Em nível de nutrição, sabe que alimento está causando furor? Consegue adivinhar? A bendita couve! Cientistas descobriram que a couve rejuvenesce o cérebro e suas vantagens têm-na convertido numa sensação das dietas contemporâneas. Esta hortaliça concentra um elevado poder anti-inflamatório e de cicatrização, assim como desintoxica e permite uma melhor retenção do cálcio.
Investigação sobre este alimento
Para seu conhecimento, uma pesquisa atual, feita pela americana Universidade de Rush, chegou à conclusão que este alimento é bem apropriado para o funcionamento do cérebro.
De acordo com a investigação, basta, todos os dias, ingerir uma porção de folhas verdes escuras, em que se inclui a couve, para que o seu cérebro rejuvenesça. Este estudo envolveu 950 pessoas idosas e verificou a atividade cerebral e o regime alimentar das mesmas, entre dois a dez anos.
Tenha uma melhor saúde mental
Descobriu-se que, quem consumia folhas verdes mais escuras, diariamente, conseguia manter mais saúde mental durante onze anos a mais do que quem não comia esses produtos. Porém, as conclusões não englobavam questões que eventualmente influenciavam a saúde mental, como casos de demência na família, escolaridade e realização de atividades físicas.
Saber que a couve rejuvenesce o cérebro com certeza a deixa mais interessante e irresistível. Por isso, aproveitando o momento, vamos ensinar uma receita bem simples e deliciosa, em que vai esta hortaliça bem proveitosa. É uma sopa nutritiva muito gostosa!
Receita de sopa de couve e abóbora com carne seca
Ingredientes:
- azeite: 1 colher de sobremesa;
- cebola picada: 1 colher de sopa;
- carne seca desfiada sem sal: 100 gramas;
- couve sem talo fatiada: 2 folhas;
- cubos de abóbora japonesa descascada: 250 gramas;
- água: ½ litro;
- pimenta-do-reino: a gosto
- sal: a gosto
Modo de preparo:
- Numa panela, coloque a água e a abóbora para cozinhar.
- Depois de cozida, coloque o conteúdo a panela no liquidificador, de forma a conseguir uma mistura cremosa.
- Enquanto isso, coloque o azeite numa panela para esquentar.
- Em seguida, doure a cebola e depois junte a carne seca para refogar bem.
- Acresce o creme que foi batido no liquidificador.
- Neste momento, já pode colocar pimenta e sal para temperar.
- Por fim, acrescente as folhas de couve e permita que cozinhe durante alguns instantes. Depois, a sua sopa estará pronta a servir.
Pode servir esta sopa ao almoço ou jantar, degustando um prato bem nutritivo e cheio de benefícios dados pela saudável couve. Não deixe de compartilhar este artigo para que mais pessoas possam enriquecer as suas refeições com um alimento natural, que está provado fazer bem à saúde, sobretudo à do cérebro!
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