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Quem gosta de arroz doce não vai estranhar essa receita que usa o arroz como sobremesa. Apesar de exigir alguns minutos do seu tempo para ser feita, essa maravilhosa receita de pudim de arroz e banana é uma ótima pedida para servir depois do almoço ou no meio da tarde. Veja como é que faz.
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Receita de pudim de arroz e banana
Essa receita é muito boa porque, além de saborosa, pode servir em qualquer época do ano. No verão vai bem geladinha, no inverno pode servir morna, muito reconfortante. Confira a lista de ingredientes e o passo a passo.
Ingredientes
- Arroz basmati: 1 xícara;
- Água: 2 xícaras;
- Sal: 1 pitada;
- Leite de arroz: 3 xícaras;
- Açúcar demerara: 1/3 de xícara;
- Amido de milho: 1 colher de sopa;
- Canela em pó: 1 colher de chá;
- Bananas: 4 unidades.
Modo de preparo
- Comece cortando 2 bananas em rodelas e amassando as outras 2.
- Coloque as bananas em uma panela junto com o arroz.
- Acrescente 2 copos de água, envolva e deixe cozinhar em fogo baixo até o líquido ser completamente absorvido.
- Adicione, calmamente, o leite de arroz à panela.
- Acrescente o açúcar e a canela.
- Espere começar a ferver e deixe cozinhar durante 10 minutos, mexendo de vez em quando com uma colher.
- Numa tigela à parte, envolva o amido de milho com uma colher de leite de arroz para dissolver e não empelotar.
- Em seguida, adicione o amido dissolvido ao arroz. Continue mexendo durante mais 10 minutos até obter uma consistência de mingau.
- Acrescente as 2 bananas amassadas e envolva.
- Coloque o pudim em tacinhas, cubra com papel vegetal e leve à geladeira durante 2 horas antes de servir. Ou, se preferir, deixe amornar fora da geladeira e sirva morno mesmo.
- Para servir, decore com as bananas cortadas em rodelas e polvilhe com canela a gosto.
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