. Para o preparo, você irá necessitar de ricota, salame, requeijão, maionese, dente de alho, sal e pimenta do reino. Ela é muito prática e versátil, sendo excelente para os mais diversos momentos.
Veja a receita aqui: pastinha com salame
2. Berinjela recheada
A berinjela é um alimento muito querido por quem faz dietas, mas pode se tornar enjoativa depois de um longo período. Por isso, é essencial que se inove o modo de preparo e a berinjela recheada com ricota atende exatamente a esse propósito. Ela é bem temperadinha e leva aveia em sua composição, rica em fibras e vitaminas do complexo B.
Veja a receita aqui: berinjela recheada
3. Peito de peru recheado
Como pode ver, esse prato é lindo e possui uma decoração única, em formato de flor. Para o preparo, você irá necessitar de ricota, beterrabas, cenoura, alho poró, azeite, salsinha, sal, pimenta do reino e peito de peru. Perceba que a escolha dos nutrientes é ideal, já que forma um componente saudável e perfeito para reuniões e confraternizações.
Veja a receita aqui: cestinha de peito de peru
4. Hambúrguer de salmão
Quer reduzir o consumo de carne vermelha, mas não consegue resistir a um hambúrguer? Não se preocupe, o salmão pode ser a solução que você esperava! Para acompanhar esse peixe, você irá precisar de alho poró, dill, pimenta de cheiro, mostarda, limão, ricota, ovo, sal, pimenta branca e azeite de oliva.
Veja a receita aqui: hambúrguer de salmão
5. Bolinho de lentilha
Essa receita é mais elaborada e configura como uma excelente opção para almoços de família, já que é elegante e extremamente saborosa. Para o preparo do bolinho, você irá precisar de lentilha, ovos, ricota, alho, erva doce, panko, salsa, sal e pimenta. Já para o recheio, serão necessários limão siciliano, salsa, azeite de oliva, alcaparras e, novamente, sal e pimenta.
Veja a receita aqui: bolinho de lentilha com ricota
6. Talharim com tomate seco
Quer uma opção saborosa para o jantar que protagonize a sua mesa? Aqui está! O talharim com tomate seco necessita apenas de azeite (contido na próprio lata dos tomates desidratados), talharim, manjericão, tomates secos, pimenta do reino e sal. Então, esse prato leva poucos ingredientes em sua composição e é muito simples de ser feito, o que o torna uma excelente opção para o jantar ou almoço.
Veja a receita aqui: talharim com ricota e tomate seco
7. Nhoque
O nhoque é uma massa muito popular que possui um sabor único e pode ser acompanhada de diferentes molhos. Para acompanhar, você irá precisar de azeite de alho, tahine, tomates sem sementes, manjericão, sal e pimenta. Já para a massa, você irá precisar de ricota, parmesão, maisena, sal, noz moscada, pimenta-do-reino e berinjela.
Veja a receita aqui: nhoque de ricota e berinjela
8. Lasanha
A lasanha é extremamente popular em diversos lares e pode ser uma opção para ocasiões especiais ou até mesmo para o dia a dia. Para o preparo, você irá necessitar de massa de lasanha, molho de tomate pronto e tomate seco.
Para o creme, serão necessários: ricota, ovos, parmesão, muçarela, requeijão, azeite do tomate seco, leite, pimenta-do-reino, pimenta caiena, sal e folhas de manjericão. Já a cobertura irá levar creme de leite, requeijão, muçarela, pimenta do reino, sal e parmesão.
Veja a receita aqui: lasanha com tomate seco e manjericão
9. Pão de queijo
Esse pão de queijo com ricota é uma excelente opção para quem deseja emagrecer ou, simplesmente, buscar um estilo de vida saudável. Para o preparo, você irá necessitar de creme de ricota, polvilho azedo, ricota e iogurte grego. Para que você tenha uma ideia, a chia é rica em cálcio, fibras, magnésio, manganês, ômega-3 e carboidratos complexos.
Veja a receita aqui: pão de queijo com chia
10. Pasta com manjericão
Chegou o final de semana! E agora? Uma boa opção é sempre reunir amigos e amigas para confraternizar em casa com uma boa bebida, músicas e risadas… Porém, é importante que sejam servidos aperitivos saborosos para abrilhantar ainda mais a ocasião. Nesse cenário, surge uma das receitas com ricota: a pastinha com manjericão, acompanhada de azeite, sal e pimenta do reino.
Veja a receita aqui: pastinha de ricota com manjericão
