As receitas de pudim de pão com leite condensado são muito antigas, do tempo da vovó, e são uma ótima alternativa para quando você comprar pãezinhos demais e não quiser desperdiçá-los. O pão deixa o pudim com uma textura mais encorpada e mais macia. As quatro ideias de receitas que você verá a seguir são todas muito fáceis de fazer.
Você pode tanto preparar para servir de sobremesa naquele almoço em família, quanto servir em festas. É claro que um pudim tão gostoso também pode ser feito também somente para ter em casa durante o fim de semana. Afinal, nada melhor do que abrir a geladeira em pleno domingo à tarde e ver uma delícia dessas esperando para ser saboreada.
10 formas de fazer pudim de pão com leite condensado
As formas de fazer as receitas de pudim de pão com leite condensado variam um pouco. Ele pode ser feito no liquidificador, depois ser assado no forno ou mesmo no micro-ondas, para quando não quiser esperar tanto tempo para ficar pronto. As quantidades de ingredientes também variam um pouco conforme a receita. Escolha sua preferida e experimente.
1. Simples
A primeira receita de pudim de pão com leite condensado é a mais simples e tradicional. Vai precisar de cinco ingredientes, mais o açúcar para fazer a calda de caramelo.
Ingredientes
Margarina: 1 colher de sopa;
Ovos: 4 unidades;
Pão francês: 3 unidades;
Leite condensado: 1 lata;
Leite: 2 medidas da lata de leite condensado;
Açúcar: meia xícara (para o pudim) + 1 xícara (para a calda caramelizada).
Modo de preparo
- Comece preaquecendo o forno a 180 °C;
- Depois, coloque todos os ingredientes do pudim no liquidificador e bata bem até ficar um creme liso e uniforme;
- Na forma de pudim coloque o açúcar para a calda e leve-a ao fogo para que o açúcar derreta;
- Quando tiver formado o caramelo, coloque por cima o creme do pudim;
- Leve para assar durante 35-40 minutos, até que esteja firme;
- Depois deixe esfriar, tire da forma e leve para a geladeira para ficar bem geladinho antes de servir.
2. De liquidificador
Diferente da primeira opção, essa receita de pudim de pão com leite condensado leva também creme de leite para deixar o pudim ainda mais encorpado e com sabor mais suave.
Ingredientes
- Ovos: 4 unidades;
- Creme de leite: 1 caixinha;
- Pão francês amanhecido: 3 unidades;
- Leite condensado: 1 lata;
- Leite em temperatura ambiente: medida da lata de leite condensado;
- Açúcar: 2 xícaras;
- Água fervente: 1 xícara.
Modo de preparo
- Comece pela calda: leve ao fogo uma panela com o açúcar para derreter. Quando estiver derretido, cuidando para não queimar, misture a água fervente e mexa para que fique um caramelo líquido;
- Despeje o caramelo para a forma do pudim e espalhe em todo o fundo. Reserve;
- Preaqueça o forno a 180 °C;
- Agora faça o pudim: só precisa colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater até ficar um creme homogêneo;
- Em seguida, coloque esse creme dentro da forma, por cima do caramelo e cubra com um pedaço de papel alumínio;
- Leve para assar em banho-maria por uma hora e meia;
- Depois que esfriar, desenforme e leve para gelar. Quando estiver bem geladinho, está pronto para servir.
3. No forno
A terceira ideia tem um modo de preparo um pouco diferente, assim como a quantidade de ingredientes.
Ingredientes
Leite: 500 mililitros;
Pão francês amanhecido: 4 unidades;
Leite condensado: 1 lata;
Açúcar: 4 colheres de sopa (para o pudim) + 3 colheres de sopa (para a calda);
Água fervente: 1 xícara;
Ovos: 3 unidades.
Modo de preparo
- Comece colocando o leite em uma tigela. Depois, vá colocando pedaços do pão para amolecer;
- Adicione as quatro colheres de açúcar, misture, e adicione o leite condensado. Misture mais um pouco;
- Leve essa mistura para o liquidificador, adicione os ovos e bata até ficar bem misturado. Reserve;
- Para fazer a calda, leve ao fogo as três colheres de açúcar e deixe derreter. Adicione a água, deixe ferver, mexendo sempre, até virar um caramelo;
- Transfira o caramelo para a forma e pudim, preenchendo o fundo. Em seguida, coloque o pudim por cima;
- Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C, em banho-maria, por cerca de 40 minutos.
- Deixe o pudim esfriar, desenforme, coloque para gelar e está pronto para servir.
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4. De micro-ondas
Se preferir não usar o forno, essa receita de pudim de pão com leite condensado é feita no micro-ondas e leva coco ralado para dar um sabor extra.
Ingredientes
Leite: 2 xícaras;
Açúcar: 1 xícara (para o pudim) + 10 colheres de sopa (para o caramelo);
Coco ralado: a gosto;
Ovos: 2 unidades;
Água fervente: 1 xícara;
Pão francês amanhecido: 2 unidades.
Modo de preparo
- Comece pelo pudim: pique o pão em pedaços menores e coloque no liquidificador. Adicione o coco ralado, o leite, os ovos e o açúcar e bata muito bem até ficar um creme homogêneo. Reserve;
- Leve ao fogo as 10 colheres de açúcar e deixe derreter. Em seguida, coloque a água e mexa, continuamente, até formar o caramelo. A quantidade é maior do que nas demais receitas porque a ideia é que o caramelo fique em volta do pudim também;
- Coloque o caramelo pronto em uma forma para pudim feita de vidro, que possa ir ao micro-ondas;
- Por cima, adicione o creme do pudim e leve ao micro-ondas por dez minutos;
- Passado esse tempo, deixe o pudim esfriar, desenforme e depois leve para gelar. Está pronto para servir.
5. Com goiabada
Não esperava que existisse um pudim de pão com leite condensado e goiabada? A culinária nunca para de surpreender as pessoas. Sim, essa receita existe e é uma delícia, pois contrasta bastante o sabor da goiabada com o restante dos ingredientes por suavizar o seu forte teor doce. Mesmo tornando-se mais suave, o sabor da goiabada se mantém presente nesse doce e dá um charme especial.
Ingredientes
Leite condensado: 1 lata
Ovo: 3 unidades;
Essência de baunilha: ½ colher (chá);
Leite integral: 2 xícaras;
Goiabada em cubos: ½ xícara;
Pão francês em cubos: 2 xícaras;
Leite: 1 xícara (para umedecer os pães).
Modo de preparo
- Deixe os pedaços de pão de molho no leite por 15 minutos;
- Acrescente os ovos e a baunilha em um recipiente e misture bem.
- Em seguida, adicione o leite condensado e o leite. Pode misturar, até incorporar;
- Agora coloque os pães e os cubos de goiabada em uma forma redonda com furo central.
- Coloque a massa de pudim, com o intermédio de uma peneira, nessa forma;
- Cubra com papel alumínio;
- Transfira para uma forma maior e deixe em banho maria por 1 hora;
- Remova o papel alumínio e deixe por mais 30 minutos;
- Espere esfriar e cubra com plástico filme. Leve à geladeira por 4 horas;
- Desenforme e pode servir!
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6. Com passas e nozes
Certamente você já associou os componentes dessa receita ao natal e, sim, ela é maravilhosa para essa época do ano! Porém, o seu consumo não se resume apenas nessa data, pois ela é maravilhosa para festas, reuniões formais e até confraternizações entre amigos! Confira abaixo como preparar essa receita.
Ingredientes
Pão: 3 unidades (picadas);
Leite condensado: 1 lata;
Ovo: 3 unidades;
Leite integral: ½ xícara;
Uva passa: 1 xícara;
Açúcar (para calda): ½ xícara;
Nozes: ½ xícara (picada).
Modo de preparo
- Coloque o açúcar para ferver em uma forma especial para pudins de tamanho pequeno;
- Não se esqueça de misturar com frequência;
- Comece batendo o pão, o leite condensado, os ovos e o leite no liquidificador;
- Reúna as passas e as nozes ao pudim, coloque na forma e cubra com papel alumínio;
- Leve em banho-maria por 30 minutos;
- Guarde na geladeira e pelo menos 2 horas;
- Desenforme e sirva!
7. Com banana
Essa receita é maravilhosa para quem ama um toque de banana na sobremesa e combina perfeitamente com um lanchinho da tarde. O sabor dessa fruta, unido ao do leite condensado e pão, forma uma espécie de doce único que se torna muito difícil de enjoar.
Ingredientes
Pão: 6 unidades;
Leite: 250 ml;
Açúcar: 1⅓ xícara;
Ovo: 2 unidades;
Banana: 2 unidades;
Essência de baunilha: 1 colher (café).
Modo de preparo
- Coloque os pedaços de pão em uma tigela com leite para umedecer e misture esporadicamente;
- Bata essa mistura com todos os outros ingredientes em um liquidificador;
- Para a calda, deixe o açúcar caramelizar no fogo. Despeje esse açúcar na forma;
- Corte as bananas ao meio, horizontalmente e coloque-as na forma, viradas de frente para a calda;
- Adicione a massa nessa forma e leve ao banho maria por 45 minutos;
- Coloque na geladeira para esfriar. Desenforme.
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8. Com coco
Esse pudim de pão com leite condensado é delicioso e possui uma textura macia e consistente, o que a torna bastante agradável. Além disso, o sabor fino de coco é maravilhoso, pois não é enjoativo e dá um toque perfeito com o leite condensado.
Ingredientes
Pão amanhecido: 5 unidades;
Farinha de trigo: 3 colheres (sopa);
Leite integral: 2 xícaras;
Leite condensado: 1 lata;
Ovo: 6 unidades;
Manteiga: 50 gramas;
Canela: ½ colher (chá);
Coco ralado: 5 colheres de sopa;
Açúcar (para calda): 1 xícara.
Modo de preparo
- Deixe o pão de molho com o leite e o leite condensado por 10 minutos;
- Coloque todos os componentes no liquidificador e bata durante 3 minuto;
- Transfira essa massa para a forma, com o caramelo da calda já posto;
- Cubra com papel alumínio e deixe em banho maria por 45 minutos;
- Espere amornar e desenforme.
9. Com canela
Esse pudim possui um toque bastante clássico e refinado, pois abusa do gosto e aroma únicos proporcionados pela canela. Assim, ele é uma excelente opção para reuniões de família e sobremesas daqueles fartos almoços de final de semana.
Ingredientes
Leite condensado: 1 lata;
Leite: 2 xícaras;
Ovo: 4 unidades;
Margarina: 1 colher de sopa;
Canela: a gosto;
Açúcar (para calda): 10 colheres de sopa;
Pão adormecido: 3 unidades.
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes por 5 minutos no liquidificador;
- Caramelize a forma e despeje a massa em seguida;
- Deixe em banho-maria por 45 minutos;
- Coloque na geladeira;
- Desenforme quando estiver frio.
10. Com Nutella
Essa receita de pudim de pão com leite condensado é perfeita para os pequenos e possui um sabor delicioso, com aquele famoso toque do creme de avelã. É um pudim perfeito para reunir a família em uma grande mesa, para usufruir da sobremesa servida com carinho após a refeição. Adoce seus laços com esse doce maravilhoso, tanto na textura, quanto no sabor.
Ingredientes
Leite condensado: 1 lata;
Leite integral: 1 ½ xícara;
Ovo: 4 unidades;
Açúcar (para calda): 10 colheres (sopa);
Pão: 1 unidade;
Nutella: 3 colheres (sopa).
Modo de preparo
- Deixe o pão de molho no leite por 3 minutos;
- Derreta o açúcar até que doure e o caramelize em uma forma;
- Bata todos os ingredientes no liquidificador por 3 minutos;
- Transfira a massa batida para a forma;
- Coloque em banho-maria por 40 minutos;
- Espere esfriar e desenforme.
Dica de receita bônus: pudim de chocolate branco
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