Atualmente o mundo é dos fast foods, enlatados, embutidos e outros produtos industrializados. Tudo porque eles práticos e saborosos. Entretanto esses produtos são caros, cheios de produtos químicos e artificiais, o que não faz nada bem para a saúde. Você pode eproduzí-los através de receitas caseiras para economizar e ter uma vida muito mais saudável.
Veja abaixo uma série de receitas para ter sempre na geladeira coisas como requeijão, catchup e molho de tomate natural e nunca mais ter de ir comprar ao supermercado.
7 Receitas caseiras para economizar
1. Molho de tomate
O molho de tomate é um bom exemplo de sucesso das receitas caseiras para economizar. Sua versão industrializada enchm as prateleiras dos supermercados. Mas o que você não sabe é que aquelas latinhas não fazem bem para a saúde, pois são cheias de açúcar e conservantes. Então porque não fazer seu próprio molho de tomate natural? Aprenda a receita abaixo.
Ingredientes
- Tomates sem pele e sementes picados: 600 gramas;
- Azeite de oliva: 2 colheres (sopa);
- Extrato de tomate: ¼ de xícara (chá);
- Amido de milho: 1 e ½ colher (sopa);
- Tempero pronto completo: ½ colher (sopa) cheia;
- Folhas de tomilho e manjericão: a gosto;
- Sal: a gosto.
Modo de preparo:
1. Misture os ingredientes e tempere com ervas e sal a gosto. Transfira para um pote de vidro (750 ml), cubra com filme plástico e faça alguns furos nele.
2. Coloque o pote na panela de pressão e despeje água até atingir ¾ da altura do vidro. Tampe a panela, leve ao fogo médio e cozinhe por 25 minutos, contados a partir da fervura (apito).
3. Retire a pressão para abrir a panela e, com cuidado, abra o vidro e misture bem. Sirva com a massa de sua preferência ou utilize em outros preparos.
Faça bastante molho, coloque em pequenas tigelas e congele. Se quiser, pode pasteurizá-los para durarem meses no armário.
2. Leite condensado
Leite condensado é maravilhoso, fica gostoso em tudo e rende para várias sobremesas diferentes, especialmente com morango. Mas você já experimentou o caseiro? É melhor ainda!
Ingredientes
- Leite em pó: 1 xícara chá;
- Açúcar cristal: 1 xícara chá;
- Água fervente: 1/2 xícara chá.
Modo de preparo
1. Coloque no liquidificador a água fervente, o leite em pó e o açúcar;
2. Bata até dar a consistência de leite condensado.
3. Maionese
A maionese, além de cara é um perigo para a saúde. Por isso, abaixo separamos uma receita caseira maravilhosa de maionese. Aproveite e use alguns temperos de sua preferência para dar aquele toque final.
Ingredientes
- Ovos grandes: 3;
- Pitada de sal: 1;
- Vinagre ou limão: 1 colher (sopa);
- Óleo: pouco e em fio.
Modo de preparo
1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos o óleo;
2. Bata ligeiramente e coloque o tampo no liquidificador;
3. Com ele ligado vá acrescentando a fio, o óleo até dar o ponto;
4. Ele fica bem durinho, quando ele endurecer pode parar, se não ele desanda.
4. Catchup
Para combinar com a maionese em petiscos e lanches, um bom catchup caseiro é uma boa!
Ingrediente
- Extrato de tomate: 1 lata;
- Açúcar: 1 lata (medida);
- Vinagre vermelho: 1 lata (medida);
- Sal: 1 colher de café.
Modo de preparo
1. Misture todos os ingredientes e conserve na geladeira.
5. Requeijão
Trocar o requeijão industrializado pelo caseiro é a melhor decisão que você vai tomar. E sim, o gosto e a cremosidade são as mesmas!
Ingredientes
- Leite: 500 ml;
- Amido de milho: 3 colheres (sopa);
- Sal: 1/2 colher (sopa);
- Manteiga: 2 colheres (sopa);
- Creme de leite: 1 caixinha;
- Ricota: 250 gramas.
Modo de preparo
1. Leve ao fogo o leite já com o amido dissolvido e o sal, mexa até engrossar;
2. Retire do fogo misture a manteiga, o creme de leite e a ricota;
3. Em seguida bata tudo no liquidificador, coloque em potes e leve à geladeira.
Lembre-se: pode congelar!
6. Essência de baunilha
Em várias receitas usa-se a essência de baunilha, principalmente para fazer doces. Agora você sabia que pode ter seu “estoque” em casa? Anote a receita abaixo!
Ingredientes
- Favas de baunilha: 3 unidades;
- Vodca: 240ml;
- Pote de vidro esterilizado: 1.
Modo de preparo
1. Corte as favas ao meio no sentido do comprimento;
2. Raspe com a faca ou com uma colher a parte interna de cada metade, do começo ao fim, para tirar as sementinhas;
3. Coloque as favas e as sementes no pote de vidro com a vodka e dê uma chacoalhada para misturar tudo;
4. Guarde o pote em local fresco longe do sol. Espere pelo menos 2 meses para começar a usar. Se você tiver paciência espere 6 meses, o extrato estará com pouco gosto de álcool e muito sabor de baunilha.
7. Hambúrguer
Não há quem resista a um bom hambúrguer caseiro, até porque os embutidos são tão artificiais que a diferença do sabor vai fazer qualquer um se apaixonar.
Ingredientes
- Carne moída de patinho: 500 gramas;
- Carne moída de segunda: 500 gramas;
- Cebola branca grande: 1;
- Dentes de alho: 2;
- Sal: a gosto;
- Pimenta do reino: a gosto;
Modo de preparo
1. Pique a cebola e o alho bem pequeno;
2. Em uma tigela grande, misture os dois tipos de carne, a cebola picada e os dentes de alho picados com as mãos;
3. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e misture novamente;
4. Modele a mistura em formato de bife de hambúrguer. Para facilitar separe outra tigela pequena e após pegar uma “concha” de carne, faça uma bola e atire dentro dessa tigela. Então deixe em uma superfície que não vá quebrar ou cair. Isso irá ajudar a compactar o hambúrguer para que ele não se quebre em pedaços.
Pronto! Com essa quantidade de carne, você pode fazer até 10 hambúrgueres. E claro, pode congelá-los.
Viu como é fácil e barato?! Pense no bolso e na saúde. Faça as receitas caseiras para economizar e evite o gasto em supermercado!