Você conhece alguma receita de milho cozido que seja especial? Ou você é do tipo tradicional, que coloca água na panela de pressão, uma pitadinha de sal e depois de pronto, dá aquela pincelada de manteiga por cima?
Mesmo se você for fã de preparar e se deliciar com esse modo de preparo, com certeza vai gostar dessa receita diferente que será apresentada. Confira:
Receita de milho cozido no estilo mexicano
Um iguaria simples pode ser completamente transformada e ganhar um novo sabor com alguns truques e dicas simples:
Ingredientes
- Espigas de Milho: 5 unidades;
- Água: 600 ml;
- Leite: 1 litro;
- Sal: a gosto;
- Maionese: a gosto;
- Queijo: a gosto.
Modo de preparo
1. Coloque a água e o leite em uma panela e deixe ferver.
2. Quando começa a ferver, adicione o milho (descascado) e o sal;
3. Deixe ferver durante 8 a 10 minutos.
4. Escorra as espigas, espalhe a maionese por elas e polvilhe o queijo por cima.
Dica Extra: se você gosta de comidas apimentadas ou com sabores fortes, pode acrescentar pimenta e salsinha! Fica ainda mais gostoso.
Pronto! Seu milho cozido ao estilo mexicano está preparado para ser servido!
Agora se você por acaso ainda tem dúvidas de como fazer daquele jeitinho mais simples, é só anotar a receita:
Receita de Milho cozido tradicional
Para qualquer ocasião (ou durante as festas de Junho e Julho) essa receita de milho cozido é sempre apreciada:
Ingredientes
- Espigas de Milho: 5 unidades;
- Água: 600 ml;
- Leite: 1 litro;
- Sal: a gosto;
- Manteiga ou margarina: a gosto.
Modo de preparo
1. Coloque a água e o leite em uma panela e deixe ferver.
2. Quando começa a ferver, adicione o milho (descascado) e o sal;
3. Deixe ferver durante 8 a 10 minutos.
4. Escorra as espigas e espalhe a manteiga por elas.
Agora é só servir!
Como escolher a espiga de milho perfeita
Para que a sua receita de milho cozido fique gostosa é preciso saber escolher uma boa e suculenta espiga.
Caso tenha a oportunidade, faça a compra em quitandas ou mercadinhos pequenos, de cidades do interior, para garantir que são de agricultura saudável e livre de agrotóxicos. O sabor é bem diferente, além é claro de ser mais saudáve.
Nas feiras, por exemplo, as espigas costumam ser naturais e, geralmente ainda estão dentro da palha. Se der para dar uma olhadinha nos bagos, opte por aqueles que estejam uniformes, mas que não estejam tão amarelas. Essas costumam ter passado da época e após o processo de cozimento não ficam macias.
Confira outras dicas com esse vídeo:
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