Carnes, croquetes e legumes são os ingredientes mais comuns de empanar para fritar ou assar. Mas você sabia que dá para fazer queijo empanado também? É uma ótima opção para petiscar, que fica crocante por fora e derretido por dentro. Veja algumas receitas fáceis e tente fazer em casa.
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Como fazer queijo empanado
Para fazer queijo empanado você pode usar diferentes tipos de queijo e também diferentes ingredientes para empanar. Confira algumas das mais deliciosas opções da internet e divirta-se na cozinha.
1. Empanado com Doritos e molho especial
Com ingredientes simples, esse petisco de queijo com Doritos é uma solução perfeita para quando vai receber os amigos em casa e quer oferecer um petisco caseiro, mas que seja prático e, claro, muito gostoso.
Ingredientes
Queijo muçarela em fatias grossas: 100 gramas;
Queijo cheddar em fatias grossas: 100 gramas;
Farinha de trigo: ½ xícara;
Ovo: 2 unidades;
Azeite de oliva: a gosto;
Cebola picada: 1 unidade;
Alho picado: 2 dentes;
Louro: 1 folha;
Tomate sem pele e sem semente: 300 gramas;
Polpa de tomate: 1 xícara;
Mostarda amarela: 1 colher (sopa);
Molho inglês: 1 colher (sopa);
Açúcar mascavo: ½ xícara;
Fumaça líquida: 5 gotas;
Sal: a gosto;
Pimenta: a gosto;
Doritos triturados: 1 xícara.
Modo de preparo
- Corte as fatias de muçarela e cheddar em triângulos grossos.
- Junte um triângulo de muçarela com um triângulo de cheddar. Empane as duas fatias na farinha de trigo, depois passe no ovo e finalize com o Doritos bem picadinho.
- Deixe os petiscos na geladeira por 2 horas.
- Esquente uma panela com óleo para fritar os triângulos de queijo.
- Em uma panela à parte, junte o tomate sem pele e sem semente, a polpa de tomate, a mostarda amarela, o molho inglês e o açúcar mascavo. Deixe ferver por alguns minutos.
- Adicione a fumaça líquida e tempere com sal e pimenta.
- Triture o molho com o auxílio de um mixer e sirva junto com os queijos empanados.
2. Camembert empanado
Esse é um tipo de queijo de pasta mole originário da França. O empanado dessa receita é o mais simples, igual ao utilizado para fazer bife à milanesa.
Ingredientes
Queijo camembert: 1 unidade;
Farinha de trigo: ½ xícara;
Farinha de rosca: 1 xícara;
Ovo batido: 2 unidades;
Óleo: para fritar.
Acompanhe no vídeo as dicas especiais para que o seu queijo não se espalhe por toda a frigideira:
3. Muçarela no palito
Essa receita é com o tradicional queijo muçarela, que derrete fácil, e é ideal para servir como petisco tipo espetinho, sem sujar as mãos. Também é uma opção muito fácil de fazer porque leva o empanado simples.
Ingredientes
Queijo muçarela: 500 gramas;
Farinha de trigo: 200 gramas;
Ovos batidos: 3 unidades;
Farinha de rosca: 300 gramas;
Orégano, pimenta e sal: a gosto.
Para essa receita, compre uma peça inteira de queijo para cortar em palitos mais grossos, como vai ver no preparo do vídeo abaixo, do Vix Glam Brasil:
4. Brie empanado com geleia de mel e damasco
Esse queijo é tipo o camembert: vem redondinho, alto e com a parte de dentro muito macia. Essa versão é para servir como entrada antes de um almoço ou jantar, pois leva uma geleia especial.
Essa dica, inclusive, é para quem quer caprichar na apresentação quando for receber convidados em casa, mas sem abrir mão da praticidade, pois você pode comprar tudo pronto, só para fazer a parte final e a montagem do prato. Veja no vídeo o passo a passo, como é o produto para comprar e as dicas de preparo:
