Você é fã de um cafezinho para começar bem o dia e para dar aquele ânimo no meio da tarde? Gosta de experimentar receitas diferentes à base de café? Então vai adorar aprender como fazer cappuccino caseiro cremoso. Veja as receitas e comece suas experiências na cozinha.
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Como fazer cappuccino caseiro cremoso
Antes de começar a ver as receitas é interessante saber a verdade: o cappuccino tradicional italiano não leva chocolate. De acordo com o Cozinha Técnica, a versão original é uma mistura de café espresso com leite quente e espuma de leite por cima, os três em partes iguais.
Mas como os brasileiros já estão habituados com as receitas mais adocicadas dessa bebida, veja um pouco de tudo nas sugestões a seguir. Os ingredientes são simples e o modo de preparo é muito fácil, apesar de necessitar da batedeira ou do mixer. Mas vale o esforço para sentir toda a cremosidade e sabor.
1. Receita básica
Essa sugestão é perfeita para quando servir um bolinho aos seus convidados e quiser oferecer uma bebida especial. Quem gosta de café vai querer provar. Essa receita rende 3 xícaras.
Ingredientes
Chocolate em pó: 3 colheres (sopa);
Café solúvel: 1 xícara;
Leite em ponto de fervura: 1 xícara;
Açúcar: ½ xícara.
Modo de preparo
- É muito simples. Misture o café com o chocolate e o açúcar;
- Depois, acrescente o leite bem quente e bata tudo na batedeira ou no mixer até obter um café cremoso e cheiroso. Sirva na hora para não perder a consistência e a temperatura.
2. Com leite em pó e canela
Essa é uma versão que fica um pouco mais consistente por causa do leite em pó. A canela confere aquele saborzinho reconfortante. Essa receita é do Guia da Cozinha e rende 700 gramas de mistura em pó.
Ingredientes
Café solúvel: 1 xícara (chá);
Leite em pó: 3 xícaras (chá):
Chocolate em pó: 1 xícara (chá);
Açúcar: 1 xícara (chá);
Canela em pó: 1 colher (sopa);
Bicarbonato: 1 colher (sopa).
Modo de preparo
- Em uma tigela, amasse o café solúvel com um amassador de batata ou colher;
- Adicione o leite em pó, o chocolate, o açúcar, a canela, o bicarbonato e misture. Transfira para potes com tampa e conserve por até 2 meses;
- Para preparar, coloque de 2 a 3 colheres (sopa) do cappuccino em uma xícara com 250 ml de água quente e misture até dissolver. Sirva em seguida.
3. Cappuccino com cacau em pó
Essa versão do Cappuccino e Cia também é mais doce, só que nem tanto, pois em vez de chocolate em pó vai cacau.
Ingredientes
Leite Ninho: 1 lata;
Café solúvel: 100 gramas;
Açúcar mascavo: 2 colheres (sopa);
Cacau em pó: 20 gramas;
Chantineve: 25 gramas;
Bicarbonato: 1 colher (chá).
Modo de preparo
- Com a ajuda de uma colher, misture todos os ingredientes em uma tigela;
- Para que o seu cappuccino fique ainda mais cremoso e gostoso, antes de misturar os ingredientes, você pode peneirar o café solúvel ou colocá-lo no mixer e deixá-lo mais fininho;
- Depois de tudo misturado, basta colocar em um pote com tampa hermética e consumir em até 3 meses;
- O cappuccino pode ser servido quente ou gelado. Para a versão quente, basta adicionar 2 colheres de sopa (ou 20 g) dessa mistura em 100 ml de água fervente e misturar até dissolver;
- Caso prefira servir gelado, basta adicionar a mesma quantidade de cappuccino em água gelada e bater com 2 pedras de gelo.
4. Cappuccino original
A receita do Cozinha Técnica traz um cappuccino caseiro simples que pode decepcionar muita gente por parecer um café com leite comum, mas também vai agradar aos que desejam provar o original.
Ingredientes
Café espresso passado: ⅓ da xícara;
Leite quente: ⅓ da xícara;
Espuma do leite quente: ⅓ da xícara.
Modo de preparo
- Depois de passar o café e aquecer o leite, basta colocar nessa ordem na xícara e servir.