Certamente, depois desse artigo, o quibe de quinoa vai fazer parte da sua dieta. Quando se procura uma alimentação saudável, nem sempre você pode comer tudo o que gosta. Contudo, note que não precisa mais deixar de comer quibe. Ele vai matar sua fome de um jeito delicioso, sem qualquer sentimento de culpa!
Veja também: como preparar quinoa para usar nas receitas
Como fazer quibe de quinoa em 5 modos
A quinoa vai substituir o trigo utilizado, deixando as receitas muito mais saudáveis. Além de nutritivas, elas ficam deliciosas, podendo fazer a versão com carne ou vegetariana. Veja algumas receitas para testar.
Assado
Essa massa pode ser feita tanto no forno quanto frita, mas o ideal é assar, para evitar ingerir gordura saturada. Leve e saboroso, é feito com carne e pode agradar todos os paladares. A receita é o portal Natue.
Ingredientes
Carne moída: 200 gramas;
Quinoa cozida: 1 xícara;
Ovo: 1 unidade;
Cebola: 1 unidade picadina;
Hortelã, sal e pimenta: a gosto;
Azeite de oliva: 2 colheres (sopa).
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes;
- Unte um refratário com azeite e coloque a massa;
- Coloque mais azeite por cima e leve para assar;
- Depois de 20 minutos, em forno baixo, retire e sirva.
Com pernil
Que tal utilizar carne de pernil ao invés de boi? Você vai amar essa receita do GShow, que é rica, e não somente em sabor. Para preparar, você vai precisar de zaatar, que é uma mistura de temperos, encontrada em supermercados ou lojas de alimentos importados.
Ingredientes
Pernil moído: 500 gramas;
Cebolinha: ½ xícara;
Pimenta síria: 3 gramas;
Zaatar: 3 gramas;
Azeite: 3 colheres (sopa);
Sal: 2 colheres (chá);
Quinoa branca cozida: 1 ½ xícara.
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes, cubra com plástico filme e leve para a geladeira por ao menos 1 hora;
- Modele e frite os quibes;
- Sirva ainda quente.
Com quinoa, aveia e linhaça
E você achando que não tinha como ficar mais saudável. Essa receita do Prato Legal leva, além da quinoa, a farinha de linhaça e de aveia, deixando o quibe ainda mais perfeito. Veja como fazer.
Ingredientes
Quinoa em grãos: 1 xícara;
Farinha de linhaça: 2 colheres (sopa);
Carne moída: 500 gramas;
Hortelã: folhas de 2 galhos;
Pimenta vermelha: 1 pedaço;
Sal: 1 colher (chá);
Cebola: 1 unidade;
Alho: 3 unidades;
Farinha de aveia: 1 colher (sopa);
Azeite: 1 colher (sopa).
Modo de preparo
- Coloque a quinoa de molho na noite anterior, escorra e retire bem a água;
- Adicione os outros ingredientes, misturando bem;
- Asse em refratário untado, por meia hora, em 280ºC;
- Regue com azeite e sirva.
De abóbora
Para quem não quer comer carne, há uma alternativa do Nhac GNT muito saborosa: o quibe de quinoa com abóbora. Leve e saborosa, fica perfeita tanto no lanche como até mesmo no almoço. Veja como é fácil de preparar.
Ingredientes
Quinoa cozida: 3 xícaras;
Abóbora cozida amassada: 5 xícaras;
Cebola: 2 xícaras;
Alho: 2 colheres (sopa);
Sal, pimenta e azeite: a gosto;
Hortelã: 1 xícara;
Suco de limão: ½ xícara.
Modo de preparo
- Em uma panela com azeite, refogue a cebola, o alho, o sal e a abóbora amassada;
- Bata as folhas de hortelã com o suco de limão e coloque em uma vasilha;
- Adicione os outros ingredientes e a mistura de abóbora, misturando bem;
- Leve para assar em forno médio por meia hora e sirva ainda quente.
Low carb
Está fazendo uma dieta low carb e quer a receita perfeita? Então assista ao passo a passo dessa versão super fácil, em vídeo. Pode ser uma ótima opção para antes do treino, um lanche ou um acompanhamento para o almoço.
