O nhoque é um prato muito apreciado. Existem vários ingredientes que podem compor a massa, desde a batata, até a mandioca e a farinha de trigo. Talvez você não tenha ouvido falar que também é possível criar uma massa muito saborosa de nhoque de milho verde. Aprenda algumas ótimas receitas e faça o testa na sua casa.
Veja também: como fazer pamonha doce de milho
Receitas de nhoque feito com milho verde
Para essas receitas fáceis, junto com o milho verde você pode usar amido de milho, biomassa de banana verde, farinha de trigo, arroz cozido e também farinha de amêndoas. Confira todas essas sugestões a seguir e faça com o que tiver na sua cozinha.
Nhoque de milho e queijo
Essa receita que a Chef Leo Oliveira fez para o canal do Tudo Gostoso é muito fácil e não leva farinha de trigo, ou seja, não contém glúten.
Ingredientes
Milho: 2 latas;
Leite: 450 ml;
Parmesão ralado: 100 gramas;
Azeite: 1 colher (sopa);
Amido de milho: 50 gramas;
Sal e pimenta: a gosto;
Molho de tomate napolitano: 340 gramas.
Acompanhe o passo a passo da receita, seguindo as dicas da Chef:
Nhoque com biomassa de banana verde
Nessa receita, além do milho, você também vai usar a biomassa de banana verde, que é uma massa feita à base de bananas verdes cozidas e trituradas, muito saudável. Vale a pena conhecer.
Ingredientes
Biomassa de banana verde: 1 ½ xícara;
Milho verde: 1 lata;
Farinha flocada de milho ou fubá fino: 1 xícara;
Sal rosa: a gosto;
Manteiga ghee ou manteiga comum sem sal: 1 colher (sobremesa).
Com tudo anotado, agora só precisa conferir o preparo dessa receita como apresenta o canal Cozinha Fit & Fat:
Nhoque com trigo
A versão mais tradicional, que leva farinha de trigo, também pode ser feita adicionando o milho verde. Essa opção tem um truque legal para deixar a massa no formato de nhoque, mesmo sendo mais mole.
Ingredientes
Milho verde: 2 sachês;
Farinha de trigo: de 250 a 300 gramas;
Sal ou outro tempero: a gosto;
Água do milho ou leite: 60 ml.
Veja o passo a passo e as dicas de preparo dessa receita como ensina o Canal Patricia Ferreira:
Nhoque com arroz
Além do milho você também pode adicionar arroz cozido na sua receita, o que é uma ótima ideia para aproveitar um arroz sem tempero que tenha sobrado.
Ingredientes
Alho: 5 dentes;
Sal: ½ colher (sopa);
Manteiga: 2 colheres (sopa);
Leite: 1 copo de 250 ml;
Arroz cozido: 1 copo de 250 ml;
Milho: 1 copo de 250 ml;
Ervas finas: a gosto;
Amido de milho.
Veja como é simples o preparo desse nhoque e prepare para um jantar especial, como ensina o canal Luz Variedades:
Receita com milho de espigas e farinha de amêndoas
Essa versão leva um pouco de trigo, mas o diferencial é o uso da farinha de amêndoas. Veja o que mais vai precisar para fazer essa receita profissional.
Ingredientes
Espigas de milho cozidas na pressão por 25 minutos: 3 unidades;
Queijo parmesão: 150 gramas;
Ovo: 1 unidade;
Farinha de amêndoas: 100 gramas;
Trigo: quanto baste;
Noz-moscada, sal e pimenta: a gosto;
Manteiga: 200 gramas;
Sálvia: a gosto.
Gostou dos ingredientes que vai usar? Então confira agora o passo a passo com esse vídeo do canal Michele Crispim e suas dicas de MasterChef:
Também pode te interessar: Milho cozido engorda? Veja receitas menos calóricas com milho