O leite Ninho é o mais conhecido entre as opções de leite em pó, tanto que chega a ser referência para receitas, como as que você vai ver agora. Vai ser difícil escolher entre todas essas receitas de mousse de leite Ninho com diferentes combinações.
Receitas de mousse de leite Ninho
A base da mousse é sempre com leite Ninho, leite condensado, creme de leite e gelatina, para dar a consistência, e depois é só usar a criatividade e misturar os ingredientes que mais gostar. Inspire-se com as ideias a seguir e comece os experimentos na sua cozinha.
1. Receita tradicional
Começando por essa sugestão compartilhada do Dupla Gourmet para servir como acompanhamento de outras sobremesas, como bolos.
Ingredientes
Leite condensado: 1 lata;
Creme de leite: 2 caixinhas;
Leite Ninho: 1 xícara;
Gelatina sem sabor dissolvida: 6 gramas;
Raspas de chocolate branco: para finalizar.
Modo de preparo
- Em um liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, o Leite Ninho e bata por alguns minutos.
- Adicione a gelatina incolor na mistura e bata por mais 5 minutos no liquidificador.
- Leve a mousse à geladeira por aproximadamente 3 horas.
- Finalize com raspas de chocolate branco e pode servir.
2. Com suco de fruta
Essa receita compartilhada do Gshow é para dar um sabor diferente à mousse usando suco em pó.
Ingredientes
Leite condensado: 1 lata;
Creme de leite: 1 lata;
Leite Ninho: 2 xícaras;
Gelatina sem sabor: 1 envelope;
Água morna: 4 colheres de sopa;
Suco em pó do sabor que quiser: 1 envelope.
Modo de preparo
- Hidrate a gelatina em 4 colheres de água morna.
- Misture em um recipiente o creme de leite, o leite condensado e o suco de sua preferência.
- Acrescente o leite Ninho, a gelatina dissolvida e mexa até ficar homogêneo.
- Leve à geladeira por 1 hora.
3. Com morango
Parecida com a primeira opção, essa receita do Quem tem medo de Cozinha? pode levar outras frutas vermelhas para deixar a mousse mais bonita e gostosa.
Ingredientes
Leite condensado: 1 lata;
Creme de leite: 2 caixinhas;
Leite Ninho: 1 xícara;
Gelatina sem sabor hidratada: 6 gramas;
Morangos picados e inteiros: a gosto;
Raspas de chocolate branco: a gosto.
Modo de preparo
- No liquidificador coloque o leite condensado, o leite Ninho e o creme de leite. Bata alguns minutos até ficar um creme homogêneo.
- Em seguida misture a gelatina hidratada e bata mais por aproximadamente 5 minutos.
- Disponha os morangos picados no fundo do recipiente em que deseja montar a mousse.
- Em seguida despeje a mousse.
- Leve à geladeira por aproximadamente 1 hora ou até que o creme fique bem firme.
- Retire da geladeira e decore com as raspas de chocolate branco e os morangos inteiros cortados ao meio.
4. Com chocolate
Imagine uma combinação irresistível: leite Ninho com chocolate. Essa é a mousse perfeita para quem não gosta de economizar no sabor açucarado. A receita é do Atmosfera Online.
Ingredientes
Leite condensado: 1 lata;
Gelatina sem sabor hidratada: 1 colher de sopa;
Água morna para hidratar a gelatina: 4 colheres de sopa;
Leite Ninho: 1 xícara;
Chocolate meio amargo: para cobertura;
Creme de leite: para cobertura.
Modo de preparo
- Hidrate a gelatina em 4 colheres (sopa) de água e aqueça por 15 segundos no micro-ondas.
- Bata o leite condensado no liquidificador por 30 segundos para adicionar ar e dar volume.
- Junte o creme de leite, o leite Ninho e a gelatina hidratada. Bata bem, coloque em um recipiente e leve à geladeira até endurecer.
- Para fazer a cobertura, derreta em banho-maria o chocolate meio amargo e em seguida acrescente o creme de leite, em menor quantidade que o chocolate, até dar o ponto de um creme liso.
5. Bolo de mousse
Não precisa servir a mousse pura, quando se pode fazer uma massinha e transformar em um bolo recheado com mousse de leite Ninho. Essa sugestão do Dupla Gourmet é sensacional.
Ingredientes da massa
Claras: 4 unidades;
Sal: 1 pitada;
Água gelada: 1 copo de requeijão;
Gemas: 4 unidades;
Trigo: 3 xícaras;
Açúcar: 2 xícaras;
Fermento: 1 colher de sopa cheia.
Ingredientes da calda do bolo
Leite de coco: 200 ml;
Leite condensado: 100 ml;
Água: 50 ml.
Ingredientes da mousse
Leite condensado: 1 lata;
Creme de leite: 1 lata;
Leite em pó: 1 xícara;
Gelatina em pó sem sabor: 12 gramas.
Ingredientes da cobertura
Leite condensado: 1 lata;
Margarina: 1 colher de sopa;
Leite Ninho: 3 colheres de sopa.
Modo de preparo da massa
- Bata na batedeira as claras por 10 minutos.
- Com a batedeira ligada adicione a pitada de sal, a água gelada, as gemas, a farinha, o açúcar e o fermento.
- Leve ao forno 180 graus por 30 minutos ou até que ao espetar um palito, o mesmo saia limpo.
Modo de preparo da calda
- Misture todos os ingredientes para molhar o bolo.
Modo de preparo do recheio
- Bata no liquidificador os 3 primeiros ingredientes.
- Adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 3 minutos.
- Leve ao congelador por 20 minutos.
Modo de preparo da cobertura
- Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até ficar no ponto de brigadeiro de copinho.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
Montagem
- Corte o bolo ao meio, molhe a primeira parte com a calda, coloque o recheio, cubra com a outra parte do bolo e molhe com o restante da calda.
- Cubra o bolo com o brigadeiro de leite Ninho e finalize com leite em pó.
6. Com creme de limão
O creme de limão é mais uma combinação deliciosa para juntar na mousse de leite Ninho e para agregar um leve sabor cítrico à sobremesa. Essa receita é do Sal de Flor.
Ingredientes
Leite Ninho: 2 xícaras;
Água gelada: 1 xícara e meia;
Suco em pó de morango: 1 pacote;
Morangos: 1 caixa;
Limão: suco de 1 unidade;
Açúcar: 1 colher de sopa rasa.
Modo de preparo
- Comece pela cobertura de morango para que esfrie enquanto faz a mousse.
- Em uma panela coloque os morango cortados em 4, o açúcar e o suco de limão.
- Coloque em fogo baixo e deixe apurar por uns 7 minutos (mexendo de vez em quando).
- Deixe esfriar.
- Para fazer a mousse, coloque em um liquidificador a água, o leite em pó e metade do pacote de suco.
- Bata bem em velocidade alta.
- Deixe ligado e coloque o resto do pacote de suco aos poucos. Logo ficará super cremoso.
- Coloque em taças e finalize com a cobertura azedinha de morango.
- Leve à geladeira por 1 hora e sirva.
7. Mousse com milho
Mais uma ideia compartilhada do Dupla Gourmet, dessa vez incomum, com milho.
Ingredientes
Milho: 1 lata;
Leite condensado: 1 lata;
Creme de leite: 1 caixinha;
Gelatina incolor hidratada: 6 gramas;
Leite condensado: 4 colheres de sopa (para cobertura);
Creme de leite: 1 caixinha (para cobertura);
Leite Ninho: 5 colheres de sopa (para cobertura).
Modo de preparo
- Leve ao liquidificador o milho, 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite e bata por 5 minutos.
- Em seguida adicione a gelatina incolor dissolvida e bata por mais 1 minuto.
- Coloque a mousse em taças ou em um recipiente da sua preferência.
- Leve à geladeira por 2 horas.
- Enquanto isso, em outro recipiente misture as 4 colheres de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite e o leite em pó.
- Após o tempo de geladeira, coloque o creme de leite Ninho por cima da mousse de milho e pronto.
8. Mousse trufado de liquidificador
Para quem quer dar um sabor a mais na receita tradicional, essa sugestão do Gabriel Freitas é especial.
Ingredientes da mousse
Leite condensado: 1 lata;
Creme de leite: 2 caixinhas;
Leite em pó: 1 xícara;
Gelatina incolor: 6 gramas.
Ingredientes da ganache
Chocolate nobre meio amargo: 100 gramas;
Creme de leite: 1/2 caixinha.
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes da mousse em um liquidificador e bata por aproximadamente 3 minutos, ou até ficar homogêneo. É importante que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente.
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou de 30 e 30 segundos no micro-ondas, em seguida acrescente o creme de leite, misture até ficar homogêneo e sua ganache está pronta.
- Despeje a mousse em uma travessa de 20×20 cm ou em taças individuais e leve para a geladeira até ficar firme.
- Em seguida acrescente a ganache por cima e pronto. Decoração a gosto.
9. Mousse de leite Ninho com Nutella
Inspirado no docinho gourmet que tem feito sucesso nas festas, essa mousse de leite Ninho com Nutella do Cozinha do Bom Gosto é simplesmente perfeita.
Ingredientes
Leite condensado: 1 lata;
Creme de leite: 2 caixinhas;
Leite Ninho: 1 xícara;
Gelatina incolor: 6 gramas;
Água: 5 colheres de sopa;
Nutella: 1 xícara;
Leite em pó e chocolate picado: para decorar.
Modo de preparo
- Misture a gelatina com a água.
- Leve ao micro-ondas por 20 segundos. Reserve.
- Em um liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o leite Ninho. Bata bem.
- Junte a gelatina hidratada e bata mais uma vez.
- Despeje em uma travessa e leve à geladeira por 1 hora ou até ficar levemente firme.
- Amorne a Nutella (coloque no micro-ondas por 30 segundos).
- Espalhe no topo da mousse.
- Peneire leite em Ninho por cima e decore com pedaços de chocolate.
10. Mousse de leite Ninho sem leite condensado nem creme de leite
Sim, é possível fazer uma sobremesa fácil, deliciosa e sem açúcar, como essa sugestão do Panelaterapia.
Ingredientes
Leite Ninho: 2 copos;
Água fria: 1 copo e meio;
Suco em pó sem açúcar: 1 pacote.
Modo de preparo
- Bata no liquidificador o leite Ninho, a água e metade do pó de suco. A outra metade vá colocando aos poucos e misturando.
- Transfira para uma travessa e leve à geladeira por 15 minutos.
11. Com Ovomaltine
Quem não ama Ovomaltine? Se na sua casa todo mundo adora, precisa testar essa receita.
Ingredientes
Creme de leite: 2 caixinhas;
Leite condensado: 1 lata;
Leite em pó: 1 xícara;
Gelatina sem sabor dissolvida: 6 gramas;
Ovomaltine: a gosto.
Acompanhe o passo a passo dessa receita no vídeo:
12. Copinho de mousse de leite Ninho e Oreo
Se você está buscando uma receita mais sofisticada, mas que ainda assim caia no agrado de crianças e adultos, então teste essa sugestão bonita e deliciosa.
Ingredientes
Oreo: 200 gramas;
Manteiga: 3 colheres de sopa;
Leite condensado: 1/2 lata;
Creme de leite: 1 caixinha;
Leite Ninho: 1 xícara;
Gelatina incolor: 1 colher de sopa;
Água: 3 colheres de sopa.
Acompanhe o preparo dessa receita no vídeo abaixo:
Veja também: Como fazer sagu de morango