Entre as receitas mais importantes de docinhos de festa está a receita de casadinho. Esse docinho é a junção do brigadeiro tradicional com o brigadeiro branco ou o beijinho de coco, mas que pode ser feito com muitas combinações de sabores além dessa clássica. Se estiver buscando ideias para ajudar no cardápio de alguma comemoração especial, escolha uma dessas receitas fáceis para surpreender a todos.
Veja também: receitas deliciosas de bolo de chocolate com morango
Como fazer receita de casadinho
Além do casadinho tradicional feito de brigadeiro, existe um outro docinho com o mesmo nome que é um biscoitinho recheado com goiabada e passado no açúcar cristal. Essa é uma receita bem legal para fazer quando for receber convidados no fim de semana e quiser servir uma mesa de café bem apetitosa. Aprenda todas as versões da receita de casadinho.
1. Receita tradicional
Como de costume, a receita clássica tradicional vem primeiro para depois você conhecer as adaptações e também poder criar suas versões.
Ingredientes para o brigadeiro branco
Leite condensado: 1 lata;
Manteiga: 1 colher (sopa).
Ingredientes para o brigadeiro preto
Leite condensado: 1 lata;
Chocolate em pó: 2 colheres (sopa);
Manteiga: 1 colher (sopa).
Para montar
Açúcar;
Forminhas de papel.
Modo de preparo
- Faça os dois brigadeiros separados — o preparo deles é igual. Leve os ingredientes para o fogo baixo, sempre mexendo, até que comece a soltar do fundo da panela. Isso pode levar cerca de 8 minutos.
- Retire do fogo, espalhe por um prato e deixe esfriar.
- Para montar, pegue um pouquinho de cada brigadeiro e faça pequenas bolinhas. Junte estão as duas, numa única bola. Passe no açúcar e arrume nas forminhas.
2. Gourmet
A versão gourmet dos brigadeiros é aquela que leva creme de leite junto com o leite condensado e que leva chocolate em barra no lugar da versão em pó.
Ingredientes do brigadeiro branco
Leite condensado: 1 lata;
Margarina ou manteiga: 1 colher (sopa);
Chocolate branco: ½ xícara;
Creme de leite: de 1 a 2 colheres (sopa).
Ingredientes do brigadeiro preto
Leite condensado: 1 lata;
Margarina ou manteiga: 1 colher (sopa);
Chocolate em pó: 2 colheres (sopa);
Chocolate meio amargo: ½ xícara;
Creme de leite: de 1 a 2 colheres (sopa).
O modo de preparo você confere no vídeo:
3. Com leite em pó
Se quiser deixar o seu doce mais consistente e com aquele sabor especial que só o leite em pó tem, pode adicioná-lo na receita. Se puder, compre o leite em pó Ninho comum que é o mais saboroso.
Ingredientes brigadeiro branco
Leite em pó: 3 colheres (sopa);
Manteiga ou margarina: 1 colher (sopa);
Leite condensado: 1 lata (395 gramas).
Ingredientes do brigadeiro de chocolate
Chocolate em pó: 3 colheres (sopa) bem cheias;
Manteiga ou margarina: 1 colher (sopa);
Leite condensado: 1 lata (395 gramas).
Modo de preparo facinho no vídeo:
4. Morango com brigadeiro de leite em pó
Nessa versão do Guia da Cozinha você vai deixar o brigadeiro de chocolate de lado e no lugar dele vai fazer um brigadeiro de morango para casar com o brigadeiro branco de leite em pó.
Ingredientes do casadinho de bicho de pé
Leite condensado: 1 lata;
Nesquick: 4 colheres (sopa);
Manteiga: 2 colheres (sopa) + para untar;
Açúcar cristal.
Ingredientes do brigadeiro de leite em pó
Leite condensado: 1 lata;
Manteiga: 2 colheres (sopa);
Leite em pó: 6 colheres (sopa).
Modo de preparo
- O preparo é naquele mesmo esquema: igual para os dois brigadeiros — numa panela em fogo baixo, mexa até começar a desgrudar da panela.
- Espalhe num prato e deixe esfriar antes de modelar em bolinhas e juntá-las.
- Passe no açúcar para finalizar antes de servir.
5. Chocolate com limão
Mais uma sugestão bem interessante de sabores é fazer seu docinho com brigadeiro de chocolate e brigadeiro de limão. É bem simples de fazer e essa receita rende 30 unidades, também do Guia da Cozinha.
Ingredientes do brigadeiro de limão
Leite condensado: 1 lata;
Suco de limão: 1/3 de xícara;
Manteiga: 2 colheres (sopa).
Ingredientes do brigadeiro de chocolate
Leite condensado: 1 lata;
Chocolate em pó: 3 colheres (sopa);
Manteiga: 2 colheres (sopa);
Açúcar cristal: para decorar.
Modo de preparo
- Em fogo médio, leve cada brigadeiro numa panela, mexendo sempre até desgrudar da panela.
- Espalhe num prato para esfriar antes de modelar em bolinhas.
- Passe pelo açúcar e monte em duplas para servir na forminha.
6. Receita de casadinho de padaria
Agora, a outra receita de casadinho que é o biscoitinho de padaria recheado com goiabada. É um docinho bem pequeno, tipo brigadeiro, para colocar inteiro na boca e comer de olhos fechados.
Ingredientes
Farinha de trigo: 250 gramas;
Açúcar refinado: 100 gramas;
Manteiga sem sal: 150 gramas;
Essência de baunilha: a gosto;
Goiabada de corte: 1 tablete.
No vídeo dá para ver o modo de preparo com detalhes!
7. Biscoito com doce de leite
Não gosta de goiabada ou quer uma segunda opção de recheio? O doce de leite é uma ótima ideia, bem prático e até combina com o sabor da goiabada caso queira servi-los juntos.
Ingredientes
Farinha de trigo: 1 xícara (120 gramas);
Amido de milho: 1 xícara (150 gramas);
Açúcar: ½ xícara (90 gramas);
Manteiga em temperatura ambiente: 8 colheres (sopa) ou 160 gramas;
Doce de leite: 300 gramas;
Açúcar de confeiteiro: aproximadamente ½ xícara (70 gramas).
Aprenda a fazer assistindo ao vídeo:
8. Casadinho prático de marmelada com coco
Essa receita do A Comida da Vizinha é prática porque sugere comprar os biscoitinhos prontos e só fazer o recheio e a cobertura em casa.
Ingredientes
Biscoitos de laranja ou limão: 1 pacote;
Marmelada caseira ou não: 1 pacote;
Creme de leite: 1 caixinha;
Coco seco ralado: 1 saquinho.
Modo de preparo
- Separe duas vasilhas: em uma coloque o creme de leite (misture um pouco com um garfo) e na outra, o coco.
- Comece a montar. Corte um pedaço da marmelada e coloque entre dois biscoitos. Aperte um pouco para grudar bem.
- Passe o biscoito pelo creme de leite e depois no coco, como se fosse empanar.
- Vá colocando os casadinhos prontos numa vasilha. Eles devem ficar “apurando” por um dia, de preferência, nessa vasilha fechada antes de servir.
