Tem tapioca em casa, mas já não aguenta mais fazer as mesmas receitas? Experimente esta torta de frango com tapioca para o almoço ou jantar.
Escolhemos uma receita, compartilhada do Receiteria, que leva goma de tapioca como base para a massa, e o recheio é uma sugestão com frango desfiado que combina muito bem, mas, você pode variar com os sabores que quiser.
O bom dessa torta de frango com tapioca é que você só precisa misturar todos os ingredientes dentro da mesma tigela e depois transferir para uma assadeira, finalizando com bastante queijo. Não precisa de liquidificador nem panela no fogão.
Com certeza, uma opção prática e muito gostosa para um almoço de fim de semana que seja rápido, sobrando mais tempo para aproveitar com a família. Veja abaixo a lista de ingredientes e o passo a passo para essa receitinha.
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Ingredientes
- 8 colheres de sopa de goma de tapioca
- 4 ovos
- 6 colheres de sopa de requeijão
- 1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)
- 1/2 colher de chá de sal
- 300 gramas de frango desfiado
- 1/2 cenoura ralada
- 1 tomate picado
- 1/2 cebola picada
- 150 gramas de muçarela em cubos
- Orégano a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Páprica a gosto
- Muçarela e parmesão fatiado/ralado para finalizar
Modo de preparo
- Para a massa, em uma tigela, coloque a goma de tapioca, os ovos, o requeijão, o fermento e a 1/2 colher de chá de sal. Misture até obter uma massa lisa e homogênea.
- Em seguida, na mesma tigela, acrescente o frango desfiado, a cenoura, o tomate, a cebola e a muçarela em cubos.
- Tempere a mistura com pimenta-do-reino, sal e páprica a gosto. Misture até todos os ingredientes incorporarem.
- Transfira sua massa recheada para um refratário untado e enfarinhado com farinha de rosca.
- Acomode fatias de muçarela por cima da torta, salpique orégano e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos ou até dourar.
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