A gelatina é uma sobremesa muito fácil de fazer, ótima opção para qualquer ocasião e agrada muita gente. Mas você não precisa preparar sempre do mesmo jeito, pois ela também é muito versátil e pode resultar em sobremesas surpreendentes. Aliás, uma delas é a gelatina cremosa que pode fazer de variados sabores.
Veja também: receitas de mousse de gelatina
Receitas de gelatinas diferentes bem cremosas
As receitas de gelatina cremosa são quase sempre com duas camadas, sendo uma delas de gelatina comum e a outra adicionando algum ingrediente que a deixe cremosa, seja leite condensado, creme de leite ou um queijo cremoso. Mas tem também a receita da gelatina colorida que fica linda e deliciosa. Escolha sua versão preferida e faça para o pessoa de casa provar.
1. Com queijo quark e leite condensado sabor amora
Essa deliciosa versão fica cremosa por causa do queijo quark e do leite condensado.
Ingredientes para a gelatina de amora
Gelatina de amora: ½ saquinho;
Água: ½ litro;
Amoras frescas: 1 ½ xícara.
Ingredientes para a gelatina de queijo
Gelatina sem sabor: 2 saquinhos;
Leite condensado: ½ lata;
Purê de amoras: ½ xícara;
Leite: 500 ml;
Queijo quark: 250 gramas.
Modo de preparo
- Começando pela gelatina normal, coloque água para ferver, tire do fogo, misture a gelatina e deixe esfriar.
- Corte as amoras pelas metades.
- Em uma forma de silicone com furo central, pincelada com um pouquinho de óleo (para desenformar depois), coloque metade da gelatina preparada. Leve para gelar até que quase chegue ao ponto firme da gelatina.
- Na outra metade misture parte das amoras e deixe descansar.
- Quando der o ponto da gelatina que estava na geladeira, retire, coloque a parte misturada com as amoras por cima da primeira camada e finalize com o restante das amoras. Leve para gelar.
- Depois, faça a gelatina de queijo misturando todos os ingredientes (a gelatina já deverá estar hidratada).
- Coloque por cima da gelatina de amoras que já estava na geladeira e deixe dar o ponto.
- Depois que estiver bem firme, desenforme, enfeite com mais amoras e sirva.
2. Morango com creme de leite
Essa também é uma gelatina de camadas, como a anterior, mas essa versão é mais simples e não leva leite condensado, só o creme de leite
Ingredientes
Água fervente: 400 ml;
Gelatina de morango: 3 pacotinhos;
Açúcar: 3 colheres (sopa);
Água gelada: 400 ml;
Creme de leite: 2 caixinhas.
São poucos ingredientes e é bem fácil de fazer. Acompanhe o preparo nesse vídeo do Alex Granig:
3. Gelatina cremosa com 2 sabores
Essa receita é parecida com a anterior, pois a parte cremosa leva creme de leite, mas o diferencial é que cada parte tem um sabor diferente. Nesse caso, a sugestão é combinar cereja com maracujá.
Ingredientes
Gelatina de cereja: 2 caixinhas;
Água: 400 ml;
Gelatina de maracujá: 2 caixinhas;
Água: 210 ml;
Creme de leite: 2 caixinhas.
Você pode fazer a combinação de sabores de gelatinas que mais gostar, mas o interessante é misturar dois sabores que contrastem. Veja como fazer essa receita seguindo as dicas do canal Isamara Amâncio:
4. Gelatina colorida
A gelatina colorida é uma sobremesa clássica das festinhas de aniversário das crianças, e com certeza vai fazer sucesso na sua casa.
Ingredientes
Leite condensado: 1 caixa;
Creme de leite: 1 caixa;
Leite de coco: 200 ml;
Leite em pó: 4 colheres (sopa), opcional;
Gelatina em pó sem sabor: 1 pacotinho;
Água: 5 colheres (sopa);
Essência de baunilha: 1 colher (sopa), opcional;
Gelatina de sabores variados: 3 ou 4 pacotinhos;
Água quente: 250 ml para cada pacotinho de gelatina.
Escolha os sabores que quiser das gelatinas que vão formar o mosaico dentro do creme branco. A dica é escolher sabores de modo que a sobremesa fique bem colorida. Veja o passo a passo nesse vídeo do canal Juh Simplicia:
