Fala sério: quem é que resiste a um pão doce com creme? Pode acompanhar com café, chá, suco, seja o que for. Refrigerante e água também combinam. Aliás, com essa cobertura de creme especial, pode combinar até com chá de boldo sem açúcar que dá certo!
Se você gosta de testar receitas novas de massa de pão que mais parecem bolo, aqui está uma oportunidade perfeita, e que vai deixar o seu lanche muito mais delicioso.
Veja a lista de ingredientes para a massa, para o creme que vai por cima e para a calda, e aprenda o passo a passo completo dessa receita maravilhosa de pão doce com creme. Se tiver todos os ingredientes em casa, aproveite e faça agora mesmo!
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Ingredientes do creme
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 500ml de leite
- 1 gema
- 1/2 colher de sopa de essência de baunilha
- 4 colheres de sopa de amido de milho
Ingredientes da massa
- 1 ovo
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 xícara de chá de óleo
- 1/2 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de chá de leite morno
- 1 xícara de chá de água morna
- 10 gramas de fermento biológico seco (fermento para pão)
- 1kg de farinha de trigo
Ingredientes da calda
- 1 xícara de chá de água
- 1 xícara de chá de açúcar
Modo de preparo do creme
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, a gema, a essência de baunilha e o amido de milho. Misture.
- Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
- Quando atingir a consistência desejada, abaixe o fogo e cozinhe, mexendo por mais 1 minuto. Reserve.
Modo de preparo da massa
- Em um recipiente, misture o ovo, o açúcar, o sal, o óleo, a manteiga, o leite morno, a água morna e o fermento biológico.
- Em seguida, vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre.
- Quando a massa ficar mais pesada, amasse-a com as mãos. Assim que começar a soltar dos dedos, pare de adicionar farinha e sove por 10 minutos.
- Guarde a massa em um recipiente abafado e deixe descansar até dobrar de volume.
- Assim que crescer, molde os pães no formato desejado e coloque-os para descansar até dobrarem de volume novamente.
- Passado o tempo necessário, com um saco de confeitar, disponha o creme por cima dos pães. Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus até dourar.
Modo de preparo da calda e finalização
- Coloque a água e o açúcar em uma panela e cozinhe até ferver.
- Ainda quente, despeje essa calda por cima dos pães já assados.
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