Neste ano as festas juninas serão diferentes. Apesar de não ser recomendado reunir amigos e familiares para festejarem juntos, não é motivo para deixar o arraiá de lado. Faça a sua festa junina em casa, com a família, e divirtam-se do mesmo jeito.
Receitas fáceis de bebidas para festa junina
Escolha algumas deliciosas receitas com milho para o cardápio e não se esqueça das receitas de bebidas, com e sem álcool, para completar. Veja essas sugestões.
1. Quentão sem álcool
O quentão é uma bebida que não pode faltar na festa junina. Essa versão do Tudo Gostoso é sem álcool, assim as crianças também podem beber.
Ingredientes
Suco de uva: 500 ml;
Água: 500 ml;
Gengibre ralado: 30 gramas;
Canela em pau: 3 gramas;
Cravinhos: 3 unidades;
Açúcar ou adoçante culinário: 100 gramas.
Modo de preparo
- Coloque em uma panela o gengibre, o cravo, a canela e o açúcar ou adoçante.
- Leve ao fogo mexendo sempre, depois acrescente o suco de uva e a água e deixe ferver.
2. Chocolate quente cremoso
Essa delícia bem docinha e cremosa também é ótima para que toda a família possa saborear junta. A receita é do Comidinhas do Chef.
Ingredientes
Leite: 200 ml;
Chocolate em pó: 2 colheres (sopa);
Açúcar: 2 colheres (sopa);
Amido de milho: 1 colher (sobremesa);
Creme de leite: 100 ml.
Modo de preparo
- Numa panela, adicione o leite, o chocolate em pó, o açúcar e o amido de milho.
- Misture e leve ao fogo médio.
- Mexa sem parar até levantar fervura e ganhar uma consistência cremosa.
- Desligue o fogo adicione o creme de leite.
- Misture bem até que fique bem encorporado.
- Sirva em seguida.
3. Suco de milho verde
Essa é mais uma receita para servir sem restrições, para adultos e crianças. A sugestão é do Guia da Cozinha.
Ingredientes
Milho verde: 6 espigas;
Leite: 6 xícaras;
Água: 3 xícaras;
Açúcar: 1 xícara;
Leite condensado: ½ xícara.
Modo de preparo
- Com uma faca, retire os grãos de milho da espiga.
- Bata no liquidificador com metade do leite, metade da água e o açúcar por 4 minutos.
- Transfira para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo, até engrossar.
- Deixe esfriar e bata no liquidificador com o leite e a água restantes, e o leite condensado até ficar cremoso. Sirva.
4. Quentão tradicional
O quentão tradicional é para os adultos, feito à base de vinho. Confira essa receita da Ana Maria Braga.
Ingredientes
Açúcar: 1 ½ xícara;
Água: 1 ½ xícara;
Gengibre picado: 1 pedaço;
Limão em rodelas: 1 unidade;
Cravinhos: 3 unidades;
Canela: 2 pedaços pequenos;
Pinga: 4 xícaras.
Modo de preparo
- Derreta o açúcar em fogo alto até caramelizar e adicione os demais ingredientes, exceto a pinga.
- Mexa até dissolver o açúcar e, com cuidado, acrescente a pinga.
- Deixe ferver em fogo baixo por 3 minutos e sirva em canecas de barro ou louça, para se manter quentinho.
5. Amarula caseira
A Amarula é um drink alcoólico, bem docinho, próprio para os adultos. Veja como fazer a versão caseira com essa receita do Gshow.
Ingredientes
Chocolate em pó: 3 colheres (sopa) cheias;
Creme de leite: 2 caixinhas;
Leite condensado: 1 lata;
Conhaque: 1 medida da lata.
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem para misturar.
- Sirva gelado.
6. Batida de coco
As receitas com coco também combinam muito com as festas juninas. Essa batida, compartilhada do Panelinha, é para ser servida bem geladinha e é bem docinha e cremosa.
Ingredientes
Cachaça: ¾ de xícara;
Leite de coco: 200 ml;
Leite condensado: 6 colheres (sopa);
Cubos de gelo: a gosto.
Modo de preparo
- No liquidificador coloque todos os ingredientes e junte cubos de gelo a gosto.
- Bata bem para misturar os ingredientes e triturar o gelo. Sirva a seguir.
7. Batida de maracujá
Em alternativa ao coco, também pode fazer essa batida bem gostosa usando polpa de maracujá. A receita também é do Panelinha.
Ingredientes
Maracujás: 4 unidades;
Leite condensado: ½ xícara;
Cachaça: ½ xícara;
Cubos de gelo: a gosto.
Modo de preparo
- Numa tábua, corte os maracujás ao meio e, com uma colher, raspe toda a polpa da fruta.
- Bata o maracujá, o leite condensado, a cachaça e cubos de gelo no liquidificador até ficar liso.
- Sobre uma jarra, passe o drinque por uma peneira para coar. Sirva a seguir com cubos de gelo a gosto.
8. Batida de amendoim
Seguindo o cardápio de batidas, veja também como é que se faz essa versão do Receitas de Vovó, no sabor amendoim, combinando com vários doces da festa.
Ingredientes
Cachaça: 2 doses;
Paçoquinha de amendoim: 2 unidades;
Leite condensado: ½ xícara;
Creme de leite: 2 colheres (sopa);
Raspas de limão: a gosto;
Gelo: a gosto.
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Se quiser, deixe o gelo por último para que não fique tão picado.
9. Leite de onça
Essa é uma bebida alcoólica tipo a batida, mas leva guaraná. A receita é do Tudo Gostoso.
Ingredientes
Leite condensado: 1 lata;
Creme de leite: 1 caixinha;
Guaraná: 600 ml;
Rum: 1 dose;
Licor de cacau: 1 dose.
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata muito bem.
- Sirva com gelo.
10. Licor de chocolate
Se quiser uma bebida de chocolate, mas que não seja o chocolate quente e que seja alcoólica, esse licor é perfeito. A receita é do Cyber Cook.
Ingredientes
Leite condensado: 1 lata;
Água: 1 xícara;
Açúcar: 1 xícara;
Cachaça: 250 ml;
Chocolate em pó: 5 colheres (sopa);
Essência de baunilha: 1 colher (chá).
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque a água, o açúcar e o chocolate em pó e leve ao fogo até ferver.
- Espere esfriar e, no liquidificador, coloque o conteúdo da panela juntamente com o leite condensado, a baunilha e a pinga.
- Bata bastante e sirva gelado.