Uma boa sapateira recheada é algo que não pode faltar na mesa de ano novo. Neste vídeo vai poder aprender a fazer essa mesma receita, um petisco delicioso com uma fama que fala por si.
Ingredientes:
- 1 sapateira.
- Meia cebola cortada ao meio.
- 3 folhas de louro.
- Sal q.b.
- 100 gramas de pickles.
- 100 gramas de maionese.
- 40 gramas de tostas.
- 1 ovo cozido.
- 1 raminho de salsa.
- Vinho do Porto q.b.
- 2 colheres de chá de mostarda.
- 2 colheres de chá de ketchup.
- Molho inglês q.b.
- 1 sapateira.
- Meia cebola cortada ao meio.
- 3 folhas de louro.
- Sal q.b.
- Picante q.b.
Preparação:
1 – Numa panela com água a ferver coloque a cebola, as folhas de louro e tempere com sal. Deixe ferver. Quando a água estiver a ferver deixe a sapateira a cozer por 20 minutos. Depois retire-a para um prato e deixe arrefecer.
2 – Depois da sapateira ficar fria, desmonte-a. Retire as facas, a barriga, deite fora os pulmões e coloque todo o recheio da sapateira numa taça.
3 – Com uma colher retire o excesso de água. Parta a sapateira incluindo as patas e retire toda a carne. Desfie-a para outra tigela. Não se esqueça de retirar todas as cascas.
4 – Numa picadora pique ligeiramente a polpa retirada da sapateira e coloque-a de novo na taça. Pique o ovo, as tostas, os pickles e a salsa e junte tudo na taça.
5 – Junte a carne da sapateira e misture tudo. Adicione a maionese, a mostarda e o ketchup. Mexa tudo. Junte também o vinho do Porto e o molho inglês.
6 – Coloque o recheio na carapaça da sapateira. Leve ao frigorifico e sirva com tostas ou pão torrado.
Gostou desta receita?! Esperamos que sim! Comece já a preparar o seu jantar de fim de ano com este petisco delicioso!
