Natal é aquela época do ano em que todo mundo adia a dieta para aproveitar bem as comilanças! Peru, bacalhoada, leitão assado, frutas secas… Comidas tipicamente natalinas, que não há no resto do ano, por isso é bom aproveitar enquanto tem.
Duas das mais tradicionais e esperadas pelos fãs do Natal são o panetone e a rabanada – agora imagina juntar essas delícias numa receita só e fazer uma sobremesa natalina deliciosa e nada óbvia? Apresento a vocês a rabanada de panetone!
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Essa opção, além de ser gostosa, é muito econômica, pois você pode aproveitar as sobras de panetone para o preparo, ao invés de comprar o pão especial que a receita requer. Anote as dicas e surpreenda sua família nesse Natal!
Ingredientes:
- 1 panetone à sua escolha (pode ser de frutas, doce de leite ou chocottone, o que preferir)
- 100g de manteiga clarificada (aprenda a fazer aqui)
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de leite condensado
- 2 ovos
- Açúcar e canela para polvilhar
Modo de preparo:
Bata levemente os ovos com um garfo e misture-os com o leite e o leite condensado. Corte o panetone em fatias de aproximadamente 2 dedos de espessura e molhe nesse caldo. Numa frigideira, doure as fatias umedecidas na manteiga clarificada, dos dois lados. Escorra o excesso de gordura no papel toalha e salpique com açúcar e canela. Neste ponto, as rabanadas precisam estar bem sequinhas, senão, o açúcar vai derreter e melar tudo, ao invés de ficar com efeito polvilhado.
Dica extra: você pode dar um toque de chef acrescentando uma pitada de flor de sal ao fim da receita. Para quem gosta de mesclar sabores doces e salgados, esse truque vai fazer sucesso e te livrar do embaraço de pôr uvas passas no arroz, nós garantimos!
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