Combater o desperdício está na moda e isso é maravilhoso. Só por estar aqui buscando por receitas com cascas de frutas e legumes você já está dando um passo à frente e contribuindo com a sustentabilidade dentro de casa.
No caso das frutas e legumes, a verdade é que o desperdício das cascas é totalmente desnecessário, assim como também se aproveitam sementes e bagaços.
Inspire-se e surpreenda-se com o que pode ser preparado para comer contendo cascas de frutas e legumes e também com partes de verduras que costumam ser rejeitadas.
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O que fazer com cascas de frutas e legumes para não desperdiçar
Conforme o tempo vai passando, o estilo de vida das pessoas vai se adaptando às novas necessidades. Hoje em dia, com o excesso na produção e no consumo de produtos industrializados, muitas pessoas deixaram de lado a comida de verdade, feita em casa, os vegetais frescos sem agrotóxicos e tudo o que se pode fazer com eles.
Se você costumava comer comida boa, feita no tacho da avó, com casca, bagaço, semente e tudo, aproveite para resgatar as boas memórias com essas receitas que ficam deliciosas e muito nutritivas.
1. Bolo com casca de banana
A casca da banana, depois de bem lavada, pode ser aproveitada para diversas receitas. Uma delas é o bolo de casca de banana que não necessariamente é uma receita fit. Essa é uma versão bem tradicional feita com trigo, açúcar, ovos, óleo, canela e fermento. Mas se quiser, pode adaptar o tipo de farinha e de açúcar para ter um bolinho mais saudável.
Faça para o café da manhã: bolo com casca de banana
2. Doce de casca e caroço de manga
Para essa delícia entre as receitas com cascas de frutas, você primeiro deve lavar bem a manga, depois descascar. Use a polpa para outra receita, como suco ou pudim, e separe também o caroço. Juntando água e açúcar já tem tudo o que vai precisar para fazer esse doce delicioso.
Para aproveitar até o caroço: doce de casca de manga
3. Suco de casca de abacaxi
Na casca do abacaxi, assim como em todas as receitas com cascas de frutas, é possível encontrar uma diversidade de nutrientes tão grande quanto na polpa, então use sem medo, apenas higienize bem. Essa receita você pode fazer para servir no almoço, quando preparar um sorvete caseiro de abacaxi com a polpa, por exemplo.
Veja como é simples a receita: suco de casca de abacaxi
4. Pão salgado de casca de abóbora
Se você gosta de fazer pão caseiro, experimente essa receita com cascas de abóbora quando for fazer um purê de abóbora para servir no almoço. Esse pão vai deixar o café da manhã mais reforçado para a família toda, ótimo para servir com ovos e abacate fatiado.
Veja o que vai precisar para fazer: pão de casca de abóbora
5. Molho de casca de berinjela para massas
Depois de fazer uma bela receita com berinjelas descascadas, separe as cascas para fazer um molho de massa no almoço. Esse molho, além das cascas, leva alho, tomate, orégano, sal e pimenta. Sirva por cima de macarrão ou use como recheio de lasanha.
Veja o passo a passo: molho de casca de berinjela para massas
6. Risoto com casca de melancia
No verão a melancia faz sucesso. É uma fruta rica em suco, doce e fibrosa, ótima para comer pura ou fazer várias receitas. Mas geralmente sua casca é desperdiçada. Com essa receita você vai descobrir um novo sabor para incluir no cardápio.
Veja como preparar a casca da fruta: risoto com casca de melancia
7. Caldo de casca de legumes e verduras para tempero caseiro
Para reduzir o consumo de industrializados em casa, uma boa ideia é começar pelos temperos. Em vez de comprar aquele tempero pronto cheio de sódio e conservantes, você pode armazenar as cascas dos vegetais que for usando. Lave, corte, congele, depois faça esse caldo para usar em várias receitas.
Confira o preparo: caldo de casca de legumes para tempero caseiro
8. Chips de casca de batata-doce
Com certeza você já comeu batata frita, talvez até uma batata-doce assada com casca, aquela tradicional batata rústica. Mas já experimentou preparar só a casca da batata para comer como petisco? Esse chips é muito saudável e fácil de fazer.
Faça para sua maratona de séries: chips de casca de batata-doce
