O cuscuz tradicional é aquela receita à base de flocão de milho que pode ser doce ou salgado. O preparo também varia, podendo ser na cuscuzeira, no pano (cozido no vapor) ou no micro-ondas. Da mesma forma, você pode variar a receita fazendo o cuscuz de arroz, que é igual ao tradicional, apenas mudando o ingrediente principal: flocão de arroz. Aprenda algumas receitas para colocar mais sabor aos seus cafés da manhã e lanches.
Receitas de cuscuz com flocão de arroz
O flocão de arroz é encontrado nos mercados e mercearias com facilidade. É esse ingrediente que você vai precisar para fazer cuscuz, e os demais ingredientes variam conforme o tipo de receita que você vai querer fazer, se doce ou salgada. Mas, de qualquer modo, não vai ter de usar muitos ingredientes. Confira essas sugestões para experimentar em casa.
1. Cuscuz de arroz doce na cuscuzeira
Essa é a receita mais comum, feita na cuscuzeira e para satisfazer a vontade de cuscuz docinho. Depois é só servir com café e, se quiser deixar ainda mais doce, pode adicionar um pouquinho de leite condensado ou um doce de fruta cremoso.
Ingredientes
Flocão de arroz: 500 gramas;
Coco ralado: 50 gramas;
Açúcar: 2 colheres (sopa);
Leite integral: até dar o ponto;
Sal: a gosto.
O coco ralado faz toda diferença no sabor e na textura do cuscuz. Confira como é o passo a passo da receita nesse vídeo do canal Receitas da Dora:
2. Cuscuz sem leite e sem açúcar
Essa também é uma receita bem simples, só que menos calórica do que a anterior, pois não leva açúcar nem o leite integral.
Ingredientes
Flocão de arroz: 1 xícara;
Água: ½ xícara;
Coco ralado: ½ xícara;
Sal: a gosto.
Veja como essa receita é preparada com todas as dicas do canal Eva de Holanda Arruda:
3. Cuscuz salgado feito com pano na panela
Se não tiver a cuscuzeira em casa, pode usar a técnica antiga de passar o flocão pelo pano para depois encaixar na panela e ele cozinhar no vapor.
Ingredientes
Flocão de milho: 3 xícaras;
Sal: 1 pitada;
Água: 1 ½ xícara.
Depois de preparar a massa e deixá-la descansando, é só moldar o cuscuz no prato, envolver o pano e botar na panela para cozinhar. Acompanhe o preparo nesse vídeo do canal Hellen Rose:
Cuscuz de arroz engorda?
O arroz branco é o tipo usado para fazer o flocão de arroz. Ele é uma fonte de muitos carboidratos, então, se for consumido em excesso, pode sim engordar. Mas tudo vai depender de determinados fatores:
- Quantidade que você come por vez;
- Horário que come (evitar à noite);
- Outros ingredientes que mistura (açúcar, leite condensado, coco açucarado, leite integral);
- Como é a sua alimentação no geral;
- Se pratica atividades físicas diariamente.
A marca do flocão também faz diferença na hora de pesar as calorias. Então, quando for comprar, dê uma verificada na tabela nutricional que está na embalagem de cada flocão de arroz e confira qual é a melhor, tanto na quantidade de calorias quanto de nutrientes (fibras, proteínas) por porção.
