O pudim de doce de leite é maravilhoso e só de pensar nesta delícia já dá para ficar com água na boca. Mas se preparar este pudim é fácil e rápido, o resultado não é nada modesto. Certamente é uma união da textura do pudim com o sabor de um dos doces favoritos dos brasileiros. Portanto, sem perda de tempo, veja como preparar.
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Como fazer pudim de doce de leite
Aprenda a preparar diferentes versões do que pode vir a ser seu novo doce preferido. Desde versões mais simples, com farinha de trigo ou com leite, até outras com pé de moleque, coco ou calda de Nutella!
Com farinha de trigo
Essa versão nem sempre é a favorita de quem gosta de fazer doces, mas sem dúvidas é aquela a prova de erro. Se quer uma receita fácil de fazer e que tem maiores chances de dar certo, essa é a sua.
Ingredientes
Doce de leite: 400 gramas;
Farinha de trigo: 1 colher (sopa);
Ovo: 3 unidades;
Leite: 1 copo.
Preparação
- Misture bem todos os ingredientes no liquidificador;
- Coloque numa forma forrada com papel manteiga;
- Leve ao forno, em banho-maria, a 200ºC, durante 40 minutos;
- Sirva frio e com calda de caramelo por cima;
Receita simples
Para uma receita prática, com apenas 3 ingredientes e a calda de caramelo, você pode fazer essa daqui. Ela leva ingredientes simples, mas capriche na escolha do doce de leite, ok?
Ingredientes
Açúcar cristal: 200 gramas;
Doce de leite: 400 gramas;
Ovo: 3 unidades;
Leite: 350 ml.
Modo de preparo
- Prepare o caramelo na própria assadeira;
- Bata no liquidificador os outros ingredientes, até ficarem homogêneos;
- Coloque na forma caramelizada e cozinhe em banho-maria por 1 hora;
- Retire do forno e deixe esfriar completamente;
- Leve para a geladeira e deixe por ao menos 8 horas;
- Agora é só desenformar e aproveitar.
Com pé de moleque
Uma receita inovadora, com o melhor de dois universos. A união do doce de leite e o pé de moleque fica perfeita, equilibrada com o creme de leite. Por causa desse balanço, ela não fica tão doce quanto parece. Certamente uma boa pedida para crianças e adultos.
Ingredientes
Pé de moleque triturado: 100 gramas;
Leite integral: 100 ml;
Creme de leite: 200 gramas;
Doce de leite: 500 gramas;
Ovo: 3 unidades.
Modo de preparo
- Faça um caramelo com 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água e deixe esfriar na forma;
- Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o pé de moleque;
- Coloque na forma e deixe cozinhar em banho-maria por 50 minutos, retire e deixe esfriar;
- Depois de ficar ao menos 8 horas na geladeira, desenforme e cubra com o pé de moleque triturado.
Com coco
Para quem gosta do pudim bem aerado, essa é uma excelente opção. Um grande diferencial é que ele usa o doce de leite feito com leite condensado cozido na pressão. Fica mais suave e com o sabor e textura do coco ralado.
Ingredientes
Leite condensado cozido (doce de leite): 1 lata;
Leite: 2 latas;
Ovo: 3 unidades;
Coco ralado: 1 xícara.
Modo de preparo
- Faça um caramelo com 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água na forma e deixe esfriar;
- Bata todos os ingredientes no liquidificador;
- Coloque na forma e deixe cozinhar em banho-maria por 50 minutos, retire e deixe esfriar;
- Depois de ficar ao menos 8 horas na geladeira e sirva ainda gelado.
Com calda de Nutella
Não acerta o ponto do caramelo e ama Nutella? Então faça essa receita sem medo, pois é a mais simples e deliciosa que você vai encontrar. Veja como preparar essa perfeição em forma de pudim de doce de leite.
Ingredientes
Nutella: o suficiente para forrar a forma;
Ovo: 3 grandes;
Leite condensado cozido (doce de leite): 1 lata;
Leite: 2 latas.
Modo de preparo
- Espalhe Nutella no fundo e lateral da assadeira;
- Bata no liquidificador os outros ingredientes, até ficarem homogêneos;
- Coloque na forma e cozinhe em banho-maria até que esteja pronto;
- Retire do forno e deixe esfriar completamente, levando para a geladeira por 8 horas;
- Agora é só desenformar e aproveitar.
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