A quiche de queijo é uma opção deliciosa, muito prática e que serve qualquer refeição, do café da manhã ao jantar. Você pode fazer uma grande quiche para servir como prato principal ou acompanhamento. Também fica ótima em porções individuais, como tortinhas, para servir em festas. Outra vantagem é que não precisa ser comida quente, o que traz ainda mais praticidade.
20 Receitas de quiche de queijo
Para agradar a todos os gostos, veja a seguir como fazer a quiche simples, com vários tipos de queijos, combinando com bacon, peito de peru, brócolis, abobrinha, espinafre, alho-poró, aspargos, geleia de pimenta e muitos outros sabores surpreendentes.
1. Receita simples
Essa quiche é para valorizar o sabor do queijo mesmo. A massa é simples e saborosa, feita com trigo, ovo, manteiga, água e sal. O recheio leva dois tipos de queijo, que nessa opção a sugestão são emmental e parmesão, acompanhados de creme de leite, ovos, leite, sal e pimenta.
2. Três queijos e bacon
A segunda sugestão é feita com uma massa semelhante à anterior, mas o recheio é ainda mais cremoso. Os queijos escolhidos são cheddar, de cabra e gruyere. Para agregar ainda mais sabor utiliza-se tomilho, cebolinha, noz-moscada e fatias de bacon.
3. Com brócolis e couve-flor
O sabor do brócolis e da couve-flor assados juntos é sensacional. Então é uma ótima ideia utilizar esses vegetais para rechear a quiche, que também leva ovo, manteiga e o queijo que você mais gostar ou que tiver em casa.
4. Com peito de peru
Peito de peru defumado é mais um dos ingredientes perfeito para usar em receitas assadas e combinado com bastante queijo. Aqui o peito de peru é refogado na cebola antes de ser misturado com creme de leite e muçarela. Depois é só cobrir com uma boa camada de parmesão e levar ao forno.
5. Queijo branco e espinafre
Sim, com queijo branco a quiche também dá certo e fica uma delícia. O espinafre faz ela ficar mais bonita, saudável e ainda mais saborosa, especialmente porque ele é refogado com alho e cebola para só depois compor o cremoso recheio. Finalize com parmesão e é só assar.
6. Receita integral de queijo branco
A massa integral dessa quiche é feita com trigo comum, trigo integral e linhaça processada até virar farinha. No recheio vai ovos, queijo branco, leite, alho-poró, peito de peru, sal e pimenta. Simples, leve, crocante na massa e muito cremosa no recheio.
7. Queijo tipo minas com abobrinha e tomate
O queijo minas é especial, pois seu sabor é diferente dos demais. Combina muito bem nesse recheio com rodelos de tomate e de abobrinha, cobertas por um molho feito com creme de leite, ovos, parmesão, leite, sal, pimenta e noz-moscada.
8. Queijo minas e goiabada
Essa é uma ótima ideia para uma sobremesa doce e quente, bem diferente. Você vai fazer uma massa com iogurte natural, trigo, ovo, sal e manteiga. O recheio leva mais ovos, mais iogurte, queijo minas, cream cheese e goiabada. Perfeita para quem gosta de misturar doce com salgado.
9. Queijo gruyere e aspargos
Os amantes de aspargos e de queijos de sabor forte precisam experimentar essa receita. O recheio é feito com cebolas, aspargos, vinho branco, rapadura, creme de leite, cream cheese, queijo gruyere, pecorino, além dos temperinhos tradicionais e de ervas que gostar.
10. Queijo da canastra e geleia de pimenta
Quem já teve a oportunidade de provar o queijo feito na serra da canastra, em Minas Gerais, sabe que vale a pena fazer uma quiche com ele. Para valorizar o sabor e fazer uma receita única, use também bacon, alho-poró, creme de leite, ovos, leite, noz-moscada, sal, pimenta e geleia de pimenta que dá o toque especial.
11. Receita básica de queijo e presunto
Queijo e presunto é uma combinação básica para diversas receitas, desde o sanduíche do lanche até essa maravilhosa quiche. Para fazer a massa você vai usar apenas trigo e margarina. Para o recheio vai precisar de requeijão cremoso, creme de leite, presunto e queijo do tipo que preferir.
12. Tomate seco, manjericão e Catupiry
O tomate seco que vem em conserva tem um sabor especial que vale a pena ser evidenciado em uma deliciosa quiche. Para ficar ainda melhor, adicione toda a cremosidade do queijo Catupiry e o aroma inconfundível do manjericão para ter um prato simplesmente irresistível.
13. Gratinada com alho-poró
A combinação de queijo derretido com o sabor marcante e ao mesmo tempo suave do alho-poró fica divina para quem aprecia esse ingrediente. Essa não é uma quiche baixinha como a maioria, como pode ver na foto. Ela serve muito bem como prato principal acompanhada de legumes salteados e uma salada crua bem fresca.
14. Cogumelos com queijo
Gosta de cogumelos e vive em busca de novas receitas para utilizá-los? Então vai gostar dessa quiche com sabores diferentes. O recheio é feito com cogumelos de tipos variados, tomilho, sal, ovos, queijo camembert, creme de leite fresco, café frio, pimenta síria e manjerona.
15. Queijo brie com geleia de damasco
Essa é mais sugestão agridoce para quem tem o paladar aguçado e curiosidade por novos sabores. A massa dessa quiche é integral e o recheio é feito com queijo brie, queijo minas, ricota, leite, ovos, sal e pimenta. Por cima de tudo vai a deliciosa geleia de damasco para criar o contraste de doce com salgado.
16. Com queijo Minas
Quem tem a oportunidade de ter queijo Minas em casa, do verdadeiro e único, precisa experimentar utilizá-lo nessa receita. Junto com esse queijo especial o recheio também leva manteiga, ovos, leite, parmesão, noz-moscada, sal e pimenta.
17. Cebola com queijo
Para quem gosta, a cebola é saborosa de todas as formas possíveis, como nessa quiche que divide o sabor desse ingrediente com muito queijo. Você pode utilizar cebolas brancas e roxas e combiná-las no recheio com leite, creme de leite fresco, ovos, queijo gruyère, noz-moscada, sal e pimenta. Se não tiver esse tipo de queijo pode usar roquefort ou parmesão.
18. Espinafres com queijo de cabra
O queijo de cabra é mais uma variação que vale a pena experimentar se você tiver paixão por queijos. Para essa receita pode usar massa folhada pronta, o queijo de cabra, os espinafres, também bacon, ovos, alho, cebola, azeite, páprica, pimenta e sal.
19. Quiche Lorraine
Essa receita é uma das mais famosas quando o assunto é quiche e é bem fácil de fazer. A massa é feita do jeito simples, com trigo, manteiga, ovo, água e sal. O recheio leva queijo gruyère, leite, creme de leite fresco, ovos, bacon, sal e pimenta.
20. Atum com queijos
O atum é peixe saboroso, nutritivo e que você pode comprar na versão em lata para preparar essa quiche com muita praticidade. Além do peixe, o recheio leva cebola, tomate, ovos, muçarela, parmesão, sal e pimenta.