É difícil ver alguém que não gosta de comer pizza. Mas muitas pessoas deixam de comer porque as massas tradicionais contêm glúten e outros ingredientes que não agregam muito valor nutricional à saúde. Então, se você é fã desse prato, mas está querendo comer de forma mais saudável, conheça receitas fáceis e gostosas de pizza de aveia com sugestões de coberturas igualmente saudáveis.
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Receitas de pizza com massa de aveia
Se o seu objetivo for fazer pizza sem glúten, lembre-se de conferir na embalagem se a aveia é mesmo sem glúten. Algumas vezes o cereal é processado na mesma máquina que passam outros com glúten, então acabam ficando vestígios dessa proteína na aveia. Sabendo dessa dica, agora é só escolher a sua receita preferida e começar os testes na cozinha.
1. Pizza low carb
Essa é uma pizza bem simples e prática, com massa de aveia e uma sugestão básica de cobertura que você pode adaptar como quiser.
Ingredientes
Farinha de aveia: 1 ½ xícara;
Sal: 1 colheres (café);
Azeite: 3 colheres (chá);
Água: 9 colheres (sopa);
Molho de tomate: a gosto;
Queijo muçarela ralado: a gosto;
Tomate: rodelas a gosto;
Orégano: a gosto.
Agora que já sabe o que é preciso para fazer essa pizza, veja no vídeo como preparar:
2. Com aveia e ovos
Essa receita de massa é um pouquinho diferente da anterior, pois leva ovos. Outra diferença é que essa massa vai ao forno, enquanto a anterior era de frigideira.
Ingredientes
Aveia: 2 xícaras;
Óleo: 1 colher (sopa);
Água: 1 xícara;
Ovos: 2 unidades;
Sal: a gosto;
Muçarela: 200 gramas;
Molho de tomate: a gosto;
Tomate: rodelas a gosto;
Linguiça picada: a gosto;
Orégano: a gosto;
Sal: a gosto;
Azeite: a gosto.
Veja o passo a passo dessa receita, que é tão simples quanto a anterior:
3. Pizza de frigideira com 4 ingredientes
Essa versão de frigideira é ainda mais simples de fazer, ideal para quando você quer um lanche rápido, ou mesmo um café da manhã mais reforçado. Até no almoço, quando está sem tempo, essa massa de aveia com ovo, sal e fermento vai saciar a fome. Quanto à cobertura, faça ao seu gosto. Nessa receita de novo entram molho de tomate, queijo e tomate em rodelas, além da cebola e do orégano. Veja como se faz:
4. Com claras em neve e amido de milho
Tem mais formas de preparar uma massa de aveia para pizza. Essa versão leva as claras em neve e o amido que deixam a massa levinha.
Ingredientes
Claras em neve: 4 unidades;
Gemas: 4 unidades;
Azeite: ½ xícara;
Aveia: 1 ½ xícara;
Amido de milho: 1 colher (sobremesa);
Fermento: 2 colheres (chá).
Ingredientes da cobertura
Muçarela: 5 fatias;
Peito de peru defumado: 7 fatias;
Tomate em rodelas: 1 unidade;
Cebola em rodelas: a gosto;
Azeitonas: a gosto;
Orégano: a gosto.
Nessa versão tem também o peito de peru defumado na cobertura que dá um sabor especial e é uma opção magra para uma pizza na dieta. Veja como fazer:
5. Fit fermentada e com molho de tomate caseiro
Essa versão é mais elaborada, sugerida pela chef Susan Martha, então leva mais ingredientes, a massa tem que levedar e também tem um molho de tomate caseiro para deixar tudo mais gostoso. Quando quiser oferecer um jantar com pizza caseira, não deixe de colocar essa receita em prática.
Ingredientes do molho de tomate
Azeite: 1 colher (sopa);
Alho picado: 2 dentes;
Tomate grande: 1 unidade;
Sal: 1 pitada.
Ingredientes da massa
Farinha de arroz integral: 1 xícara;
Polvilho doce: ½ xícara;
Aveia em flocos finos: ½ xícara;
Sal: ½ colher (chá);
Goma xantana: ½ colher (chá);
Açúcar mascavo: 1 colher (sopa);
Fermento biológico seco instantâneo: ½ colher (sopa);
Chimichurri ou orégano: 1 colher (sopa);
Azeite: 2 colheres (sopa);
Água morna: aprox. 1 xícara.
Com tudo anotadinho, acompanhe o passo a passo detalhado, com dicas de preparo:
